Đơn giản chỉ là khoai tây, một ít gia vị đi kèm như phô-mai, cream fraiche là bạn đã có thể chế biến cho mình một món ăn vặt nóng hổi, thơm phức rồi đấy nhé…
Bánh khoai tây

Nguyên liệu cần có:

Cho khoảng 20 cái như hình

  • 250 gram khoai Tây (loại bột)
  • 25 bơ lạnh nhạt cắt nhỏ
  • 325 gram bột mì đa dụng
  • 2 muỗng cà-phê bột nở
  • 50 gram phô-mai mài nhuyễn (cheddar, Gouda , Parmesan)
  • 2 quả trứng gà đánh tan
  • 125 gram Cream Fraiche
  • Tí xíu muối , một ít tiêu
  • 1 muỗng canh đường (tuỳ khẩu vị).
Dụng cụ
  • Lò nướng
  • Máy đánh trứng (có que xoắn)
Hướng dẫn cách làm:
banh khoai tay

Bánh khoai tây

  • Khoai tây rửa thật sạch, luộc chín, bỏ vỏ. Dùng dụng cụ nghiền hoặc muỗng tán cho khoai mịn ra.
  • Bật lò nướng 200 độ C. Cho bột, bơ lạnh đã cắt nhỏ vào 1 cái tô to, dùng que xoắn đánh đều cho bơ hoà quyện cùng bột. Tiếp tục cho muối, tiêu, đường, bột nở, phô-mai vào trộn thật đều (vẫn bằng que xoắn số nhỏ nhất). Tiếp đến cho khoai tây đã nghiền mịn vào. Cho khoảng ⅔ (hai phần ba) lượng trứng đã đánh tan vào hỗn hợp bột trộn nhanh (không trộn quá lâu) cuối cùng là cho cream fraiche vào dùng tay trộn thật đều và nhanh cho tất cả hoà quyện.
  • Cho bột ra một mặt phẳng có phủ một ít bột áo , cán bột mỏng ra dày khoảng 2cm.

Banh khoai tay 1

  • Dùng cutter hoặc miệng ly cắt bột thành những hình tròn kích cỡ tùy thích sau đó đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến, nhớ không đặt các miếng bánh quá gần nhau. Dùng phần trứng đã đánh tan còn lại phết mỏng len mặt bánh.

Banh khoai tay 2

  • Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 15 – 20 phút hoặc đen khi bánh chín vàng.

Lưu ý:

  • Hỗn hợp bột nếu không có máy có thể trộn bằng tay nhưng phải trộn nhanh để tránh tình trạng bơ và phô-mai chảy mềm, việc cán bột không được đẹp và khó.
  • Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món này, bạn có thể thêm vào một ít bột tỏi hoặc bột ớt chuông cũng được nha.
  • Món này bạn có thể chỉ ăn chơi như thế cũng ngon và chấm với Dips bằng cách: trộn 1 ít sữa chua, 1 ít creamcheese, 1 ít đường, tỏi băm, ít lá Parsley sao cho vừa miệng là được.

Banh khoai tay 3

  • Mong mọi người thành công.

Banh khoai tay 4


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh khoai tay banh khoai tay nuong lam banh Potato scones

pizza nhỏ xinh Xao mang kiểu tai heo ngâm nuoc mam cach nau chao mon ăn dân dă Khoai mỡ món ăn từ trứng cà rốt đu đủ ngâm Góc Bếp lớp cong thuc lam banh bong lan bang noi tôm xào ớt mẹo hay gÃƒÆ lollipop trái cây nhiệt đới hạt cười giảm cân sức khỏe làm rau răm đậu chiên cốm Sua chua Xテエi BĂP khô ngào nước mắm am thuc ha noi May vÃƒÆ nam dong co bua com ngon cach lam sua hoành son thuc don 4 mon dạ dày hầm NhẠBÃo Nấu ngày gia đình mâm cỗ Tết che xoai che bo nấm hương nấu thịt gà Thịt heo bắp non xào cà rốt hÃƒÆ lan cháo chất liệu nhựa gato ớt bí ngô phơ mắm tép-color: #41A484" href="/index.php?q=há">há lam mam ca loc Mon nuoc cua chien gion cach lam thit ga Những bí quyết giúp bạn có món bít Gói cuốn dinh dưỡng cho trẻ Ai bún tôm nướng thịt bò Thit xao nem cá hồi Món cha Khoai tay Lam mam băp cơm chiên gio song World Cup Cắt potato wedges Thịt Dê thạc cách làm kem lam nuoc mat sushi cà xào cay mực tươi cÃ Æ kho cơm niêu sinh tố trái cây nha đam đậu hũ sốt Mực xào dưa chua canh rau muong cay m㪠thach rau cau xoai mì nướng gÃƒÆ goi snack rau củ đac san F5 Lạp xưởng cháo ngon thap làm bánh mì ga Nướng Cải xoong sach mẹo Đậu phộng làm sinh tố Miền Bắc là mà sa te chẠgà Tà m cách làm bánh bột lọc banh bao nhan khoai tim oc gao hap sa canh ngheu nau khe thit ga kho bít tết lượng cá chim nau banh canh ca nau ăn cua nuoc cốt dừa lipton cam ôc cach lam sot trưng muoi cach lam bap xao trung GIA XAO