Thay vì bột mỳ làm vỏ bánh, những chiếc bánh khoai môn màu vàng rộm thơm mùi khoai môn sẽ cho bạn hương vị hoàn toàn mới.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram khoai môn
• 200 gram thịt heo xay
• 100 gram tôm he
• 1 trái lòng đỏ trứng vịt muối
• 1 trái trứng gà
• Hành lá, ngò rí
• Hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Bánh khoai môn hấp thịt

• Tôm bóc vỏ, băm thật nhỏ, trộn với thịt băm, hành lá, ngò rí, lòng đỏ trứng muối, nêm hạt nêm.
• Trứng gà tách riêng lòng đỏ với lòng trắng.
• Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc chín.
• Khoai chín, nghiền mịn rồi trộn với lòng trắng trứng, hạt nêm, nhào đều cho nhuyễn.
• Chia bột khoai thành 12 phần bằng nhau, cán bột khoai thành miếng mỏng, cho nhân tôm vào giữa, vê mép bánh lại, phết lòng đỏ lên mặt, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 7 phút.
• Dùng nóng.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)