Bánh khoai lang đậu đỏ có khả năng cân bằng dinh dưỡng, giảm béo, tốt cho cơ thể lại có tác dụng chống ung thư. Với vẻ ngoài vô cùng đáng yêu, bạn có thể làm chiếc bánh xinh xắn này để trữ ăn dần, hay mời khách.
Thành phần:
+ Khoai lang: 430g
+ Bột gạo nếp: 60g
+ Bột mì đa dụng: 20g
+ Vừng
+ Bột đậu đỏ
+ Đường
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
chuẩn bị sẵn đầy đủ nguyên liệu: Bột mỳ, bột nếp, vừng đen, bột đậu đỏ.
Bước thứ hai(2):
Khoai lang gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ, cho vào nồi hấp chín.
Bước thứ ba(3):
Khoai lang chín cho vào bát dùng thìa nghiền nát.
Bước thứ tư(4):
Cho bột nếp và bột mì vào trộn thật đều cùng với khoai lang nghiền nát, trộn thật đều thành khối bột mịn có độ cứng vừa phải.
Bước thứ năm(5):
Bột đậu đỏ trộn với xíu đường viên thành những viên tròn nhỏ đều nhau.
Bước thứ sáu(6):
Khối bột khoai lang lại chia thành những khối nhỏ khoảng 30g, viên tròn.
Bước thứ bảy(7):
Với mỗi viên bột khoai lang, dùng tay đập dẹt ra rồi đặt một viên bột đậu đỏ vào giữa.
Bước thứ tám(8):
Bọc bột khoai lang bao quanh viên đậu đỏ, dùng tay vê cho tròn.
Bước thứ chín(9):
Sau khi bọc xong khoai lang ngoài đậu đỏ và viên tròn, ta dùng lòng bàn tay ép dẹt bánh, rắc một tí nước, sau đó nhúng vào bát vừng đen trắng, dùng tay ép chặt một chút để vừng không rơi. Có thể nặn thành hình trái tim để chiếc bánh thêm thú vị.
Bước thứ nhất(1)0:
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho bánh vào chiên đều, để nhỏ lửa để 2 mặt chín đều là được.
Cách làm bánh không khó phải không các bạn? Chúc các bạn thành công với món bánh khoai lang đậu đỏ ngon miễn chê này nhé!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
