Nguyên liệu cần có:
• 1 kg khoai tây (Belle de Fontenay)
• 1 muỗng súp lá thơm thym hay romarin
• 2 củ hành nhỏ xắc nhỏ
• 50 g bơ
• muối, tiêu
Cách chế biến:
1- Đốt lò nướng lên trước 15 phút nóng độ số 7 (210 °C).
2- Gọt võ khoai tây, bào mõng khoảng 2mm, Rửa cho bớt chất bột, để vào rỗ cho ráo nước, lấy khăn giấy thấm cho bớt nước
3- Để bơ vào 1 cái nồi cho chảy ra, để khoai tây vào xào khoảng 5 phút, để muối, tiêu vào cho vừa ăn, để củ hành vào, và để lá thơm thym hay romarin đã được xắc nhỏ,
4 - Trong một cái khuôn tròn, để bơ đều trong khuôn như làm bánh, sau đó để khoai tây vào , lấy muỗng đè khoai tây cho mặt bánh được láng
5 - Để vào lò nướng khoảng 25 phút
6- Khi mặt bánh bắt đầu vàng, đem ra để vào một dĩa tròn,
Dùng nóng thì ngon hơn, kèm theo 1 món sá lát trộn dầu dấm, bánh mì
( Nếu muốn ngon hơn, khi xào khoai tây, chúng ta hãy xào trước với thịt jambon hay thịt heo hun khói )
Đây là một 1 bụi Romarin người Việt dùng làm lá thơm để nấu hay nướng thịt
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
