Cách làm bánh lá chả tôm huế là một trong những phương pháp nấu bánh cổ truyền mà nhóm chuyên gia ẩm thực đến từ Naungon.com chúng tôi
Cách làm bánh lá chả tôm huế đậm đà hương vị miền trung

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram bột tẻ
+ 300 gram tôm đồng
+ 300ml nước
+ 10 gram ớt, 1 quả chanh
+ 50 gram tôm nõn
+ 150 gram mỡ
+ 200 gram giò sống
+ 60 gram hành khô
+ Nước mắm, hạt tiêu, gia vị, muối, dầu chiên, đường, hạt nêm Phẩm màu, lá chuối
+ 100 gram hành hoa
+

Cách làm bánh lá chả tôm huế đậm đà hương vị miền trung

Cách làm bánh lá chả tôm Huế

Bước thứ nhất(1): Bước đầu tiên chúng ta cần thực hiện để có cách làm bánh ngon đậm chất huế nhất là bạn chọn được thứ bột tẻ nguyên chất, sau đó ngâm chúng trrong nước rồi sau đó cho vào một cái nồi, bắt lên bếp và khuấy đều cho tới khi bột nửa sống nửa chín thì có thể tắt lửa nhé! Sau đó bạn cho chút dầu chiên vào bột, khuấy đều và dùng khăn ướt ủ bột nha.

Bước thứ hai(2): Bước tiếp theo của cách làm món bánh này cũng khá giống cách làm bánh lá thanh hóa là bạn cần luộc phần mỡ và thái hạt lựu nhé! Lưu ý bạn nên cho thêm chút đường vào nước luộc để mỡ luộc thật ngon và ráo mỡ tí nha!

Bước thứ ba(3): Tôm đồng bạn bóc vỏ, rút hết phần chỉ tôm ở lưng và bụng sau đó rửa thật sạch để ráo và băm thật nhỏ để làm chả tôm huế nha.

Bước thứ tư(4): Tiếp đến bạn bóc vỏ hành hoa và hành khô, hành hoa bạn xắt nhỏ và cho vào chảo dầu nóng già rán sơ qua như đối với cách làm chả tôm chiên xù, hành khô thì băm nhuyễn nha.

Bước thứ năm(5): Lá chuối bạn nên chọn những lá nguyên, không bị sâu hay thủng sẽ làm món chả tôm hà nội kiểu huế đối với các bạn trẻ Hà thành không giữ được vị ngọt của tôm. Sau đó bạn đem lá đi luộc sơ qua để loại bỏ nhựa, lau khô và cắt thành từng miếng cỡ 14-20cm nha.

Bước thứ sáu(6): Bước tiếp theo của món chả tôm hấp là bạn cần bắt lên bếp một cái chảo lớn, cho dầu chiên vào khi chảo nóng, đợi dầu nóng già bạn cho hành khô vào phi thơm sau đó cho tiếp tôm băm thật nhỏ vào xào cho săn lại, nếm nêm gia vị cho vừa ăn và cho một ít tiêu xay vào đây nữa rồi tắt lửa nhé!

Bước thứ bảy(7): Ở một cái chảo khác, bạn cũng tiến hành phi thơm hành khô rồi cho mỡ luộc vào rán, nêm một ít gia vị nhạt rồi tắt lửa. Tiếp đến bạn bày lá chuối ra mâm hoặc một cái khay lớn, phết bột lên mặt, cho phần tôm và mỡ đã xào ở trên vào giữa và gói kĩ lại rồi cho vào nồi hấp chín.

Bước thứ tám(8): Tiếp theo ta sẽ làm chả tôm chiên bằng những nguyên liệu sau đây:tôm nõn sơ chế sạch và giã nhuyễn, giò sống, tôm bóc vỏ xay nhuyễn, đường, muối, tiêu. Bạn trộn thật đều hỗn hợp này lên và cho vào lá chuối ói lại rồi đem hấp chả tôm 20 phút là chín nhé! sau đó đem phần chả này phết lên một lớp màu và rán sơ qua với dầu nóng.

Bước thứ chín(9): Cuối cùng bạn bày bánh lá chả tôm và chả tôm chiên ra đĩa, pha thêm nước mắm chua ngọt để dùng kèm nhé!

Cách làm bánh lá chả tôm huế không quá cầu kì và nguyên liệu lại rất dễ tìm, dễ mua nữa bạn nhỉ? Bột gạo tẻ dẻo thơm kết hợp cùng vị ngọt của tôm đồng tươi được làm nhân và chả chiên ăn kèm nước mắm chua ngọt thì không còn gì phải chê. Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh lá chả tôm đậm đà hương vị miền trung của chúng tôi nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

canh tôm thịt bồ ngót Banh mi o banh hamburger trung trai xao ngon sinh tố xoài mix cam rau câu nhân trái cây banh sua chua hoa qua ngon muối công sở há cảo nhân tôm hấp cách nấu che troi nước am ga xien nuong sot Tzatziki xíu mại thịt sốt cà canh tần ô nấu thịt heo chè đậu long nhãn Mách muối cải trắng hàn quốc khoai tay nhan phomai canh khoai sườn Trai canh thơm nấu cá xa xiu chan gio ham hat sen ngon dua tron yen mach lẩu thái cay cách làm giò tại nhà Bò bía món ngon đường phố Sài Gòn mon nam kim cham ngon Cao Bằng banh com canh bi dao thit bam dưa góp cach lam che long nhan cách làm miến gà nấm trộn cua cay thit nau canh dếu Hàn Quốc"> muối cải trắng kiểu Hàn Quốc bánh bao hấp hành lá Đàm soup cam giái shin min ah lam chuoi ngao duong cách làm súp cua nuoc ep khe ngon bách nhật cách làm đậu hủ Khoà banh my phap cuon ngon công thức cháo bobo canh thịt bò bằm nấu khế Ruột heo bánh giầy đậu xanh ngon cà ri gà tây cach lam suon nuong vi ca phe Giò thủ mon cua hủ tiếu bò kho Bò kho bánh mì cho ngày đám món giải độc triệu chứng muối củ hành Chú lam sinh to ca rot tao tự làm tranh 3d 7 công dụng hay của củ hành hành lá muối cay CAch canh thịt bò cà chua banh khong can lo nuong Gio đậu xanh canh ca bung mứt mãng cầu gai tự làm thiệp bánh bao gà xào hạt mè muối chấm trái cây Banh khoai com kho ngao ca hoi xong khoi ngon banh trang dế banh nhan thịt xong khói cuộn mận cách kho đậu hũ canh bí đỏ nấu sườn Đồ uống canh trái bầu nấu tôm dau hu quả đu đủ cach lam kem tron trai cay cách pha rượu sữa Nguồn bổ dường từ nước mắm cach lam banh chocolate mousse nêm Ä au trung chien thit ngon mon ngon vung tau bánh quy muối dưa leo CÃƒÆ Kho my xao xuc xich ngon Cá nâu đặng suon kinh do thom thit cuon bap cai spaghetti bo bam cá nấu đậu hũ cach lam bi ngoi nuong thịt ba chỉ nướng sate gà nướng chanh ớt Thực đơn canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt b㪠lam chao ech gung Cac mon tron Thịt bò Là m cảm cach lam com chien ngu sac muối hành củ banh mi nuong Bo mau gio song