Hướng dẫn

• 1. Hạt thìa là khô đem rang sơ qua, giã nhỏ.
  
• 2. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ làm đôi hoặc tư. Cho khoai vào nồi luộc chín.
  
• 3. Khi khoai tây chín, cho ra âu sạch, nghiền nát khoai.
  
• 4. Cần tây lấy phần lá, hành tím rửa thật sạch, xắt nhỏ cho vào âu khoai. Thêm vào hạt thìa là khô, chút muối, bột ớt tùy khẩu vị, trộn thật đều.
  
• 5. Tay đeo găng nilon, nặn khoai thành từng miếng tròn dẹp, làm lần lượt cho tới khi hết khoai.
  
• 6. Lòng đỏ trứng gà đập ra bát, đánh tan. Nhúng miếng khoai tây qua trứng.
  
• 7. Cho khoai tây đã nhúng trứng ở Bước thứ năm(5) vào chảo dầu nóng, chiên vàng.
  
• 8. Thỉnh thoảng lật bánh để cả hai mặt được chín đều. Gắp ra để lên giấy để thấm bớt dầu, dùng nóng với tương ớt.