Món bánh quy mềm xốp, thơm nức mùi bơ và chanh, cắn 1 miếng nghe vị chua thanh thoang thoảng, cắn thêm miếng nữa để tận hưởng cảm giác lớp bánh đang tan dần vào lòng.

Nguyên liệu cần có:

• 60 gram đường bột
• 1 muỗng súp va-ni
• 40 gram bột bắp
• 210 gram bột mì
• Vỏ chanh vàng nạo nhuyễn
• 1/8 muỗng súp muối
• 100 gram đường bột
• 40 gram bơ lạt, để mềm
• 3 muỗng súp nước cốt chanh vàng

Hướng dẫn cách làm:

Làm phần bánh

• Đánh bơ với muối, đường và vani đến khi hỗn hợp bông xốp, ko cặn, cho vỏ chanh bào vào trộn thật đều.
• trộn thật đều bột bắp và bột mì, rây bột vào hỗn hợp bơ đường rồi đánh đều đến khi được hỗn hợp mịn và đồng nhất.
• Chia bột thành những phần bằng nhau, vo tròn, đặt lên giấy nến, ấn bánh dẹp xuống.
• Nướng ở nhiệt độ 150°C khoảng 20 phút. Để nguội.

Bánh lemon melting momen

Làm phần kem

• Đánh bơ với đường và nước cốt chanh leo đến khi nhuyễn mịn.

Bánh lemon melting momen

• Phết kem lên 1 miếng bánh rồi ghép 1 miếng bánh khác lên thành 1 chiếc bánh quy kẹp kem.
• Trữ trong hộp kín được 2-3 tuần.

Bánh lemon melting momen

Mong bạn ngon miệng với món bánh lemon melting momen .

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)