Nguyên liệu - cho một bánh có đường kính khoảng 22cm:
250gr bột mì 125gr bơ 3,5gr bột nở baking powder 130gr đường 3 quả trứng gà 3-4 quả kiwi ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
|
Cách chế biến: gọt bỏ vỏ kiwi theo chiều dọc của quả rồi thái lát dày khoảng 0.5cm. Bột mì, muối, bột nở trộn thật đều - gọi là hỗn họp A. Làm nóng chảy bơ trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy. Đánh bông trứng với đường rồi đổ phần bơ vào trộn thật đều được hỗn hợp B. |
|
Rây hỗn hợp A vào hỗn hợp B, dùng phới nhẹ nhàng trộn thật đều từ dưới lên trên. |
|
Phết một lớp bơ hoặc dầu chiên trong lòng khuôn, rắc một lớp bột mì để chống dính. Đổ phần bột vừa trộn vào, xếp các miếng kiwi kín mặt khuôn. |
|
Đem nướng bánh ở nhiệt độ 170ºC trong khoảng 30 phút là bánh chín. Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên qua bánh thấy tăm khô thì lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi rắc một lớp đường bột lên trên trước khi dùng nếu thích. |
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
