Sợi bánh lọt bột gạo là món rất lành. Bánh lọt nấu với sườn, tôm có hương vị vừa lạ vừa quen dễ bắt vị cho buổi sáng.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh lọt 300 Gr

• Sườn non 200 Gr

• Tôm tươi 100 Gr (Tôm sú)

• Nẩm rơm 100 Gr

• Đường một ít

• Nước màu điều một ít

• Hạt nêm một ít

• Tiêu một ít

• Rau sống một ít

• giá một ít

• Bột ngọt một ít

• Ớt sừng một ít

• Hành lá một ít

• ngò một ít

Cách Thực hiện:

1

Sườn heo rửa thật sạch, cho vào nồi nước nấu lửa liêu riu, vớt bọt cho nước trong. Nước sôi cho gia vị vào nêm vừa ăn. Tôm sú cắt râu, chẻ lưng. Nấm rơm rửa thật sạch và xắt đôi.

2

Nước sôi cho tôm, nấm rơm, tôm vào. Khuấy một ít nước bột năng vào để nước lềnh. Thêm chút màu gạch tôm cho nước có màu đỏs, khuấy đều. Bánh lọt rửa qua nước lạnh, để ráo.

3

Bánh lọt trụng nhanh trong nước sôi, rồi cho bánh vào tô. Múc nước dùng vói sườn, tôm vào tô. Rắc thêm hành ngò, tiêu. Dùng nóng với giá, rau sống. 
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)