Đơn giản chỉ là khoai tây, một ít gia vị đi kèm như phô-mai, cream fraiche là bạn đã có thể chế biến cho mình một món ăn vặt nóng hổi, thơm phức rồi đấy nhé…
Bánh khoai tây

Nguyên liệu cần có:

Cho khoảng 20 cái như hình

  • 250 gram khoai Tây (loại bột)
  • 25 bơ lạnh nhạt cắt nhỏ
  • 325 gram bột mì đa dụng
  • 2 muỗng cà-phê bột nở
  • 50 gram phô-mai mài nhuyễn (cheddar, Gouda , Parmesan)
  • 2 quả trứng gà đánh tan
  • 125 gram Cream Fraiche
  • Tí xíu muối , một ít tiêu
  • 1 muỗng canh đường (tuỳ khẩu vị).
Dụng cụ
  • Lò nướng
  • Máy đánh trứng (có que xoắn)
Hướng dẫn cách làm:
banh khoai tay

Bánh khoai tây

  • Khoai tây rửa thật sạch, luộc chín, bỏ vỏ. Dùng dụng cụ nghiền hoặc muỗng tán cho khoai mịn ra.
  • Bật lò nướng 200 độ C. Cho bột, bơ lạnh đã cắt nhỏ vào 1 cái tô to, dùng que xoắn đánh đều cho bơ hoà quyện cùng bột. Tiếp tục cho muối, tiêu, đường, bột nở, phô-mai vào trộn thật đều (vẫn bằng que xoắn số nhỏ nhất). Tiếp đến cho khoai tây đã nghiền mịn vào. Cho khoảng ⅔ (hai phần ba) lượng trứng đã đánh tan vào hỗn hợp bột trộn nhanh (không trộn quá lâu) cuối cùng là cho cream fraiche vào dùng tay trộn thật đều và nhanh cho tất cả hoà quyện.
  • Cho bột ra một mặt phẳng có phủ một ít bột áo , cán bột mỏng ra dày khoảng 2cm.

Banh khoai tay 1

  • Dùng cutter hoặc miệng ly cắt bột thành những hình tròn kích cỡ tùy thích sau đó đặt bánh lên khay nướng có lót giấy nến, nhớ không đặt các miếng bánh quá gần nhau. Dùng phần trứng đã đánh tan còn lại phết mỏng len mặt bánh.

Banh khoai tay 2

  • Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 15 – 20 phút hoặc đen khi bánh chín vàng.

Lưu ý:

  • Hỗn hợp bột nếu không có máy có thể trộn bằng tay nhưng phải trộn nhanh để tránh tình trạng bơ và phô-mai chảy mềm, việc cán bột không được đẹp và khó.
  • Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món này, bạn có thể thêm vào một ít bột tỏi hoặc bột ớt chuông cũng được nha.
  • Món này bạn có thể chỉ ăn chơi như thế cũng ngon và chấm với Dips bằng cách: trộn 1 ít sữa chua, 1 ít creamcheese, 1 ít đường, tỏi băm, ít lá Parsley sao cho vừa miệng là được.

Banh khoai tay 3

  • Mong mọi người thành công.

Banh khoai tay 4


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh khoai tay banh khoai tay nuong lam banh Potato scones

Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa thit nuong pho mai thịt ga làm sốt bechamel bằng lò viba rằm tháng Giêng dau que xao spaghetti ngheu canh cải xanh món tây qua ốc kho gừng cay ba chi kho vit nuong la gung Ruốc thịt món tôm vịt xào rau củ sot tieu xanh súp bánh bông lan bằng nồi điện trẻ đậu hấp trứng muối bánh kem hương bạc hài cải mầm"> trộn gỏi bò với cải mầm Đơn giản món tết đầu heo ngâm mắm trần hải quán hàng mới ở Hà Nội đồ ăn ngon Đơn giản soda chanh day tẩm b canh sườn củ dềnckground-color: #71D43F" href="/index.php?q=trung ran">trung ran huong dan lam tao pho má Ÿ Hoa thit ga xao trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu thình khoai mỡ chiên">cách làm bánh khoai mỡ chiênc don ngon món tốt cho nam giới salsa thói quen ăn uống làn da công thức sinh tố chuối và dâu tây mắm| ngóor: #CCFAB4" href="/index.php?q= món ngon với gà"> món ngon với gà rau củ chiên giòn sestyle="b món tráng miệngE" href="/index.php?q=phu nu mang thai">phu nu mang thai chè củ sắn nước dừa thịt kho sữa chua dẻo cà thu style="background-color: #EAB1EF" href="/index.php?q=Các Món nướng ">Các Món nướng | quáºià Quấn cach nau chao ngu coc cốt dừa cong thuc lam banh gato< đồngom chien vung tôm kho cùi dừa Tôm kho cùi dừa nước mắm măng tươi trộn ruột heo thạch chanh phơ xích phu trung hap van món thịt salad ca hoi nuong thom ngon làm bánh trứng siro 5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon Cách làm cá nục kho Rễ rau bi xao toi ngon cach lam lau vit bun thit nuong cá thu nướng kiểu nhật bánh cuôn thì tom thom ngon mon chay tu dau hu kem kiwi bọc chocolate làm cơm trộn sinh to vani mach nha cạch lam lau thai sinh to ca chua món thịt bò cuộn nấm kim châm thịt heo đút lò kem vani chuối mix caramel cheesecake nướng mắm se đồng nghiệp cách làm kho quẹt ngon tai heo chua ngọt cach lam thit ga xien nuong món tiệc Canh bầu chien mam loc chung măng xào thịt bò nong ruốc chã Gạo quẠmón tráng miệng ngon ở Sài Gòn Cún Khang Bánh mỳ pho mai BANH BONG LAN Banh Khoai mi hap đồng giải ot chuong món trộn Bánh lá làm dạu phụ salad nha đam trộn mật ong món trộn Dưa chuột xào thịt bò lam banh bot dẠmón ngon mùa lạnh má ¹ món ngon với khoai lang