Bánh có lớp vỏ vừa giòn vừa xốp, bên trong mềm dẻo. Bánh lại cáng ngon nhờ chín giữa có nhân và sốt. Đây cũng chính là món ăn nỗi tiếng của các nhà hàng Tàu.
Bánh khoai môn chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram khoai môn hấp chín
  • 70 gram bột wheat starch hay bột năng
  • 100ml nước sôi
  • 1 muỗng cà-phê đường ( đừng cho đường nhiều bánh chiên sẽ mau cháy trông không đẹp)
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 70 gram bơ
  • 1 muỗng cà-phê bột nở (baking powder)
  • 100 gram tôm bóc vỏ
  • 100 gram thịt heo băm thật nhỏ
  • ½ (một phần hai) củ hành tây cắt hạt lựu
  • 1 chút xíu tiêu
  • 1 muộng súp tương cà chua
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 chút xíu đường
  • 1 muỗng cà-phê bột năng hòa chung 2 muỗng súp nước trong một cái chén
Hướng dẫn cách làm:
Bánh khoai môn chiên 7

Bánh khoai môn chiên

Bánh khoai môn chiên 1
  • Khoai môn hấp chín còn đang nóng, tán nhuyễn rối cho bơ, muối, đường vào, mang bao tay nhồi nhuyễn.
  • Bột năng cho ra chén, rồi cho nước sôi vào khuấy đều. Sau đó cho chén bột năng này vào tô khoai môn tiếp tục nhồi chung với nhau. Cuối cùng cho bột nở vào nhội đểu. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để qua một bên.
  • Bánh khoai môn chiên 2Bắc chảo lên bếp , cho vào 1 muỗng súp dầu, dầu hơi nóng bỏ thịt vào xào săn, kế đến cho tôm, hành tây vào xào thêm 3 phút. Tiếp theo cho các gia vị vào trộn thật đều, nếm nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho chén bột năng hòa tan với nước vào khuất đều nấu thêm 2 phút nữa là tắt lửa.
  • Bánh khoai môn chiên 3Lấy 1 cục nhỏ khoai môn, đè bẹp, múc nhân cho vào giữa rồi gấp mí vo tròn hay dài tùy ý.
  • Bánh khoai môn chiên 4Lưu ý: Khi cho nhân vào bột khoai môn vo tròn các bạn cẩn thận đừng cho nhân loài ra ngoài nhé.
  • Bánh khoai môn chiên 5Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng viên khoai môn vào chiên với lửa hơi cao một chút. Khi thấy bên ngoài vỏ khoai có màu vàng lợt và có những lớp khoai mỏng bong lên giòn, xốp thì vớt khoai ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Bánh khoai môn chiên 6Món bánh khoai môn chiên này dùng nóng và chấm với sốt chua ngọt rất là ngon.
Bánh khoai môn chiên 7

Bánh khoai môn chiên

Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh khoai mon chien banh khoai mon chien gion banh khoai mon chien ngon cach lam banh khoai mon chien

Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế Mạng=Nước cham">Nước cham giải khát?q=mươp huong">mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng Nêm nướng khoai mỳ nướngound-color: #6EB281" href="/index.php?q=vit om sau hap dan">vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT xu xe