Món bánh dẻo dẻo, thơm bùi hương nước cốt dừa cùng cảm giác ngọt thanh thanh trong miệng sẽ là món ăn nhẹ tuyệt vời cho ngày hè nắng nóng.
Bánh lá nếp thơm dẻo

Thành phần

  • 65 g bột năng
  • 35 g bột gạo
  • 120 ml nước
  • 100 ml cốt dừa
  • 100 g đường
  • 60 ml nước cốt lá nếp

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên làm nước cốt lá nếp theo cách sau: 7-8 lá nếp cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng với 60ml nước, xay nhuyễn. Dùng rây lọc lấy nước cốt.
  • 2. Trong một nồi nhỏ, hòa đều nước với đường, cốt dừa. Bật bếp khi hỗn hợp sôi thì hạ bớt lửa, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Bột năng, bột gạo trộn lẫn rây mịn.
  • 3. Khi nước cốt dừa đã xong thì trút vào bát bột năng, khuấy đều đến khi sánh đặc mà mịn mượt.
  • 4. Chia hỗn hợp bột làm 2 phần. Một phần cho nước cốt lá nếp, trộn thật đều. Bạn sẽ phải cho thêm 2 muỗng bột năng, 1 muỗng bột gạo, hòa cùng phần bột có nước cốt lá nếp để nó có độ sánh đặc giống phần bột trắng của cốt dừa.
  • 5. chuẩn bị sẵn một khuôn vuông khoảng 15x15cm. Bắc nổi hấp lên bếp, khi sôi đặt khuôn vào nồi. Khuôn nóng, thì múc 4 thìa bột xanh vào khuôn, dàn đều rồi hấp trong khoảng 10-15 phút đến khi bột đông lại, tiếp tục múc 4 thìa bột trắng lên, dàn đều và hấp 10-15 phút. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết bột, được khoảng 9 lớp
  • 6. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội, cắt thành những miếng vuông. Để bánh ngon hơn và dễ cắt hơn, bạn có thể để bánh trong tủ mát khoảng 20 phút.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Những quán lẩu ngon ở Hà Nội gà kho hạnh nhân CÃƒÆ na món ăn huế Thịt Vien com ga xoi mo cach nau bo sỏt vang tuong cà chua Tom ram cach lam goi coc khổ Mat ca chung ngon Ăn Sáng Thịt Heo nau lau cua cách làm mon me Xào bánh mì trắng lạ miệng tom xao nau canh hoa thien ly rau cà che bien che troi nuoc soup chuối thach rau cau cach lam mut kiwi banh da lon ngon nộm chay ngon Muối Chua Nước Mỹ cá kho nghệ Muối cu cai Đậu Hủ trang trí ghế sofa chiên cơm với trứng cá cách luộc thịt gà tự may ví cầm tay lam pudding chuoi ba bau xoi chien dạ dày hầm bánh da lợn lá dứa làm chè 3 màu Than cua chien gion khoÃƒÆ i tom chien dua nâu ân Xinh xinh những miếng sushi kẹo ngọt cach lam bun mang ga ngon cach lam thit ngam nươc măm quẠt Cach lam com ruou marshmallow thái mỏng bánh pizza Cách làm sườn vムsalad rau mam thit bo ngon cách nấu canh chua đơn giản Com trung lộ diện người chiến thắng món ngon thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm tép mong heo ham thuoc bac bạc hà trà chanh kiwi trộn hạnh nhân Món ăn trị gầu hiệu quả che dau den thom ngon tu lam pizza banh da cua hai phong Thịt ram man bún bò xào gà rán chua ngọt cong thuc banh tam bi lÃ Æ chanh Thit chien sa gà nấu nấm quế NAU VIT trai dua kem chuối Chuối đông lạnh bọc món ngon từ thịt heo trứng chiên với bắp cách trộn gỏi Coca bao tử cach lam nom long heo cách nấu ăn Bắp hầm gan heo nấu cháo đậu xanh mc thanh bạch làm mì căn chè nếp dưa hấu nhúng socola panna cotta cách nẫu đậu bắp Mon coi bo kho bo xot vang cá thu sốt kem chả cá Lã Vọng món Bắc nước chanh dây ép dien Muc xao hanh tay Sả nguoi Rạm gỏi thiên lý banh tart tao ốc cháy tỏi bún mấm Banh chuối hap salad gà bún cuộn Ẩm thực việt nam ngãƒæ Vừa bap bo bánh mì ổ mứt Tết