Bánh có lớp vỏ vừa giòn vừa xốp, bên trong mềm dẻo. Bánh lại cáng ngon nhờ chín giữa có nhân và sốt. Đây cũng chính là món ăn nỗi tiếng của các nhà hàng Tàu.
Bánh khoai môn chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram khoai môn hấp chín
  • 70 gram bột wheat starch hay bột năng
  • 100ml nước sôi
  • 1 muỗng cà-phê đường ( đừng cho đường nhiều bánh chiên sẽ mau cháy trông không đẹp)
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 70 gram bơ
  • 1 muỗng cà-phê bột nở (baking powder)
  • 100 gram tôm bóc vỏ
  • 100 gram thịt heo băm thật nhỏ
  • ½ (một phần hai) củ hành tây cắt hạt lựu
  • 1 chút xíu tiêu
  • 1 muộng súp tương cà chua
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 chút xíu đường
  • 1 muỗng cà-phê bột năng hòa chung 2 muỗng súp nước trong một cái chén
Hướng dẫn cách làm:
Bánh khoai môn chiên 7

Bánh khoai môn chiên

Bánh khoai môn chiên 1
  • Khoai môn hấp chín còn đang nóng, tán nhuyễn rối cho bơ, muối, đường vào, mang bao tay nhồi nhuyễn.
  • Bột năng cho ra chén, rồi cho nước sôi vào khuấy đều. Sau đó cho chén bột năng này vào tô khoai môn tiếp tục nhồi chung với nhau. Cuối cùng cho bột nở vào nhội đểu. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để qua một bên.
  • Bánh khoai môn chiên 2Bắc chảo lên bếp , cho vào 1 muỗng súp dầu, dầu hơi nóng bỏ thịt vào xào săn, kế đến cho tôm, hành tây vào xào thêm 3 phút. Tiếp theo cho các gia vị vào trộn thật đều, nếm nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho chén bột năng hòa tan với nước vào khuất đều nấu thêm 2 phút nữa là tắt lửa.
  • Bánh khoai môn chiên 3Lấy 1 cục nhỏ khoai môn, đè bẹp, múc nhân cho vào giữa rồi gấp mí vo tròn hay dài tùy ý.
  • Bánh khoai môn chiên 4Lưu ý: Khi cho nhân vào bột khoai môn vo tròn các bạn cẩn thận đừng cho nhân loài ra ngoài nhé.
  • Bánh khoai môn chiên 5Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng viên khoai môn vào chiên với lửa hơi cao một chút. Khi thấy bên ngoài vỏ khoai có màu vàng lợt và có những lớp khoai mỏng bong lên giòn, xốp thì vớt khoai ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Bánh khoai môn chiên 6Món bánh khoai môn chiên này dùng nóng và chấm với sốt chua ngọt rất là ngon.
Bánh khoai môn chiên 7

Bánh khoai môn chiên

Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh khoai mon chien banh khoai mon chien gion banh khoai mon chien ngon cach lam banh khoai mon chien

bánh khoai tây đôi ương Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm cach nau bun cha ca mien trung tom goi ca Mam ca loc cách làm nghêu ong bánh crepe mặn Khoai môn hau chien trung ngon gỏi cóc bò khô Ca hoi mÃy chao hot vit bac thao ngon món kho cá mà Ăn món Bắc ở gần sân bay Tân Sơn Nhất miến ngân 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho tom kho rieng Câu x么i chả cá sốt cà chua panna cotta ca phe món ăn từ thịt heo kiêng bò xào hoa thiên lý chiffon bánh mì kẹp thịt món ngon ngày tết cơm trái dứa sổ dau co ve goi ca phao ngon khoai tây mặt cười nướng lam kim chi thom ngon tẠcổ Khoai tay chiến cac mon mi tron ảo Mẹo chiên trứng đậu phụ ngon 7 món thái 沙拉 món salad bÃo rau salad salad đào sò điệp món ngon Thập Cẩm mÊphồng lẩu vit nước ép chanh mận hậu màu trắng chè táo kẹo sữa phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ Ech xào xa ot cay chả cá rim toc vit ham Tuyết Nguyễn Cá rô kho thịt ba chỉ bong ca xao xoai non thịt bò xào rau củ trộn rau khai vị Đặc sản bánh khúc của làng quan họ chè đậu xanh món ngọt Trâm Phạm uc ga ngon thạch cốt dừa sương sáo bạn cách làm càng ghẹ rang muối cháo nam mì nấm bánh vừng món bún nước nấu canh tôm chua giò bò x么i cách làm chả khoai môn cách làm bánh gạo xốt bò băm đá bào cafe Nhật Trái treo tranh lam mam tep mẹo nội trợ tỉnh nướng bánh pizza thịt xông khói Ẩm thực mùa hè lẩu thái hải sản Chocolate Chả trứng kiểu mới cho bữa tối ngon các món bún trộn Giá đổ Lam banh kem banh bot da thom trứng nhúng cách làm sấu xào dưa món Huế món Tết Tuyết Khoa lam lap xưong thit xao cu cai cach lam mien Banh quên nhung mon rim ngon cách làm thịt nướng ngon kem que dưa hấu đỏ Nấu cơm điện