Chỉ là tận dụng nguyên liệu còn dư sau khi làm cookie, bạn có ngay món bánh nhỏ bỏ túi – xoa dịu dạ dày bạn bất cứ lúc nào trong ngày mà không sợ ảnh hưởng tới bữa ăn chính
Bánh lemon butter muffin

Nguyên liệu cần có:

  • 230 gram bơ
  • 350 gram đường
  • 6 cái lòng trắng trứng gà
  • 300 gram bột mỳ đa dụng
  • 75 gram bột đậu xanh
  • 5 gram bột nổi ( baking powder )
  • 130ml sữa
  • 3 gram muối
  • 1 muỗng cà-phê vỏ chanh bào
Hướng dẫn cách làm:
Bánh lemon butter muffin 1

Bánh lemon butter muffin

  • Mở lò 170 độ C.
  • Chống dính cho các khuôn bánh bằng cách quét bơ r rắc bột hoặc lót cup giấy vào trong.
  • Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng.
  • Bột mì, bột đậu xanh, bột nở, muối trộn lẫn, rây kĩ cho mịn.
  • Dùng máy đánh cầm tay đánh bơ với đường cho tới khi đường tan hết, bơ bông xốp chuyển màu trắng ngà. Sẽ mất từ 5 tới 7 phút .
  • Thêm từng trứng vào đánh đều tay ở tốc độ trung bình cho tới khi hết trứng. Hỗn hợp thu được đặc nhưng mượt.
  • Giữ máy đánh ở tốc độ nhỏ nhất.
  • Từ từ rây ⅓ (một phần ba) hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ – trứng ở trên trong khi vẫn đánh đều.
  • Tiếp đến rót sữa từ từ vào. Tiếp tục trộn.
  • Thêm ⅓ (một phần ba) lượng bột nữa.
  • Sau đó là nước chanh.
  • Trộn nốt phần bột còn lại.
  • Cuối cùng thêm vỏ chanh bào vào.
  • Bạn cứ mạnh dạn trộn cho tới khi thu được hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.
  • Ở các lần trộn trước, bạn có thể không cần trộn kĩ lắm. Hỗn hợp khô và ướt sẽ dần hòa nhuyễn vào nha ở các lần trộn tiếp theo.
  • Chỉ Lưu ý không trộn quá kĩ sau lần thêm bột cuối cùng để tránh bị dai và chai cứng.
  • Chia bột vào các khuôn và nướng ở nhiệt độ quy định trong khoảng 10 đến 15p.
  • Có thể thử xem bánh chín hay chưa bằng cách dùng que xiên để kiểm tra trong lòng bánh, que rút ra khô là bánh chín.
  • Bánh xốp, mềm và ẩm. thơm mùi vỏ chanh và hanh thanh hương chanh chua nhẹ khiến bạn không thấy ngán.
  • Có thể trang trí bánh với hỗn hợp chocolate chảy  gồm chocolate hơ chảy trộn thêm whipping cream hay sữa tươi, hoặc dùng kèm bánh với mắt chanh cho thật đồng điệu.
Bánh lemon butter muffin 2

Bánh lemon butter muffin

  • Bạn có thể thêm bớt lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
  • Món bánh ngọt  với thành phần chữa lượng lớn bơ và lòng trắng trứng sẽ cung cấp một lượng calo khá dồi dào.
  • Nhớ lưu ý nếu bạn đang ăn kiêng nhé. CÒn nếukhông, lượng chất béo và đường của chiếc bánh sẽ cung cấp cho bạn đr năng lượng để “phớt lờ” cái lạnh của mùa đông.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh lemon butter muffin.

Bánh lemon butter muffin 3

Bánh lemon butter muffin


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bah muffin tao que banh butter banh lemon bars cach lam banh lemon butter muffin

thận Giải thưởng Nobel chân gà ngâm chua hen chien trung muối ớt làm bánh chuối kho chay bầu nấu nghêu cà phê trứng Thịt Heo ngam nuoc mam canh bong atiso siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ Canh ga rim cach lam lau trai cay Phủ các món ăn từ trứng Trứng ngâm chua mousse chanh leo tôm sú chiên xoi bap dau xanh salad bơ trộn Bánh mì hấp ăn kèm bì thịt kiểu Sài nem xứ nghệ mắm ruốc xào rau muống mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly giảm cân hiệu quả kim chi củ sen rau muống cải thảo cuối tuần cach xao oc dua bo cay cha ca chien thom ngon bắp bò che chuôi nuong banh rosemunar ngon Tép khô đầu đông tr㪠bông lan cuộn ga ham hat sen banh flan kieu Phap cách náu xôi mon tron dau giam lườn gà sốt chanh tươi vòng chua cay sot ca chua cá nục kho coca Thế giới vòng tay Made by thị gà xiên nướng nấu vịt om sấu cá nục sốt cà chua thuc don mon ngon thit ba chi kho mang tuoi oc nhung xào lòng heo Cỗ lam banh gio gỏi cá hú cá diêu hồng nướng giấy bạc nộm tôm miến lươn thịt bò kho trứng Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach ô mai táo cốc tai trái cây ngày hè P đồ chay mực xào cà bánh bột lọc quai canh chua Đông Hà cach lam cao quy linh banh bong lan bo làm bánh táo ngon cach nau mon cu dau quay ngon rau răm Cocktail Tequila Sunrise cach lam bo nau dau Cà phê mut gung kho ngon LAU Cá bò món cá hấp ngon lam sua chua kẽm Cach lam sườn non rim cơm dừa Mắm tép bò sốt pancake chuối dứa banh xu xê hường nguyễn tự làm hạt nêm từ đậu hũ rán chè khoai cau Tôm càng lam suon xao chua ngot ngon BI bánh macaron cach nau sup an dam cho be canh bóng nấu thả sách day nau an thit bo sot tieu den trốn bÃ Æ bot nang an Gà kho món chống ngán ngày Tết sinh tố rau củ mật ong dồn thịt bánh dày dui ga sot man Ha Noi lam banh pia xơ dừa canh dau phu boà nÃ Æ Caribe