Korokke là món bánh đặc trưng của Nhật, nhưng lại có nguồn gốc từ Pháp. Vị giòn rụm của lớp vỏ bánh bên ngoài cùng phân nhân mềm ngọt của khoai tây, thịt bò bên trong sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn. Còn chờ đợi gì nữa, cùng vào bếp với cách làm bánh korokke nào :D
Nguyên liệu để làm bánh korokke gồm có
- 5 củ khoai tây to
- 2 củ hành tây
- 5 tai nấm đông cô
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 200 thịt xay (thịt lợn hay thịt bò tuỳ khẩu vị bạn nhé)
- 2 quả trứng gà
- Bột chiên xù, bột mì
- Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu chiên, nước mắm
Cách làm bánh korokke ngon nhất cho bạn đây :D
- Khoai tây gọt bỏ vỏ và đem rửa thật sạch lại, thái khoai thành từng miếng mỏng rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.
Sau khi làm chín khoai, bạn cho khoai ra một cái tô và dầm nhuyễn. Nên dầm khi khoai còn nóng như vậy sẽ dễ dàng thực hiện hơn rất nhiều đấy nhé.
Khoai tây có vị ngọt thanh, bùi bùi quá ngon. Các món ngon từ khoai tây thường khá giản đơn, dễ chế biến. Vậy nên bạn đừng bỏ qua các công thức làm những món ăn ngon nhất từ khoai tây để trổ tài chiêu đãi cả nhà khi có dịp nhé!
- Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
Nấm đông cô ngâm nở, cắt nhỏ.
Cà rốt rửa thật sạch, nạo vỏ, bằm nhỏ. - Phi thơm hành tây, thêm cà rốt, nấm vào xào mềm. Tiếp tục cho thịt bò xay nhỏ vào chảo, bạn nêm vào nguyên liệu ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt, đảo đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị rồi tắt lửa.
- Cho hỗn hợp thịt vào khoai tây nghiền. trộn thật đều hỗn hợp cùng 1 quả trứng gà để tăng độ kết dính giữa các nguyên liệu. Sau đó viên hỗn hợp thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn.
- Đánh tan quả trứng gà còn lại.
Lăn từng viên bánh qua 1 lớp bột mì để bánh không bị vỡ vụn, tiếp đến bạn nhúng bánh vào trứng gà và cuối cùng là một lớp bột chiên xù.
- Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho bánh vào chiên cho tới khi bánh vàng đều các mặt thì vớt bánh ra giấy thấm dầu, để ráo.
Bạn thấy không, cách làm bánh korokke đâu quá khó, chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay bữa sáng tuyệt ngon cho gia đình rồi :D
Nếu đã yêu thích sự bùi ngọt của khoai tây thì đừng bỏ qua cách làm bánh khoai tây chiên tuyệt ngon, cực giản đơn để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh korokke trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
