Cách làm bánh lá liễu giản đơn cho bạn. Cách làm bánh lá liễu siêu dẻo, siêu ngon. Bánh lá liễu dai dai, mềm mềm đầy mê thú.
Cách làm bánh lá liễu, bánh lá liễu dai dai, mềm mềm đầy mê thú

Bánh lá liễu là món bánh cổ truyền của bà con người Tiều hay làm vào dịp cuối năm để cúng rằm và cầu may. Cách làm bánh lá liễu không khó, chỉ hơi tốn công để nhồi bột và bắt từng chiếc bánh nho nhỏ xinh xinh rồi đem hấp mà thôi. Nếu muốn chiêu đãi gia đình món ăn vặt hấp dẫn, lạ miệng này thì cùng bắt tay vào bếp thôi nào.

cách làm bánh lá liễu cách làm bánh lá liễu Khéo tay trổ tài làm bánh lá liễu mềm thơm, đẹp mắt cach lam banh la lieu

Nguyên liệu để làm bánh lá liễu gồm có

  • 300 gam bột há cảo
  • 200 gam gạo nếp
  • 50 gam tôm khô nhỏ
  • 3 tai nấm đông cô
  • 50 gam cải xái bấu (củ cải khô)
  • Một ít đậu phọng rang giã nhỏ
  • 300 ml nước củ dền (để lấy nước màu đỏ trộn bột bánh)
  • 1 muỗng canh hành tỏi bằm nhỏ
  • Gia vị: Xì dầu, đường, hạt nêm
  • Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm một chiếc khuôn làm bánh lá liễu để hấp bánh là có thể vào bếp được rồi.

Cách làm bánh lá liễu thơm ngon cho bạn đây

  1. Trước tiên chúng mình cùng đi sơ chế gạo nếp trước bạn nhé.
    Ngâm gạo nếp vào nước ấm khoảng 4 tiếng trở lên để gạo nếp nở mềm rồi mang gạo đi hấp chín.
    xôi trắng cách làm bánh lá liễu Khéo tay trổ tài làm bánh lá liễu mềm thơm, đẹp mắt xoi trang
  2. Tôm khô, nấm đông cô, cải xá bấu ngâm nở, cắt hạt lựu.
    cải xá bấu cách làm bánh lá liễu Khéo tay trổ tài làm bánh lá liễu mềm thơm, đẹp mắt cai xa bau
  3. Phi thơm hành tỏi, cho tôm khô vào xào thơm, tiếp đến là nấm hương, cải xá bấu. Bạn nêm gia vị cho vừa ăn, xào tới khi nguyên liệu chín mềm, thấm gia vị thì tắt lửa.
  4. Cho phần hỗn hợp vừa xào chín vào tô, trộn thật đều cùng gạo nếp đã hấp chín và đậu phộng giã nhỏ.
  5. Trút từ từ 300 ml nước củ dền vào 300 gam bột há cảo, nhồi đều tay cho nước màu quyện hết vào bột.
    nước củ dền cách làm bánh lá liễu Khéo tay trổ tài làm bánh lá liễu mềm thơm, đẹp mắt nuoc cu den
    Đưa phần bột vừa nhào vào hỗn hợp gạo nếp ở trên, nhào đều tay để thu được khối bánh dẻo, không dính.
  6. Chia khối bột thành từng phần nhỏ, ép vào khuôn làm bánh (bạn nhớ ép chặt tay để bánh chắc, hình bánh đẹp hơn nhé).
  7. Bạn cho bánh vào nồi hấp chín khoảng 15 – 20 phút rồi lấy bánh ra để nguội.
    hấp bánh cách làm bánh lá liễu Khéo tay trổ tài làm bánh lá liễu mềm thơm, đẹp mắt hap banh7
    Giờ thì bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh lá liễu mềm ngon, đẹp mắt được rồi :D

Bánh lá liễu sau khi hấp chín, bạn có thể mang chúng đi chiên giòn rồi ăn kèm với nước mắm tỏi ớt sẽ rất tuyệt.

Để có nước mắm tỏi ớt ngon nhất, cho món bánh lá liễu ngon trọn vị, bạn hãy tham khảo cách pha 13 loại nước chấm chuẩn vị nhất tại đây nhé!

Với cách làm bánh lá liễu nhỏ xinh trên, bạn có thể thỏa thích trổ tài làm những chiếc bánh lá liễu dai dài, mềm thơm để chiêu đãi gia đình rồi.

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh lá liễu trên nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

công thức kẹo viên khoai môn Chè khoai môn bột báng banh gio cach lam đủ cach lam muc xao ot da lat sinh to da bao Thanh Hoà Dạy Nấu Ăn món ngon de nau canh dưa cach lam mon banh trứng chiên cốm cach lam xoi xiem những món ăn ngon tôm chiên bún kẹo khoai môn Cuộc sống thường nhật bánh plan bí đỏ vỏ chuối làm đẹp trị bệnh chả giỏ xào mì ý với xúc xích cach nau sam bong cuc mon luon chè bí đậu xanh テ Tニー盻殤g nuoc chanh san phu sau sinh tuong ot chua cay cach lam cha gio chien gà nướng mật ong đùi gà nướng mật ong miẠthịt đùi gà rang sả băm cách làm mận dầm mực ống banh nhan Lương huong dan lam banh mi chien gion làm gỏi chay mứt chùm ruột mon ga nau nam Phá lau thit heo nướng cach lam ga nuong kieu y cach nau che com ngon cocktail trái cây mi bo vien Mát trời ngồi vỉa hè ăn các món ốc giá đỗ BANH TIEU DUONG cach lam thit heo mieng nuong trứng rán bắp cải cuộn gà nướng xá xíu bông cải cu dau xao vỏ dưa hấu trộn salad banh crepe nướng khoai nem NẤU vịt nướng bang Trần Quý Cáp bò xốt vang sầu riêng cat nước chấm gà luộc mi y ca hoi ngon cách nướng gà ngon cách nướng gà đơn giản lẩu cá lăng Che troi nuoc bánh bột lọc sơn tây nướng gà với mật ong trứng muối trứng Trâm Phạm mực nướng muối ớt heo quay ham hat sen cà tím hấp chẽm tom rang mẹo nướng gà ngon thịt bằm Banh Flan Banh Tết cánh gà nướng mật Cách làm bánh xèo trạch trái dừa gac hap duong s 10 gà nướng phết mật ong tom chien sot dua làm sữa chua tại nhà ngo chien nui phô mai súp thịt gà bo cuon thom ngon bạc hà chem chép ba chi kho chọn tôm sạch CHÈ tự làm sữa chua dẻo tại nhà sữa chua homemade nấu súp Ä áº cach lam ga nuong mat ong ga thom ngon Phố cánh gà tẩm mật ong nước tương nuoc ca chua chẠrà n công thức cánh gà nướng đơn giản làm tương ớt Giúp lớp phấn bánh khoai mì sorbet RÃÆ