Bước thứ nhất(1):

Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm, cho bơ vào tô trộn dùng máy đánh trứng đánh bơ với đường cho tan đường và nổi.

Bước thứ hai(2):

Đổ từ từ lòng trắng trứng vào đánh tiếp cho tan đều. Chỉ cần đánh tan thôi, không cần đánh nổi bánh sẽ bị xốp, không được giòn.

Bước thứ ba(3):

Tiếp theo cho muối và vani vào đánh đều.

Dùng rây, rây bột mì vào từ từ và vẫn dùng máy đánh, để số nhỏ nhất cho bột quyện đều là được.

Bước thứ tư(4):

Dùng khuôn lót giấy nến chống dính hay dùng ít bơ quét lên trên bề mặt khuôn để chống dính. Cho hết bột vào bao nylon bắt kem, dùng đui sao cỡ vừa rồi bóp thành những thanh dài ngắn to nhỏ tùy thích, cách nhau ra để cho bánh khi nướng chảy ra thêm không bị dính vào với nhau.