Bánh Lamington được biết đến là loại bánh rất phổ biến ở Úc và rất được người dân nơi đây ưa chuộng. Bộ ba bánh bông lan – chocolate – dừa sấy khô đã làm nên chiếc bánh lamington hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nếu đã bắt đầu có cảm tình với món bánh này thì cùng bắt tay vào bếp với cách làm bánh lamington ngon nhất, giản đơn nhất dưới đây thôi nào!
Để làm bánh lamington, bạn cần
-
Phần cốt bánh bông lan
– 150 gam bột mì đa dụng
– 5 gam bột nở
– 35 gam bột ngô
– 25 gam bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
– 130 ml sữa tươi không đường
– 150 gam đường cát
– 4 quả trứng -
Phần phủ bánh
– 270 gam dừa sấy
– 375 gam đường bột
– 30 gam bột cacao không đường
– 90 ml sữa tươi không đường
– 50 ml nước sôi
– 20 gam bơ nhạt
Cách làm bánh lamington tuyệt ngon cho bạn đây
- Phần cốt bánh bông lan.
– Với những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở trên, bạn sẽ tạo ra được chiếc bánh bông lan bơ xốp mềm, thơm ngon nhất để làm bước đệm đầu tiên cho chiếc bánh lamington quyến rũ. Hãy tham khảo công thức làm bánh bông lan bơ hấp dẫn nhất tại đây để có được phần cốt bánh bông lan tuyệt như ý nhé :D
– Sau khi bánh bông lan bơ đã nướng xong, bạn lấy bánh ra để nguội và cắt bánh thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Giờ chúng mình cùng đi bắt tay vào làm phần chocolate phủ bánh thôi nào ^^.
– Khuấy tan bơ với nước sôi. Khi bơ đã tan, bạn thêm bột cacao vào rồi khuấy đều cho đến khi hết bột tan hết, không bị vón cục.
– Sau đó bạn thêm sữa tươi không đường và đường bột vào rồi trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp chocolate thật mịn.
- Hoàn thiện bánh lamington.
– Nhúng bánh qua một lớp chocolate, bạn Lưu ý chỉ nhúng vừa đủ để chocolate quyện đều lên bánh, không nên để lâu vì bánh sẽ bị mềm nhũn ra đấy.
– Cuối cùng, bạn chỉ cần lăn đều các mặt bánh qua lớp dừa sấy khô và xếp chúng ra đĩa là có thể mời cả nhà thưởng thức được rồi.
Bánh lamington sẽ thơm ngon hơn rất nhiều nếu bạn để lạnh chúng khoảng 30 phút trước khi dùng nhé!
Ngoài ra, với phần cốt bánh bông lan, bạn có thể biến tấu chúng bằng cách thêm hương vị, nguyên liệu để cốt bánh thêm phần hấp dẫn. Có rất nhiều công thức làm bánh bông lan tại đây với đầy đủ các hương vị độc đáo khác nhau, vô cùng phong phú để bạn lựa chọn nên đừng bỏ lỡ chúng nhé!
Cách làm bánh lamington sẽ khiến gia đình bạn bất ngờ đấy. Bởi nhìn qua tưởng chừng rất cứng vì có lớp chocolate ở ngoài, lại được bảo quản lạnh, tuy nhiên khi nếm thử bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ vì sự mềm mại của bánh, chocolate ngọt ngào và dừa thơm lừng.
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh lamington trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
