Bánh lọt, tàu hủ, nước đường – Món chè miền quê dân dã được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu giản đơn, rất dễ làm.
Bánh lọt, tàu hũ, nước đường

Nguyên liệu cần có:

  • 70 gram bột há cảo (vì nhà hết bột gạo)
  • 1 muỗng cà-phê vung bột năng
  • 1 muỗng cà-phê đường mịn
  • 850ml nước
  • 2 giọt màu xanh (nếu bạn có lá dứa xay thì xay lá dứa cho đẹp và thơm )

Làm tàu hủ

  • 350ml sữa đậu nành (mua sẵn trong siêu thị hay tự nấu tùy thích)
  • 2 muỗng súp (40g) đường mịn
  • 3 lá gelatine ngâm với nước cho mềm
Dụng cụ
  • Dụng cụ ép bánh canh hoặc khuôn bánh lọt
Hướng dẫn cách làm:
Bánh lọt

Bánh lọt

Cách làm bánh lọt cho ai thích vị quê nhà

  •  Cho tất cả vào nồi nhỏ, quậy tan và để bột đó khoảng 1 tiếng. Bật lửa nhỏ vừa khuấy bột chín, bột chín sệt lại. Bột chín, trong dẻo dính lại.
  •  Cho vào dụng cụ ép bánh canh hoặc khuôn bánh lọt hay rổ rá, cái nào có lỗ tròn là được, tạo hình bánh lọt bên dưới có tô nước lạnh.
  •  Khi ăn dùng vợt vớt bánh ra chén, chan với cốt dừa, nước đường hay ăn kèm tàu hũ.

Bí quyết

  •  Mình không có lá dứa nên thay bằng lá rau bó xôi. Khoảng 1 nắm nhỏ, xay với nước lọc và lượt lại cho mịn.
  •  Nguyên liệu ghi dài dòng chứ thật ra là bột gạo và bột năng hai thứ hòa lại, bột năng nhiều hơn chút là được.

Tàu hũ nước đường lạnh làm với gelatine

  •  Sữa đậu nành, đường cho vào lò vi sóng hâm nóng. Cho gelatine vào quậy đều cho tan. Cất vào tủ lạnh chờ đông.
  •  Nếu bạn thích ăn dai hơn thì dùng 300ml sữa thôi và ngược lại nếu muốn mềm hơn thì 400ml.

Mong các bạn thành công với món bánh lọt, tàu hũ, nước đường nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh lot tau hu nuoc duong cach lam che banh lot cach nau che banh lot ngon che banh lot la dua

troi tự chế đồng hồ chiên khoai tây trà táo cam Bep Gia Dinh cocktail cà chua công thức chè kê đậu xanh tu lam goi công bánh tart nhân bơ trứng bí quyết giữ dáng cơm chiên bí SÃƒÆ pa xu xoa miền Trung xuân XГґi kem sữa chua ngon bun thit ram gà bbq Che nep khoai mon mon ngam Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu kem quả cam màu xanh kim chi mì ý lam banh chanh ngon bí xào Chung sa lát cà chua sữa sen dua chua bap cai Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi tiệc chân giò quay suon non xao dau hu lẩu mắm com bo xao sa ot banh mi lap xuong nuong banh nhan lam nuoc chanh ngon bò xào cần cắm hoa cach nau xoi dau nanh ngon trững giấm răng da đầu vết thâm sắc tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi Dung chả thịt Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh nấu đậu hũ sốt mặn ngọt sốt Teriyaki cam bao tu heo goi thit bo rau cang cua học nấu an trai bau Mực tôm nhồi sò điệp hấp cach nâu ca chim Cach lam xỉu Mai Những món ngon gắn liền tên phố lâu nụ hoa mướp xào mon ram ngon york cách nấu chè dưa hấu cà kho ngon cÃƒÆ nuong salad bưởi lam banh mi bacon mayonnaise thit bo ap chao sot nam cách làm thịt lợn quay mẹo hay vào bếp công thức chè hạt kê Khám phá bà p Com xao làm menu com chien mi can sạc pin mousse xoai trà chanh leo mật ong Bi ngoi bo tron Bắp Cải Trộn món miến ngon Mong che bien mon xao banh tranh ca thu rim cách làm thịt đông banh tart chẠcà cách làm chè món trung trộn kem bánh quy thịt khô thịt viên hấp nau rau chan vit bánh cookies baci di dama cẠch lam kim chi cuon bà củ đậu xào thịt bò bong chè thập cẩm sữa dừa bÃƒÆ c cach lam banh mi nuong Phap com chien trung han quoc cháo thịt heo bằm cÃƒÆ bong lau kem sữa chua đào cha bong chè đậu ván cach lam dau phu hap muc kho gà kho nước dừa GÃ Æ Bánh pizza độc đáo Mì ý thịt bò củ hồi xào bò món chiên Súp lơ xào tôm nhãn khô