Món bánh khoai lang viên tròn với vị bùi của gạo nếp và chút ngọt dịu của khoai lang, điểm thêm vị ngậy khi chấm với sữa sẽ là món ăn vặt thú vị kéo cả gia đình lại gần nhau hơn, trong những buổi tối hoặc cuối tuần quây quần vui vẻ. Đây cũng là món ăn lý tưởng mẹ có thể làm cho các bé sau mỗi buổi chiều đi học về hoặc tránh đói sau quá trình vui chơi, vận động mạnh.
Nguyên liệu làm bánh khoai lang viên:
+ Khoai lang: 1 củ
+ Bột gạo nếp: 200g
+ Đường: 20g
Bước thứ nhất(1):
Rửa khoai lang, gọt bỏ vỏ.
Bước thứ hai(2):
Bào khoai thành dạng sợi.
Bước thứ ba(3):
Ngâm khoai trong nước để không bị thâm.
Bước thứ tư(4):
Cho khoai vào hấp khoảng 15 phút cho mềm.
Bước thứ năm(5):
Dùng thìa nghiền khoai nhuyễn ra.
Bước thứ sáu(6):
Thêm bột nếp vào nhào cùng khoai. Chú ý, bạn có thể thử độ ngọt của khoai, nếu muốn ngọt hơn mới cần thêm đường, hoặc có thể để nhạt để chấm sữa.
Bước thứ bảy(7):
Nặn hỗn hợp thành những quả cầu, hay quả hồ lô.
Bước thứ tám(8):
Cho vào chảo dầu rán vàng.
Bước thứ chín(9):
Các viên khoai chín vàng, xếp ra đĩa là hoàn thành.
Bước thứ nhất(1)0:
Bạn có thể chấm khoai cùng với sữa đặc rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 