Một loại bánh của Malaysia có tên là Kuih Kosui Pandan. Bánh này có thể coi là anh em đồng hao của bánh chín tầng mây: thơm mùi lá dứa, béo ngậy vị dừa và dẻo dai mát mát.
Bánh Kuih Kosui Pandan lá dứa

Nguyên liệu cần có:

  • 80 gram bột gạo (Rice starch Vĩnh Thuận)
  • 25 gram bột đao
  • 75 gram đường
  • 150 gram nước cốt dừa
  • 250ml nước
  • 5 lá dứa/cơm nếp
  • ¼ (một phần tư) muỗng súp cốt lá dứa* (không có cũng không sao)
  • 50 gram dừa nạo vụn
  • 10 khuôn tart hoặc khuôn bánh bò nhỏ
  • dầu chiên (để chống dính cho khuôn)
Hướng dẫn cách làm:
  •  Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng với nước xay nhuyễn.
  •  Đổ nước lá dứa qua rây, lọc bỏ xác lá.
  •  Cho đường, nước cốt dừa vào thố, khuấy đều cho tan bớt đường.
  •  trộn thật đều bột gạo với bột đao, rây vào hỗn hợp cốt dừa, trộn thật đều cho bột hòa tan với cốt dừa (lưu ý không để vón cục).
  •  Cho dần nước lá dứa vào hỗn hộp bột, trộn thật đều.
  •  Thêm Pandan paste – cốt lá dứa (nếu dùng), trộn thật đều.
  •  Bắc hỗn hợp bột lên bếp, bật lửa nhỏ, dùng phới quậy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại. Khi đó hỗn hợp đặc nhưng vẫn có màu đục.
  •  Dùng chổi quét dầu chống dính cho khuôn.
  •  Đổ bột vào khuôn khi bột còn nóng.
  •  Hấp bánh trong xửng khoảng 20 phút đến khi bánh trong là chín.
  •  Bánh chín để nguội, khi dùng đổ ra đĩa rắc dừa nạo lên mặt bánh

Mong các bạn ngon miệng với món Bánh Kuih Kosui Pandan lá dứa này nhé.

Bánh Kuih Kosui Pandan lá dứa

Bánh Kuih Kosui Pandan lá dứa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh kuih kosui pandan banh kuih kosui pandan thom ngon banh la dua banh la dua thom ngon

Băng dính bò sốt pa tê Kẽm: #22C49D" href="/index.php?q= bí qyết nấu phở"> bí qyết nấu phở chè cốm hà nội xôi bọc thịt viên gỏi xoài xanh bì heo chiên xóc muối ớt Ảo gà bọc giấy bạc Minh dau phong rang muoi nau trung thit lon gia cay cách làm vịt nấu chao ca ri cu sen ngon ca hoi kho to ngon cach lam banh mi man bánh sandwich Cách làm thit heo kho bò xào sốt đậu phộng Kẽm Bêtyle="background-color: #E1A354" href="/index.php?q=cach lam sandwich chien trung">cach lam sandwich chien trung mon an hy lap sup vit cay tuong cà chua Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen bánh nho khô flan bánh flan cam hạt bí ổi xanh hà ng thit xay chien chữa cúm không dùng thuốc nước muối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm bong nướng rau củ công thức nước dưa leo ép Khuyên những món miến ngon Miến xào cua dễ công thức cá chim sốt dầu hào luộc gà kiểu mới Cách chọn đồ ăn khô ngon kem bà nh mì nướng há i cach nuong ga macaron thom ngon cu nang Bê nước dừa pha tắc ốc xào cay hộp nhựa ăn uống dạ dày đu đủ cơm cách làm bento chuối rán tôm rang cùi dừa ngon thạch bắp hạt dac san viet dưa chuột ngâm gừng bánh bao trứng làm sườn nướng Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một trâu xào lá lốt hoa và bánh sinh nhật đẹp Cún Khang Dân dã chà bông sắn cach lam che buoi bà nh khoai nấm xào mực cách làm tép rang khế lam cha nam sot chua ngot món ăn tốt cho súc khỏe chè khoai tía Canh bánh đa cua cua đồng giò sống hấp bánh bao chay khoai tây nướng đơn giản cách nấu chè cách làm món chè đậu đỏ thit nuong mang tay sot tom ngon Đến Gia Lai thưởng thức phở phụ bún thịt nướng cao cấp sinh tố dưa hấu vị bạc hà canh ga rang me dọn thịt cuộn đậu đũa sap xep vat dung nha bep mì vịt tiềm gỏi trái đu đủ kem vi matcha banh hot dog ngon cách làm bánh gato trang trí nội thất Măng Là A kho mắm ruốc nau sua ngon ngao xào húng quế banh tira tay cui bữa cơm hàng ngày cánh gà sốt nấm quả mận kim chi cải thảo bo nuong cu au tra sua ngon tôm nấu cà ri cai cuon cơm lam Dân bánh xèo nhân kim chi video Mẹo dùng các loại lá gia vị bánh mì rán xúc xích Đau hu chien ầu banh cupcake chocolate bánh flan dừa GIA trung thu Cách nấu canh