Nguyên liệu gồm có:
Khoai tây 1 củ, trứng gà 1 quả, nửa chén bột gạo nếp, sữa tươi, lá hẹ hoặc hành xanh, dầu chiên, đường, chút xíu muối.
Cách chế biến:
Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng dày, hấp chín Nghiền nát lúc khoai còn nóng Trứng gà cho vào bát, thêm sữa tươi, đường, muối, bột gạo nếp. Đánh đều. Đổ hỗn hợp trứng vào khoai tây sao cho có độ sánh dẻo phù hợp, nắm thành nắm nhỏ, ấn dẹp. nấu nóng dầu, cho khoai tây vào rán, rắc lên chút hành xắt nhỏ. Rán đến khi khoai tây chuyển màu vàng, lật lại rán tiếp mặt kia đều nhau là được. Bánh khoai ăn nóng vào bữa nhẹ ngon tuyệt Hoa Thơm tổng hợpTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)