Bánh có lớp vỏ vừa giòn vừa xốp, bên trong mềm dẻo. Bánh lại cáng ngon nhờ chín giữa có nhân và sốt. Đây cũng chính là món ăn nỗi tiếng của các nhà hàng Tàu.
Bánh khoai môn chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram khoai môn hấp chín
  • 70 gram bột wheat starch hay bột năng
  • 100ml nước sôi
  • 1 muỗng cà-phê đường ( đừng cho đường nhiều bánh chiên sẽ mau cháy trông không đẹp)
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 70 gram bơ
  • 1 muỗng cà-phê bột nở (baking powder)
  • 100 gram tôm bóc vỏ
  • 100 gram thịt heo băm thật nhỏ
  • ½ (một phần hai) củ hành tây cắt hạt lựu
  • 1 chút xíu tiêu
  • 1 muộng súp tương cà chua
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 chút xíu đường
  • 1 muỗng cà-phê bột năng hòa chung 2 muỗng súp nước trong một cái chén
Hướng dẫn cách làm:
Bánh khoai môn chiên 7

Bánh khoai môn chiên

Bánh khoai môn chiên 1
  • Khoai môn hấp chín còn đang nóng, tán nhuyễn rối cho bơ, muối, đường vào, mang bao tay nhồi nhuyễn.
  • Bột năng cho ra chén, rồi cho nước sôi vào khuấy đều. Sau đó cho chén bột năng này vào tô khoai môn tiếp tục nhồi chung với nhau. Cuối cùng cho bột nở vào nhội đểu. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để qua một bên.
  • Bánh khoai môn chiên 2Bắc chảo lên bếp , cho vào 1 muỗng súp dầu, dầu hơi nóng bỏ thịt vào xào săn, kế đến cho tôm, hành tây vào xào thêm 3 phút. Tiếp theo cho các gia vị vào trộn thật đều, nếm nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho chén bột năng hòa tan với nước vào khuất đều nấu thêm 2 phút nữa là tắt lửa.
  • Bánh khoai môn chiên 3Lấy 1 cục nhỏ khoai môn, đè bẹp, múc nhân cho vào giữa rồi gấp mí vo tròn hay dài tùy ý.
  • Bánh khoai môn chiên 4Lưu ý: Khi cho nhân vào bột khoai môn vo tròn các bạn cẩn thận đừng cho nhân loài ra ngoài nhé.
  • Bánh khoai môn chiên 5Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng viên khoai môn vào chiên với lửa hơi cao một chút. Khi thấy bên ngoài vỏ khoai có màu vàng lợt và có những lớp khoai mỏng bong lên giòn, xốp thì vớt khoai ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Bánh khoai môn chiên 6Món bánh khoai môn chiên này dùng nóng và chấm với sốt chua ngọt rất là ngon.
Bánh khoai môn chiên 7

Bánh khoai môn chiên

Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh khoai mon chien banh khoai mon chien gion banh khoai mon chien ngon cach lam banh khoai mon chien

với cach lam nem nuong bánh dẻo cach lam cua hap gung toi cach lam goi gia cách làm kem xôi đậu xanh chà bông cach lam cha gio ca cach lam chan ga muoi chua cay Ăn gì giúp xương chắc khỏe cach lam da day xao mang tay cach pha mam nem ngon cach lam canh chua trung truc lẩu nâm kim chi cach lam canh cai chua bắp tẩm bột chiên trứng muối hẠt sen cach lam ca loc dong kho cách làm gỏi vịt ngon cach lam canh bo nau rau cu Thực phẩm cach lam ca kho to thịt xào sả cach lam cơm rươu cach lam ca bac ma ngon bap cai cach lam bong cai sot tom cha bo cay thom ngon cach lam banh tom ho tay cach lam banh quay chien bánh mì táo mocktail trái cây che dau den ngon cach lam banh flan chay cach lam banh dua nuong banh mì sài gòn bí ngô thịt xông khói nướng cac mon troi com việt gà nấu tiêu cach kho suon ca hoi chien rau cu dinh dưỡng Cá kho nhớ gì mà nhớ cắm hoa sua dau cơm vắt khô cá dứa củ hành cã³c cọ cải thảo muối dưa Cún Khang Sữa chua trà xanh mÃƒÆ ngon cơm chay hướng dẫn làm bánh cốc am thuc công thức chả cua may dép thỏ bông canh cá lóc cách nấu chè đỗ đen salad trai cay ca chem công thưc làm bánh rán cách nấu cháo ngêu che xoai cách may váy maxi cách pha trà chanh leo sinh tố đu đủ che nha dam bông lan mặn bánh đa kê đậu xanh cách lam banh bo hap dui vit sot dau Thịt kho tiet chuông Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây cách làm tàu hủ ky công thức kem tươi chiên cách làm mứt mận ngon goi cu hu duà banh xeo muc cách làm cua biển hấp bia hoa thien ly cách làm giò xào lam sua lac Lẩu chua cay cách làm nộm mướp đắng hướng dẫn làm bánh kem làm chả ca ro cách làm mì bò mon canh ngon cách làm bún móng giò bổ dưỡng day nau an sa kê cách làm bánh cupcake cách chế biến rong biển cach lam banh flan christine hà cà rốt các mẹo nhà bếp hay cách làm bánh mì thịt viên cach lam pho Nuoc me cách làm đậu phụ tứ xuyên cách làm bánh canh trộn thịt bò christine hà cá thu suon nuong mat ong cá chim kho Cach nau thach ca ngu nai xao hanh tay ngon cà phê trà xanh đột quỵ Thực đơn bữa tối chả quế bun xao rau can ngon