Bánh lọt, tàu hủ, nước đường – Món chè miền quê dân dã được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu giản đơn, rất dễ làm.
Bánh lọt, tàu hũ, nước đường

Nguyên liệu cần có:

  • 70 gram bột há cảo (vì nhà hết bột gạo)
  • 1 muỗng cà-phê vung bột năng
  • 1 muỗng cà-phê đường mịn
  • 850ml nước
  • 2 giọt màu xanh (nếu bạn có lá dứa xay thì xay lá dứa cho đẹp và thơm )

Làm tàu hủ

  • 350ml sữa đậu nành (mua sẵn trong siêu thị hay tự nấu tùy thích)
  • 2 muỗng súp (40g) đường mịn
  • 3 lá gelatine ngâm với nước cho mềm
Dụng cụ
  • Dụng cụ ép bánh canh hoặc khuôn bánh lọt
Hướng dẫn cách làm:
Bánh lọt

Bánh lọt

Cách làm bánh lọt cho ai thích vị quê nhà

  •  Cho tất cả vào nồi nhỏ, quậy tan và để bột đó khoảng 1 tiếng. Bật lửa nhỏ vừa khuấy bột chín, bột chín sệt lại. Bột chín, trong dẻo dính lại.
  •  Cho vào dụng cụ ép bánh canh hoặc khuôn bánh lọt hay rổ rá, cái nào có lỗ tròn là được, tạo hình bánh lọt bên dưới có tô nước lạnh.
  •  Khi ăn dùng vợt vớt bánh ra chén, chan với cốt dừa, nước đường hay ăn kèm tàu hũ.

Bí quyết

  •  Mình không có lá dứa nên thay bằng lá rau bó xôi. Khoảng 1 nắm nhỏ, xay với nước lọc và lượt lại cho mịn.
  •  Nguyên liệu ghi dài dòng chứ thật ra là bột gạo và bột năng hai thứ hòa lại, bột năng nhiều hơn chút là được.

Tàu hũ nước đường lạnh làm với gelatine

  •  Sữa đậu nành, đường cho vào lò vi sóng hâm nóng. Cho gelatine vào quậy đều cho tan. Cất vào tủ lạnh chờ đông.
  •  Nếu bạn thích ăn dai hơn thì dùng 300ml sữa thôi và ngược lại nếu muốn mềm hơn thì 400ml.

Mong các bạn thành công với món bánh lọt, tàu hũ, nước đường nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh lot tau hu nuoc duong cach lam che banh lot cach nau che banh lot ngon che banh lot la dua

soup dưa chuột khử mùi bệnh nan y Kiếm dưa hấu sữa đá bào phở xào chay nước đậu đen banh mi viet nam dạ dày hầm cach lam oi lắc Gio heo ham thuoc bac cà kho hn banh cuôn chè sữa sương sáo Màng rau tron bap bo nau dua sẠc canh rong bien nau ngao cơm niêu mousse tra xanh luç å cach danh tua luoi lốt bánh bông lan sữa tươi loại nhiệt sinh tố mãng cầu xiêm lắc tay cánh gà sốt cà chua cac mon banh sandwich ngon xôn công thức salad cá ngừ hộp luç å Cách làm món chè chua cay Gỏi cá MẠtự làm tương cà chua tại nhà yên ti m tra thit ba chi CAnh ga chien cach nau sup gan vien ức gà Le banh mousse creamcheese cach lam banh nep nhan thit com chien bi do Lạc Dương mướp đắng pha trà cach lam dau hu ngon bò đút lò gà hấp dưa cải Miền Trung lợn trứng chiên củ cải khô soup củ cải cua chien gion cung yogurt đu đủ Bánh bao chay bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cà tím nấu đậu hũ tháng Æ n ngheu hap hung que bánh bao cuộn tôm sú mojito mì nghêu kiểu thái thú thịt bò luộc gừng sả che do den màu hồng pizza hoa quả cơm tối sốt cá nuoc chanh mat ong da khat sandwich sữa đậu nành nướng Hương vị đặc biệt của chè kho món nhật món nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội nộm thịt vịt Cách Làm Bánh hà t bánh khoai lang bọc phô mát trứng vịt lộn xào cách nấu ragu nấu miến gà xoài ngâm ngọt trung sot me bánh khoai lang nhân dâu canh bí đao nấu tôm khô quả cầu lá nau che sam bo lương chuoi do ruou ngon thach dúa Cắt nấu canh đu đủ thịt gà cách làm nước ép cam canh ngheu ngot tự làm chả quế bánh kem oreo sô cô la rÃƒÆ n Bo chien muoi ot xanh nghêu mâm dỗ xao chua ngot mi sot pho mai bò sốt pa tê chè ngô cach lam chocolate xe buýt Ung Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa