Từ những nguyên liệu thân thuộc và bổ dưỡng cho sức khỏe như khoai lang, vừng, đường nâu, món bánh khoai cuộn vừng lại mang tới vị ngon ngọt vô cùng lạ miệng.
Thành phần:
+ Khoai lang: 1 củ
+ Bột gạo nếp
+ Đường nâu
+ Lạc giã nhỏ
+ Vừng
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
Khoai lang hấp chín, dùng muỗng nghiền nát.
Bước thứ hai(2):
Cho thêm bột gạo nếp vào, trộn thật đều tạo thành hỗn hợp có độ cứng vừa phải.
Bước thứ ba(3):
Đường nâu và lạc giã nhuyễn trộn thật đều.
Bước thứ tư(4):
Cho khối bột khoai lang lên thớt, đặt miếng bọc thực phẩm phủ lên trên để tránh dính, sau đó ép mỏng ra.
Bước thứ năm(5):
Rắc hỗn hợp đường nâu và lạc lên trên.
Bước thứ sáu(6):
Từ từ cuộn miếng bột lại thành cuộn dài.
Bước thứ bảy(7):
Dùng tay lăn để cuộn bột được đều.
Bước thứ tám(8):
Rải vừng trên thớt, sau đó lăn cuộn bột qua để vừng dính đều lên khắp mặt bột. Có thể rắc thêm chút nước lên phía ngoài bột để vừng dính được nhiều.
Bước thứ chín(9):
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho cuộn bột vào rán. Để nhỏ lửa, đến khi cuộn bột vàng đều.
Bước thứ nhất(1)0:
Khoai cuộn chín đều, có độ giòn và thơm của lớp vừng bên ngoài, vị ngọt dịu của lớp bột khoai cùng vị đậm đà của lớp nhân đường cùng lạc bên trong.
Thật hấp dẫn phải không nào!
Chúc các bạn thành công với món bánh khoai cuộn vừng này nhé!
Khánh An
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 