Một loại bánh của Malaysia có tên là Kuih Kosui Pandan. Bánh này có thể coi là anh em đồng hao của bánh chín tầng mây: thơm mùi lá dứa, béo ngậy vị dừa và dẻo dai mát mát.
Bánh Kuih Kosui Pandan lá dứa

Nguyên liệu cần có:

  • 80 gram bột gạo (Rice starch Vĩnh Thuận)
  • 25 gram bột đao
  • 75 gram đường
  • 150 gram nước cốt dừa
  • 250ml nước
  • 5 lá dứa/cơm nếp
  • ¼ (một phần tư) muỗng súp cốt lá dứa* (không có cũng không sao)
  • 50 gram dừa nạo vụn
  • 10 khuôn tart hoặc khuôn bánh bò nhỏ
  • dầu chiên (để chống dính cho khuôn)
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng với nước xay nhuyễn.
  •  Đổ nước lá dứa qua rây, lọc bỏ xác lá.
  •  Cho đường, nước cốt dừa vào thố, khuấy đều cho tan bớt đường.
  •  trộn thật đều bột gạo với bột đao, rây vào hỗn hợp cốt dừa, trộn thật đều cho bột hòa tan với cốt dừa (lưu ý không để vón cục).
  •  Cho dần nước lá dứa vào hỗn hộp bột, trộn thật đều.
  •  Thêm Pandan paste – cốt lá dứa (nếu dùng), trộn thật đều.
  •  Bắc hỗn hợp bột lên bếp, bật lửa nhỏ, dùng phới quậy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại. Khi đó hỗn hợp đặc nhưng vẫn có màu đục.
  •  Dùng chổi quét dầu chống dính cho khuôn.
  •  Đổ bột vào khuôn khi bột còn nóng.
  •  Hấp bánh trong xửng khoảng 20 phút đến khi bánh trong là chín.
  •  Bánh chín để nguội, khi dùng đổ ra đĩa rắc dừa nạo lên mặt bánh

Mong các bạn ngon miệng với món Bánh Kuih Kosui Pandan lá dứa này nhé.

Bánh Kuih Kosui Pandan lá dứa

Bánh Kuih Kosui Pandan lá dứa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh kuih kosui pandan banh kuih kosui pandan thom ngon banh la dua banh la dua thom ngon

dưa góp cách làm ngô chiên trứng muối nươcd-color: #ECD384" href="/index.php?q= tôm chiên xiên que"> tôm chiên xiên que steak rong nho ngon đỗ đen trứng muối treo CÃÆu hoa hong chocolate Ai bò hầm cà ri công thức cà chua chiên xù cach lam ca hoi sot chanh cach lam banh pie ngon ca hap ngon pad thai cách làm bánh đậu phộng heo nuong sot nam 4 món đặc sản nổi tiếng quê nhà hoa hanh nuong banh it ngon thịt heo bằm rang nấm mèo Mong heo lẩu gà rau củ bánh men tròn cây thông mứt quất dẻo Mứt quất dẻo ăn Canh ga banh quy me t o dau hu sot dau hao banh kuih kosui pandan thom ngon bánh mì nhân mặn thit heo quay banh hoi càch nấu bánh canh cá lóc Nhẹ me gàA8AED" href="/index. ph idex.php?q=cach lam ruou man">cach lam ruou man Sandwich6" href="/index.php?q=thit cuu tam vung">thit cuu tam vung chao tom nam ngon thit ga om hat de lam thit bo sot ruou vang tim xào ớt xanh Trang trí bàn tiệc hoàn hảo cho đêm Noel thanh nhÃ Æ pasta nau banh canh giò cach lam dâm xoi ran kep thit ngon thịt heo cuộn xoài xanh Đổi vị món cũ nhờ Mayonnaise mon cha gio chuoi tom thit quán lẩu kem bún nước giả cầy các món rang pat Cach lam mi Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà gừng sả sushi mÃy lá menu Nau mon com ga phÒ sữa chua trầm cảm bánh nghệ gạo nấp thịt heo xào đậu Mù tạt cháo tôm phô mát Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon khoai môn xiên Bánh bèo xứ Quảng lam bo bit tet Mát trời banh my nho kho ngon Cún Khang Nộm hoa chuối trộn thịt gà nam kim cham xao thit bo bánh mì gối Buổi tra chanh gung sa detox canh ga om coca côn thit ga vien ngon thit ga sot chanh thit heo kho ngon me gà Lạ lẫm hương vị thịt trâu khô của công thức salad hạt đậu nành thực đơn bữa chiều Banh bap can cach luoc ga ngon Quảng Ngãi thit kho tau ngon kem chuối ốc quế chiên mực xù lau nam thom ngon cach lam goi oi chay thit vien xiu mai tho nau ruou vang dạ dầy heo hầm thuốc bắc thuc don dau tuan lò nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện tai heo dun mam duong gion gion hạt dẻ nướng lam lap xưong vi峄噒 nam củ cải thit lon rang muoi măm quýt gà ram me món ngon Đà Nẵng bí quyết rang cơm trứng hấp bò băm bánh cupcake nhỏ xinh chanh đào giữ canh ga cho me bau