Hướng dẫn

• 1. Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn thành bột. Nghiền ngay lúc khoai còn nóng sẽ dễ dàng hơnPho mát cắt thành từng thanh cỡ ngón tay út. Dài khoảng 4 – 5 cm
• 2. Lấy 1 ít khoai lang nghiền ép dẹt trong lòng bàn tay, đặt miếng pho mát vào giữa. Nặn thành hình bầu dục thon thon.Lăn bánh khoai qua bột chiên xù.
• 3. Lòng đỏ trứng quậy tan, dùng chổi quết đều lên bề mặt bánh.
• 4. nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho bánh vào chảo rán.Để lửa nhỏ, đậy vung rán.
• 5. Rán đến khi khoai chín vàng ruộm bên ngoài và thơm phức là được.
• 6. Ăn nóng với chút tương cà chua.