•  Khoai lang đem rửa thật sạch, đem luộc hay hấp cho chín.
•  Khi khoai chín, lột bìa da ra và lấy muỗng đè cho khoai lang nhuyển như bột ( Hay bỏ máy xay, nhưng đừng xay nhuyển quá ).
•  Để bơ vào khi khoai lang còn hơi nóng, cho bơ dể chảy, quậy dều, sau đó để từ từ trứng gà vào, đường, bột, rượu và vani vào sau cùng. Quậy cho tất cả thật đều .
•  Lấy một cái khuôn, trét bơ chung quanh khuôn, nhớ để một lớp mỏng bột mì lên, tráng khuôn cho đều ( để bánh không dính vào khuôn khi bánh chín, hoặc lót giấy alumium, giấy đặc biệt để làm bánh càng tốt) .
•  Đổ bột vào khuôn, lấy cái nĩa gạch nhiều lằn trên mặt, để khi bánh chín, sẽ nở đều , và không bị tràn ra khuôn. Bỏ vào lò nóng khoảng 170 độ C .Khi nào thấy mặt bánh vàng,  lấy ra, để nguội.
•  Trang trí : để bánh ra đĩa, rắc đường xay nhuyễn lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh khoai lang này nhé .

Bánh khoai lang