Làm Macaron không hề khó, và nguyên liệu của bánh này cũng rất dễ tìm. Căn bản là như thế, nhưng để bánh Macaron chuẩn như các tiệm bánh Tây và giữa được mùi thơm của hạnh nhân thì cũng có chút bí quyết các bạn nhé.
Bánh macaron

Nguyên liệu cần có:

  • 2 lòng trắng trứng gà
  • 35 gram đường cát trắng
  • 80 gram đường bột
  • 70 gram bột hạnh nhân
  • Màu thực phẩm tùy thích

Phần Nhân sô-cô-la

  • 200g sô-cô-la
  • 100ml whipping cream
Hướng dẫn cách làm:
Bánh macaron  8

Bánh macaron

 

  • Bột hạnh nhân bạn cho vào khay, sau đó cho vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 90 độ C. Đây là lý do tại sao bánh của tiệm  ngon là vậy.

Bánh macaron  1

  • Cho bột hạnh nhân, đường bột vào 1 cái tô trộn chung, sau đó rây mịn.
  • Lòng trắng trứng gà cho ra âu. Dùng máy đánh tốc độ trung bình 1 phút. Sau đó cho từ từ đường vào đánh bông cứng với tốc độ cao. Nhớ Lưu ý phần này các bạn nhé. Lòng trắng trứng phải đứng thì bánh macaron mới ngon được.

Bánh macaron  2

  • Cho bột hạnh nhân vào từ từ âu trứng, dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều.

Bánh macaron  3

  • Chia bột ra từng tô nhỏ và pha màu tùy thích. Cho bột vào bao bắt kem.
  • Dùng giấy dầu đã vẽ các khoanh tròn lót vào khay, sau đó nặn bột vào từng khoanh tròn đã vẽ.

Bánh macaron  4

  • Bật lò 150 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng từ 12-14 phút là bánh chín.

Bánh macaron  5

  • Lấy khay bánh ra, chờ bánh hơi nguội thì mới cho nhân các bạn nhé.
  • Phần nhân macaron: Cho sô-cô-la vào cái tô, sau đó nấu cách thủy, khi sô-cô-la tan thì cho whipping vào trộn
  • chung. Để nguội là cho vào bánh macaron.

Bánh macaron  6

Bánh macaron  7


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh macaron banh macaron ngon cach lam banh macaron cach lam banh macaron ngon

cach lam chim cut chiên bí quyết luộc các loại thịt ngon bánh tiêu nóng giòn Kho cá sa com tron Han Quoc xi mai bua học nấu ăn cach lam khoai mi hap dua làm trứng nhúng giấm cách làm kem khoai môn cơ hội Thit bo kho cu cai cánh gà chiên nước mắm Mon an ly cà phê Phó quả dừa chất ngọt đường sức khỏe vô sinh ga ham nam xao bo dua leo làm bánh mỳ vị cao cao canh cà kim chi bữa cơm chiều cách làm gà xào măng tươi vỏ dưa hấu trộn salad Cún Khang Canh nghêu nấu thì là lam cha gio rong bien ngon banh trung thu heo con dang yeu gà cuộn phô mai salad rau quẠquả sấu thịt ba chỉ Gà chiên nước mắm nầu 10 bánh sandwich phô mai nướng cà nướng kem bà trứng rán ngô hạt lam banh ca rot ngon mi den han quoc ga ham tam that khoai chiên nem rán sữa đậu thùng Cúm cac mon banh cach lam lẩu chao Doc Những món ăn hấp dẫn từ măng rau củ muối khô quẹt tự nấu chè hạt sen tại nhà Thom rút CAch lam Cha gio mưt dưa Ngọt dai món ăn từ ốc mỡ Rio de Janeiro cach lam khoai tay boc cha ga vien chien xu dau hu trung tom hap nuoc tuong Món ăn cha trung Mát trời ngồi vỉa hè ăn các món ốc Các món trộn ngon tuyệt giá dưới 30 000 bao ca bắp bò kho mặn mỳ tôm bánh chưng thịt mỡ Đô qua nho mon bo bit tet cach lam chuoi ap chao xao chua ngot chè nha đam cach làm mứt cóc Món ăn bài thuốc trị chứng khó lên ca kho khô canh sa kê nấu sườn Măng tây xào tôm kem dưỡng thể làm bánh ngon thú bông sợi pasta chè hạt é khoai môn Đậu nanh canh ga rang smoothie dâu tây thịt bò xào sữa chua Dau tay canh ngon ngày mát trời cách làm chân gà nướng xì dầu nộm đu đủ giá i cach lam cha oc Cách Làm Lươn ot cay mắm ruốc xào thịt heo mứt dừa trà xanh che me den ngon hao nuong mon an tu thit ga Thịt bò cuốn kim chi cÃƒÆ chien thit luoc Khoai lan cà chua phô mai trà xanh suon nuong sot ca bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau câu nhật thắt nút Cu cai trang crepe bò cuộn nấm kim miến nấu ngao hoa