•  Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt cục .
•  Luộc chín khoai với 1 chút muối ( hoặc hấp chín ).

• Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm nước muối khoảng 10 phút, rửa thật sạch để ráo, cắt nhỏ.
•  Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
•  Bắt chảo nóng, cho chút dầu chiên, đợi dầu nóng cho hành tây vào xào thơm, tiếp tục cho nấm rơm vào, nêm một ít gia vị, xào chín.

•  Khoai tây đã luộc chín, tán nhuyển khoai ngay khi khoai còn nóng ( nếu để khoai nguội rất khó tán ).
•  Cho hỗn hợp nấm rơm đã xào vào khoai tây đã tán nhuyễn, cho thêm chút muối ( cẩn thận khi cho muối vì phần nấm đã đc nêm gia vị ) . trộn thật đều .

•  chuẩn bị sẵn bột mì và bột xù .
•  Trứng đập ra tô , đánh đều .
•  Nặn hổn hợp khoai tây đã trộn thành nhưng chiếc bánh có hình dạng tùy ý thích , to khoảng bằng lòng bàn tay là vừa , lưu ý đừng nặn bánh dày quá , vì khi chiên bánh sẽ bị vỡ bên hông .
•  Lăn nhưng chiếc bánh đã tạo hình qua 1 lớp bột mì khô đến 1 lớp trứng gà (3 lần) , sao cùng lăn bánh qua 1 lớp 1 xù .
•  Bắt chảo nóng , cho hơi ngập dầu , đợi dầu nóng , thả bánh vào chiên vàng đều 2 mặt , lấy bánh ra để ráo dầu .

Mong các bạn ngon miệng với món bánh khoai tây Nhật Bản này nhé.

Bánh khoai tây Nhật Bản