Nguyên liệu gồm có:
Khoai lang: 2 củ
Bột mì: 200 g
Sữa đặc:
Đường
Nước:
Sữa tươi:
Đỗ xanh: 100 g
Dừa nạo: 1 ít
Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1): Khoai lang rửa thật sạch, hấp hoặc luộc chín. Khi khoai vẫn còn nóng, bóc vỏ, nghiền nhuyễn.
Bước thứ hai(2): Bột mỳ đổ ra thố sạch, trộn bột mì với khoai lang, 1 ít sữa đặc, 1 ít đường, sữa tươi và nước sau đó nhào kỹ đến khi thành một khối không dính tay (khi cho sữa, đường tùy theo sở thích để cho độ ngọt nhé)
Bước thứ ba(3): Đỗ xanh cà vỏ vo sạch, ngâm nước qua đêm hoặc ngâm khoảng 3-6h, đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn, trộn với khoảng 3 muỗng đường, ít dừa nạo rồi viên thành từng viên nhỏ.
Bước thứ tư(4): Phần bột sau khi nhào kỹ, viên thành từng viên tròn, sau đó ấn dẹt, đặt viên nhân đỗ xanh vào rồi viên tròn lại. Làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
Bước thứ năm(5): Chiên vàng đều hai mặt, chiên ngập dầu, sau đó vớt bánh ra qua lớp giấy thấm dầu.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai lang nhân đỗ xanh cho bé rồi nhé. Nếu chưa đủ ngọt vẫn có thể chấm kèm với sữa nha.
Thỉnh thoảng làm mấy món bánh cho bé đảm bảo bé sẽ thích mê cho mà xem
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
