Chỉ là tận dụng nguyên liệu còn dư sau khi làm cookie, bạn có ngay món bánh nhỏ bỏ túi – xoa dịu dạ dày bạn bất cứ lúc nào trong ngày mà không sợ ảnh hưởng tới bữa ăn chính
Bánh lemon butter muffin

Nguyên liệu cần có:

  • 230 gram bơ
  • 350 gram đường
  • 6 cái lòng trắng trứng gà
  • 300 gram bột mỳ đa dụng
  • 75 gram bột đậu xanh
  • 5 gram bột nổi ( baking powder )
  • 130ml sữa
  • 3 gram muối
  • 1 muỗng cà-phê vỏ chanh bào
Hướng dẫn cách làm:
Bánh lemon butter muffin 1

Bánh lemon butter muffin

  • Mở lò 170 độ C.
  • Chống dính cho các khuôn bánh bằng cách quét bơ r rắc bột hoặc lót cup giấy vào trong.
  • Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng.
  • Bột mì, bột đậu xanh, bột nở, muối trộn lẫn, rây kĩ cho mịn.
  • Dùng máy đánh cầm tay đánh bơ với đường cho tới khi đường tan hết, bơ bông xốp chuyển màu trắng ngà. Sẽ mất từ 5 tới 7 phút .
  • Thêm từng trứng vào đánh đều tay ở tốc độ trung bình cho tới khi hết trứng. Hỗn hợp thu được đặc nhưng mượt.
  • Giữ máy đánh ở tốc độ nhỏ nhất.
  • Từ từ rây ⅓ (một phần ba) hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ – trứng ở trên trong khi vẫn đánh đều.
  • Tiếp đến rót sữa từ từ vào. Tiếp tục trộn.
  • Thêm ⅓ (một phần ba) lượng bột nữa.
  • Sau đó là nước chanh.
  • Trộn nốt phần bột còn lại.
  • Cuối cùng thêm vỏ chanh bào vào.
  • Bạn cứ mạnh dạn trộn cho tới khi thu được hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.
  • Ở các lần trộn trước, bạn có thể không cần trộn kĩ lắm. Hỗn hợp khô và ướt sẽ dần hòa nhuyễn vào nha ở các lần trộn tiếp theo.
  • Chỉ Lưu ý không trộn quá kĩ sau lần thêm bột cuối cùng để tránh bị dai và chai cứng.
  • Chia bột vào các khuôn và nướng ở nhiệt độ quy định trong khoảng 10 đến 15p.
  • Có thể thử xem bánh chín hay chưa bằng cách dùng que xiên để kiểm tra trong lòng bánh, que rút ra khô là bánh chín.
  • Bánh xốp, mềm và ẩm. thơm mùi vỏ chanh và hanh thanh hương chanh chua nhẹ khiến bạn không thấy ngán.
  • Có thể trang trí bánh với hỗn hợp chocolate chảy  gồm chocolate hơ chảy trộn thêm whipping cream hay sữa tươi, hoặc dùng kèm bánh với mắt chanh cho thật đồng điệu.
Bánh lemon butter muffin 2

Bánh lemon butter muffin

  • Bạn có thể thêm bớt lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
  • Món bánh ngọt  với thành phần chữa lượng lớn bơ và lòng trắng trứng sẽ cung cấp một lượng calo khá dồi dào.
  • Nhớ lưu ý nếu bạn đang ăn kiêng nhé. CÒn nếukhông, lượng chất béo và đường của chiếc bánh sẽ cung cấp cho bạn đr năng lượng để “phớt lờ” cái lạnh của mùa đông.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh lemon butter muffin.

Bánh lemon butter muffin 3

Bánh lemon butter muffin


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bah muffin tao que banh butter banh lemon bars cach lam banh lemon butter muffin

mì xào tôm sốt bơ tỏi cua chien gion nguyên Cà rốt dưa chua lao tây MON GA công thức canh cải cúc nấu thịt бє ngãƒæ mẹo chiên khoai giòn Bánh Bong lan banh cu cai duong mon an thai lan bột béo banh cupcake hoa cách làm vịt lộn xào me cháo bí HẠp bia muối ớt ChẠlam sua tu hat sen Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Thịt ngan kho cà chua cá thác lác chả cá thác lác thì là bánh cay trộn salad cà tím trang sức bí cuốn xúc xích tẠo cưới cá rô đồng nướng cải chiên che bắp gợi dễ Gà chien cách làm đậu xúc xích phuong phap nau an XOI GA nhiệt Giúp tay hết cay thịt gà sốt hàn quốc bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn mực trứng ngon hà nội bún cá Đậu hũ ngon tom cang sot hoisin thom ngon che cu nang bach qua rửa Những món tuyệt ngon từ mối đất salad hạt điều bắp cải cha gio bi do cha dau thit Trứng cá hồi Khoai com rang lap xuong khoai mon gio heo ham thom cach lam xoi boc la dua do xanh ốc mỡ Tàu hủ Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon tiec dat gà sốt coca canh cá trắm nấu thịt salad vòng nguyệt quế bánh bông lang chocolate chiên tôm Lớp cach lam mut coc thịt heo chiên lam canh chom chom ngon Biến tom cang nuong sot hollandaise nghêu thanh nhà trung thu roi mẹo vặt làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Trụng Canh công thức mì că pancake cho bé yêu món mì cách nâu mon cà bung chà Škho cà linh cơm chiên hải sản ca sac bánh gạo phỏ cÃƒÆ chim cach lam pa te Salad bo xoai sot sua chua ngon tra sua thai lan sot nam trà detox che com nước uống giải nhiệt thức uống giải cảm lam dau den sua chua ngon Mon banh dây đèn cơm gà cari Tĩnh ớt chuông lợi ích sức khỏe trao tom nuong sa dinh duong cho be rau đay salad dưa lam cha ca lam sua chua lam ga nau pa te Triệu đậm đà tươi banh cuon chanh pho mai