Món bánh này em học được trên bếp của chị Khai Tâm. Em đã thành công với nó (em không có hoa tay đâu ạ) nên chắc chắn mọi ngừoi sẽ làm được

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ đa dụng 130 Gr

• Bơ 130 Gr

• Đường cát 90 Gr

• Lòng trắng trứng 100 Gr

• cà phê Vani bột hoặc vani nước ¹/₄ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đánh bơ với đường cho hỗn hợp quyện vào nhau (đánh đến khi bơ bông và trắng là được)

2

Cho lòng trắng trứng vào đánh cùng đến khi hỗn hợp bông lên

3

Rây từ từ bột mì và vani vào hỗn hợp trên, trộn thật đều

4

Cho hỗn hợp sau khi trộn vào túi bóp kem, lắp đui tròn (không bắt buộc) hay có thể cắt 1 đầu nhỏ ở túi , phun lên khay có sẵn giấy nến những đường dài khoảng 3-5cm , mỗi bánh cách nhau 2 cm ( vì bánh khi nướng sẽ loe ra 2 bên )

5

Lò bật sẵn 10 phút ( 200 độ C ) ,chế độ 2 lửa ,  nướng bánh trong khoảng 15 phút là bánh chín .

6

Lưu ý : Để bánh nguyên trên khay 2 phút khi mới ra lò vì khi ấy bánh rất mềm , nếu đổ ngay ra rá làm nguội bánh sẽ vỡ Nếu nhiệt độ lò không đều thì bánh sẽ có cái chín cái không , đừng lo sau khi nướng hết ta sẽ cho lại vào lò sấy khoảng 10 phút ( 150 độ C) bánh sẽ giòn tan , có màu vàng đẹpBánh để thật nguội , cất vào lọ đậy kín sẽ dùng được lâu .
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)