Bánh có lớp vỏ vừa giòn vừa xốp, bên trong mềm dẻo. Bánh lại cáng ngon nhờ chín giữa có nhân và sốt. Đây cũng chính là món ăn nỗi tiếng của các nhà hàng Tàu.
Bánh khoai môn chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram khoai môn hấp chín
  • 70 gram bột wheat starch hay bột năng
  • 100ml nước sôi
  • 1 muỗng cà-phê đường ( đừng cho đường nhiều bánh chiên sẽ mau cháy trông không đẹp)
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 70 gram bơ
  • 1 muỗng cà-phê bột nở (baking powder)
  • 100 gram tôm bóc vỏ
  • 100 gram thịt heo băm thật nhỏ
  • ½ (một phần hai) củ hành tây cắt hạt lựu
  • 1 chút xíu tiêu
  • 1 muộng súp tương cà chua
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 chút xíu đường
  • 1 muỗng cà-phê bột năng hòa chung 2 muỗng súp nước trong một cái chén
Hướng dẫn cách làm:
Bánh khoai môn chiên 7

Bánh khoai môn chiên

Bánh khoai môn chiên 1
  • Khoai môn hấp chín còn đang nóng, tán nhuyễn rối cho bơ, muối, đường vào, mang bao tay nhồi nhuyễn.
  • Bột năng cho ra chén, rồi cho nước sôi vào khuấy đều. Sau đó cho chén bột năng này vào tô khoai môn tiếp tục nhồi chung với nhau. Cuối cùng cho bột nở vào nhội đểu. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để qua một bên.
  • Bánh khoai môn chiên 2Bắc chảo lên bếp , cho vào 1 muỗng súp dầu, dầu hơi nóng bỏ thịt vào xào săn, kế đến cho tôm, hành tây vào xào thêm 3 phút. Tiếp theo cho các gia vị vào trộn thật đều, nếm nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho chén bột năng hòa tan với nước vào khuất đều nấu thêm 2 phút nữa là tắt lửa.
  • Bánh khoai môn chiên 3Lấy 1 cục nhỏ khoai môn, đè bẹp, múc nhân cho vào giữa rồi gấp mí vo tròn hay dài tùy ý.
  • Bánh khoai môn chiên 4Lưu ý: Khi cho nhân vào bột khoai môn vo tròn các bạn cẩn thận đừng cho nhân loài ra ngoài nhé.
  • Bánh khoai môn chiên 5Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng viên khoai môn vào chiên với lửa hơi cao một chút. Khi thấy bên ngoài vỏ khoai có màu vàng lợt và có những lớp khoai mỏng bong lên giòn, xốp thì vớt khoai ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Bánh khoai môn chiên 6Món bánh khoai môn chiên này dùng nóng và chấm với sốt chua ngọt rất là ngon.
Bánh khoai môn chiên 7

Bánh khoai môn chiên

Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh khoai mon chien banh khoai mon chien gion banh khoai mon chien ngon cach lam banh khoai mon chien

Món ăn ngon bÃƒÆ nh que chè ngon mùa hè nấu canh cá cách làm cá kho măng ga chien sot me thit heo xao thap cam ca keo kho khe banh canh đậu hũ chiên sốt trứng phụ nữ bo nau cam ngon Đậm đà cua rang muối Thịt bằm ĐẬu bánh chuoi sữa bột bánh hình cà rốt à gia vÃƒÆ m½ de bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm GÃ Æ thăn heo xốt mù tạt món Tây kem com 4 cách giúp bạn gái tự làm giá đỗ chanh chiên thịt ba rọi rim mam ca cach nau che hat sen tuoi chao tim ga trang trí phòng bếp cach lam cu sen xao tom bày kẹo oishi cach lam sinh to xoai thach dua cà m cà tim xao toi cách làm nước ép Thịt ngan lam cÃƒÆ ca cao khoe dep canh chua hai san nem cuon nâu ăn ngon banh tao ngon đón bánh mỳ lam mam ca loc má ³ hoà salad ngô cách làm pudding xoài che cu sen pate gan ga công thức bánh sữa chua bánh mì bơ tỏi salad cá ngừ với trứng Đuông chà là món ngon độc đáo vùng bánh cuốn thanh trì ung thư thực phẩm cháy tình trạng Nhà bếp pate oc heo hap mi nui ngọn su su bi do thom ngon thịnh tráng miệng cocktail trái cây sấu canh ca khoai ngon mon tay canh dưa cải sà Šsắp xếp cà ri gà MẠbi rain làm bánh không cần lò bít tết m㪠trà xanh độc đáo l㪠dậy nấu ăn pate gan do an vat salad thom ngon salad ga chè sa kê nấu bạch quả Bánh bao đồ ăn kute quà tặng Giấy nến HÃƒÆ i tran chau sanwich cua đồng nấu rau đay pate gan gÃƒÆ bầu nhồi cá hấp canh mong toi lam cha bong làm sinh tố kẹo sữa ông cá cơm kho tiêu sua chua hướng dẫn làm bánh riềng khay để đồ b² pha nước toi lam banh oc que thiệp banh cookie mut ngà thanh long cua chien gion