Giòn tan ngay từ lớp vỏ bên ngoài nhưng lại dẻo mềm đến lạ kì khi ăn vào bên trong.

Nguyên liệu gồm có:

• 2 Lòng trắng trứng một ít

• Đường bột 125 Gr

• Hạnh nhân 75 Gr

• Chocolate trắng 75 Gr

• Bơ 20 Gr

• Kem sữa tươi 50 ml

Cách Thực hiện:

1

Đun chảy chocolate trắng với bơ rùi đổ kem tươi vào trộn thật đều. Xong xuôi thì để cho hỗn hợp này nguội, nếu thấy nó có vẻ chưa đông đặc lắm thì cho vào tủ lạnh tầm 10'. Thực ra thì nhân cho macaron phong phú lém, có thể dùng hoa quả, kem tươi hoặc bất cứ cái gì bạn thích.

2

Đánh bông trứng. - Phải đánh cho đến khi bông cứng như thế này.

3

Từ từ rây lần lượt bột mì và hạnh nhân vào trứng. Mách nhỏ nè: Nên trộn bột nhẹ nhàng từ dưới lên và chỉ nên trộn theo 1 chiều. Phải trộn đến khi có cảm giác bột mềm quánh lại như dòng nham thạch. Mách nhỏ: Nếu thích bánh có màu gì thì teens cho thêm bột màu vào nha, ví dụ như bột cacao hay bột trà xanh chẳng hạn.

4

Cho hỗn hợp bột vào túi bóp kem có đui tròn roài bơm thành những phần đều nhau lên khay có lót giấy thấm dầu. Để bánh tự chảy dàn ra khoảng 20’. Nướng bánh trong khoảng 20’ ở 125 độ C.

5

Phải chờ cho bánh nguội đã… sau đó mới cho phần nhân vào mặt đáy của bánh.

6

Cuối cùng là ghép 2 nửa của chiếc bánh vào với nhau.

7

Xong rùi.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)