Làm Macaron không hề khó, và nguyên liệu của bánh này cũng rất dễ tìm. Căn bản là như thế, nhưng để bánh Macaron chuẩn như các tiệm bánh Tây và giữa được mùi thơm của hạnh nhân thì cũng có chút bí quyết các bạn nhé.
Bánh macaron

Nguyên liệu cần có:

  • 2 lòng trắng trứng gà
  • 35 gram đường cát trắng
  • 80 gram đường bột
  • 70 gram bột hạnh nhân
  • Màu thực phẩm tùy thích

Phần Nhân sô-cô-la

  • 200g sô-cô-la
  • 100ml whipping cream
Hướng dẫn cách làm:
Bánh macaron  8

Bánh macaron

 

  • Bột hạnh nhân bạn cho vào khay, sau đó cho vào lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 90 độ C. Đây là lý do tại sao bánh của tiệm  ngon là vậy.

Bánh macaron  1

  • Cho bột hạnh nhân, đường bột vào 1 cái tô trộn chung, sau đó rây mịn.
  • Lòng trắng trứng gà cho ra âu. Dùng máy đánh tốc độ trung bình 1 phút. Sau đó cho từ từ đường vào đánh bông cứng với tốc độ cao. Nhớ Lưu ý phần này các bạn nhé. Lòng trắng trứng phải đứng thì bánh macaron mới ngon được.

Bánh macaron  2

  • Cho bột hạnh nhân vào từ từ âu trứng, dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều.

Bánh macaron  3

  • Chia bột ra từng tô nhỏ và pha màu tùy thích. Cho bột vào bao bắt kem.
  • Dùng giấy dầu đã vẽ các khoanh tròn lót vào khay, sau đó nặn bột vào từng khoanh tròn đã vẽ.

Bánh macaron  4

  • Bật lò 150 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng từ 12-14 phút là bánh chín.

Bánh macaron  5

  • Lấy khay bánh ra, chờ bánh hơi nguội thì mới cho nhân các bạn nhé.
  • Phần nhân macaron: Cho sô-cô-la vào cái tô, sau đó nấu cách thủy, khi sô-cô-la tan thì cho whipping vào trộn
  • chung. Để nguội là cho vào bánh macaron.

Bánh macaron  6

Bánh macaron  7


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh macaron banh macaron ngon cach lam banh macaron cach lam banh macaron ngon

bắp bò Nha trà mật ong tía tô trà khô bảo quản hộptom xao trungy Tết">Cách ướp món ăn ngon ngày Tết trà hoa hồng sấy khoai lang sài gòn trà cam chim cút xào rau trà gừng răng pho mát táo rượu vang trà xanh mít sữa tươi mỳ vịt tiềm người Hoa trà chanh leo muối tôm chấm hoa quả Pasta ngon ngon trà chanh Cách làm mực nướng thit bo xao mon coi trà đạo cách nấu lẩu cá ngon trà đào Món ăn vặt Món ăn ngon làm từ gạo nếp trà trÃƒÆ hoa lòng lá n trà xanh cách luộc gà bằng nồi cơm điện trà vai tortilla lam long lonckground-color: #F878AB" href="/index.php?q=trÃƒÆ vai">trÃƒÆ vai Chuối ngào đường trà cam top mo rim mam Bánh beo top mo rim chua cay man ngot tom xoc trung muoi táo tom xien nuong thom ngon SÃƒÆ tom xot trung muoi tom xien nuong ga kho ngon tom xien nuong ngon tom xien ki wi nuong tom xao trung muoi thom ngon tom xao trung muoi tom xao toi ngon tom xao trung xay đu đủ với bơ tom xao thap cam ngon khoai tây cay tom xao ot chuong tom xao ngon lam mon an sang huyết áp tom xao nam ngon tom xao man ngon san day cách làm gỏi cá tom xao kim chi tom xao hung que tom xao hat dieu tom xao dau phu moi la tom xao dau phu la mieng nấu canh kim chi chua cay tom xao ca ri cay tom xao dau phu tom xao bong thien ly dau hao HÃƒÆ Anh quần tom xao bo toi thom ngon tom xao bo toi ngon tom vien tam bap ngon tom thom ngon cách làm bánh pancake nhân khoai môn tom xao bo canh bí đỏ nấu đuôi heo tom thit bam tom tam vung chien tom thit ba chi ga gian tom tam bot chien xu mien nam tom su sot cocktail ngon tom tam bot chien muoi dua mon tom su sot chua cay ngon tom su rang muoi tom su nuong muoi ot bun xao thit cay Thịt bo xao tom su rim ngon cach lam banh da cuon tom cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT chả giò bánh mì chay tom sot toi ngon bẠo tom su tom sot xi muoi tom sot thom ngon me ga xao cach lam oc dua xao bo tom sot ot cach lam chao tim ga cách làm há cảo nhân thịt Quà Cách Lam bì sandwich cuộn chuối Quận mẹo làm chả lụa ngon tom sot ot ngon tom sot hat dau tom sot mat ong ngon tom sot lac ngon Mực hấp gà hấp chanh Sụp Canh ghẹ nấu rau muống chan ga phung chao Sinh