Bạn có thể tranh thủ chế biến nhanh món ăn nhẹ này cho cả nhà, khoai tây tẩm lớp bột chiên xù bên ngoài rán lên nên không còn ngán như khoai nghiền thông thường.
Mùa lạnh, ngồi trong nhà nhâm nhi chiếc bánh bổ dưỡng và ngon miệng thì còn gì bằng.
Nguyên liệu gồm có:
- 5 củ khoai tây to
- 2 củ hành tây
- 2 lạng thịt băm (thịt lợn hoặc thịt bò)
- 2 quả trứng gà
- Bột chiên xù
- Bột mì
- Dầu rán
- Gia vị, tiêu, Bột gọt (mì chính)
Cách chế biến:
*Bước thứ nhất(1):
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ, luộc chín.
- Nghiền khoai chín thật nát, thật mịn.
*Bước thứ hai(2):
- Hành tây thái hạt lựu.
- Xào qua cho thơm.
- Đổ thịt băm vào xào cùng (nêm gia vị và tiêu cho thơm).
- Rồi trộn hành tây và thịt đã xào chín vào khoai tây nghiền.
*Bước4 :
- Dùng tay nặn khoai thành viên hình bầu dục cỡ vừa ăn (hoặc theo bất cứ hình nào mà bạn thích).
- Lăn viên khoai qua bột mì để giữ hình.
*Bước thứ sáu(6):
-Nhúng tiếp qua trứng.
*Bước7 :
- Lăn qua bột chiên xù cho bột dính thật đều.
*Bước thứ tám(8):
- Cuối cùng là cho vào rán vàng.
- Lưu ý rán nhỏ lửa, viên khoai chín vàng đều là được.
Và đây là thành phẩm!
Theo nguoivienxu.com
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
