Thay vì chỉ làm chip khoai lang nước, bạn có thể biến tấu vài bước để làm một mẻ làm bánh khoai lang thơm béo, lạ miệng cho cả nhà
Gia vị
- 380 gram bột mì
- 100 gram khoai lang ngọt
- 5 gram men nở
- 20 gram đường
- 3 gram muối
- 2 quả trứng gà
- 20 gram bơ nấu nóng chảy
- Nước ấm.
Dụng cụ
- Nồi hấp, tô đựng, màng bọc thực phẩm, lò nướng
Cách làm chi tiết:
Bánh khoai lang nướng
- Để làm bánh khoai lang nướng trước tiên bạn mua khoai lang về gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cho vào nồi hấp chín, sau đó nghiền nát khoai lang.
- Cho bột mỳ, khoai lang đã nghiền, bơ, đường, muối, men nở và 1 quả trứng vào tô.
- Cho từ từ nước ấm vào và nhào bột cho đến khi thành khối bột đồng nhất, dẻo mịn và không dính tay.
- Bạn bọc màng thực phẩm trên tô bột, ủ bột cho đến khi nở gấp đôi thì mang ra nhào qua khoảng 2 phút.
- Sau đó, bạn lăn bột thành một thanh dài, rồi cắt bột thành từng khúc, viên tròn lại và để lên khay. Bạn phủ khay bột bằng một tấm khăn và ủ tiếp bột khoảng 30 phút cho bánh nở thêm.
- Làm nóng lò nướng 5 phút ở 210 độ C. Tiếp đó bạn dùng lòng đỏ quả trứng còn lại đánh tan rồi dùng cọ quét trứng lên trên từng chiếc bánh. Bạn cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút ở 210 độ C, hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra để nguội là ăn được.
(Nguồn st)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
