Trong xu hướng ăn uống lành mạnh hiện nay, chính sự giản đơn, ít gia vị lại ngày càng được ưa chuộng. Khi mà hương vị nguyên thủy của nguyên liệu gần như được giữ nguyên, món ăn trở nên độc đáo bởi chính sự tươi mới tự nhiên và mộc mạc nhất.
Bánh khoai tây nghiền

Nguyên liệu cần có:

  • 600 gram phi-lê cá thịt trắng (cá bơn, cá cờ)
  • 100ml rượu vang trắng
  • 1 muỗng cà-phê cần tây tươi bằm nhỏ (có thể thay thế bằng thì là, ngải dấm)
  • 70 gram bơ để chống dính khuôn
  • 120 gram nấm, cắt lát
  • 120 gram tôm bóc vỏ, hấp chín
  • 12 gram bột mì
  • 90 gram kem tươi
  • 600 gram khoai tây nghiền
Hướng dẫn cách làm:
banh-khoai-tay-nghien 1

Bánh khoai tây nghiền

  •  Chuấn bị lò nướng 180 độ C, chống dính khay nướng (loại 1,5l).
  •  Gập đôi các miếng phi-lê cá, xếp xuống đáy khay. Rắc muối và tiêu, đổ đầy rượu và lá mùi tây lên. Bọc giấy bạc lên kín mặt khay và nướng ở nhiệt độ quy định trong vòng 15 phút. Chắt lấy phần nước và để riêng để làm sốt. Tăng nhiệt độ lên 120 độ C.
  •  chuẩn bị sẵn chảo chiên, nấu chảy 15 gram bơ ở lửa vừa, trút nấm vào đảo liên tục trong 15 phút, rải lên phía trên cá. Xếp tôm lên trên cùng.
  •  Xào bột mì với phần bơ còn lại, đảo liên tục để bột không bị cháy. tắt lửa, từ từ đổ phần chất lỏng chắt ra từ ở trên vào, quấy đều. Bắc hỗn hợp trở lại bếp, để lửa nhỏ nấu sôi cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm kem tươi và nếm nêm gia vị (tiêu, muối). Đổ hỗn hợp trở lại khay cá, lắc nhẹ cho bề mặt được mượt.
  •  Phủ khoai tây nghiền lên trên cùng, gạt cho bằng mặt, nướng 15-20 phút hoặc cho tới khi bề mặt vàng, xém cạnh.

Rắc thêm tiêu và dùng món bánh khoai tây nghiền nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh khoai tay nghien ngon cach lam banh khoai tay nghien lam banh khoai tay nghien ngon mon banh khoai tay nghien

cach che bien hoanh thanh Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng bún thịt nướng với riềng Cach lam da ua cunglass="label" style="background-color: #13A135" href="/index.php?q= bánh sô cô la chuối"> bánh sô cô la chuối giấm khay thạch trứng gà mi y sot pa te cạch lam rau cau ngon mizu mang tay cách nấu chè nhãn đủ Thit bò thit heo ngâm nước mắm cocktail húng quế ô mai táo xoai xanh cach làm chả giò sôt ốc bap chien ngon Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam ca hoi kho ngon xoai xanh ngam chua ngot Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản tom nuong sot cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nau tom cách làm món tôm chiên dừa Canh cha ca đậu hủ chiên xù liên hoàn lam banh tiramisu trong 10 phút Cún Khang các món dưa muối ngon Cách lựa chọn loại trứng phù hợp gỏi xoài Lê Hoàng So huyết Cách nhận biết bún chứa chất độc gây ga nau sua ăn gì dễ thụ thai Bánh Kem bò áp cách làm chè bắp Ngày đẹp món ngon từ sườn non Sườn non ram Báo may vá cánh gà sốt cà chua thèm Miếng mon cu cai xuong Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã món ăn Việt Nam cach nau mi goi khoai tây bọc xúc xích chiên giòn tom cuon xao đến mon au Canh chua cà quả cầu hoa gao nep cam hao dưa mít non Mít non muối chua làm khoai tây chiên xù ga nuong ngon tuyet Mon tau Nhiều món Tây giá Việt ở cach lam cho buoi cuc xinh sua dau do khoai miến nấu ngao hoa bồi món Úc bò chiên cay