Đến với nguyên liệu hết sức quen thuộc và phổ biến là khoai lang, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách một món bánh không chỉ hấp dẫn về mùi vị mà hình dáng vô cùng bắt mắt nữa đấy. Bánh khoai lang hấp chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc rồi, vậy còn bánh khoai lang hấp hình hoa hồng bạn đã thử chưa? Nghe chừng khó lắm đây, thế nhưng bật mí với bạn cách làm và tạo kiểu món bánh này cực dễ đấy nhé. Bạn có tò mò không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh khoai lang hấp hình hoa hồng này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh khoai lang hấp hình hoa hồng:
- 140 gam khoai lang tím hoặc khoai lang vàng luộc chín (bạn có thể tùy chọn nhé)
- 120 gam bột mì
- ½ (một phần hai) cafe bột nở
- 26 gam đường
- ½ (một phần hai) thìa cafe men bánh mì
- 45 ml nước ấm (nếu dùng khoai lang vàng bạn dùng khoảng 65 ml nước ấm)
- dầu chiên
Cách làm bánh khoai lang hấp hình hoa hồng:
- Khoai lang bạn cho ra tô và tán nhuyễn mịn. Nếu bạn dùng cả khoai lang tím và khoai lang vàng, bạn để riêng mỗi phần nhé.
- Bạn lấy 1 chiếc bát, cho men bánh mì vào hòa cùng với 1 chút nước ấm + thêm chút đường (nếu muốn) cho đến khi men nổi là được.
- Bạn lấy 1 tô to, cho bột mì, bột nở và đường vào với nhau và trộn thật đều. Sau đó bạn cho phần nước men mình vừa hòa (Bước thứ hai(2)) vào và nhào đều. Tiếp đến bạn cho khoai lang vào nhào, bạn nhớ thêm ½ (một phần hai) cafe dầu chiên vào nữa nhé. Sau khi đã nhào xong bạn vo thành khối và pủ 1 lớp dầu chiên mỏng bên ngoài, đem ủ để bột nở.
- Sau chừng khoảng 30 phút, lúc này bột đã nở thêm gần gấp đôi, bạn nhấn xẹp phần bột này và nhào lại lần nữa.
- Tiếp đến là bạn sẽ ngắt thành từng nhúm bột nhỏ, cán dẹt, xếp dàn đều nhau khoảng chừng 5-6 cánh, mỗi cánh bột bạn phết lên 1 lớp mỏng dầu chiên nhé. Cuộn tròn từ ngoài vào cho đến hết và dùng dao để cắt đôi phần bột. Lúc này bạn đã có 2 bông hoa hồng rồi đáy nhé. Để cánh hoa có độ cong, bạn dùng tay uốn nhẹ phần trên mép cánh hoa.
- Sau khi cắt bạn đem hoa lót trên giấy hoặc đĩa và đem hấp trên nồi nước đã nấu sôi. Thời gian hấp chừng 15-20 phút
Chỉ mất 1 thời gian rất ngắn bạn đã có những chiếc bánh khoai lang hấp vô cùng đẹp và bắt mắt, vị dịu ngọt và xốp mềm ăn quá ngon. Không quá cầu kì nhưng hương vị và màu sắc của chiếc bánh có thể làm siêu lòng bất cứ người nhận nào đấy nhé.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm một vài món ngon và hấp dẫn khác, chẳng hạn như món bánh chuối chiên giòn ăn quá ngon mà làm cực dễ đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
