Nguyên liệu gồm có:
Khoai tây 3 củ
dầu chiên
Muối tiêu
Bột mỳ hoặc bột chiên 1 nhúm
Cách chế biến:
Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái chỉ.
Ướp khoai với một chút muối tiêu và chút xíu bột mỳ hoặc bột chiên giòn.
Đặt chảo lên bếp. nấu nóng dầu chiên.. Cho khoai tây vào chảo, dàn đều khoai thành hình tròn và mỏng. Dùng thìa ấn nhẹ xuống cho khoai dính chặt vào nhau và mỏng hơn.
Để nhỏ lửa, rán cho khoai chín vàng đều. Lật mặt kia rán tiếp.
Khoai chín thơm, nhấc ra đĩa, có thể rắc chút hành xanh xắt nhỏ.
Sau khi thái khoai bạn nên rán ngay để tránh khoai bị thâm.
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
