Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh khoai tẩm vừng chiên:
1 quả khoai mật
Bột nếp
2 muỗng canh đường
Mè rang
Hấp chín khoai rồi lột bỏ vỏ, nghiền mịn. Nhân lúc khoai còn nóng bạn cho đường vào, trộn thật đều. Kế đến thêm bột nếp vào từ từ, trộn thật đều tới khi có được một hỗn hợp bột đồng nhất, dẻo mịn không dính tay.
Nhào hỗn hợp cho thật đều, sau đó bạn chia làm nhiều phần bằng nhau, vo tròn.
Áo bột qua một lớp mè rang. Đồng thời, chuẩn bị sẵn một nồi dầu nóng, cho bánh vào chiên vàng đều các mặt.
Vớt bánh ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Do khoai đã được hấp chín sẵn nên công đoạn chiên chỉ với mục đích cho bánh được vàng giòn hơn thôi, bạn không cần phải chiên quá lâu, tránh cho bánh bị cháy. Khi dùng nếu thấy bánh chưa đủ độ ngọt bạn có thể chấm cùng ít sữa đặc sẽ quá ngon nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai tẩm vừng chiên nhé!
(Nguồn: BSC)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
