1- Đập trứng gà vào một cái tô lớn, đánh trứng cho tan với bơ, đường , sau đó đổ bột vào từ từ, lấy nĩa đánh cho bột và trứng trộn thật đều nhau, để sửa từ từ vào, cứ vừa đổ vừa quậy cho bột tan đều với sửa, để vào chút muối và vani vào. ( Đánh cho đều tay để bột không bị ốc trâu, nếu thấy
Bánh kếp ( Crêpes)






 


Nguyên liệu:
• 250 g bột mì
• 50 cl sửa tươi ( hay sửa đặt pha với 50cl nước ấm)
• 3 trứng gà
• 2 muỗng súp dầu, 30 gram bơ
• 1 chút muối, 1 gói vani, 1 muỗng súp đường

Cách làm

1- Đập trứng gà vào một cái tô lớn, đánh trứng cho tan với bơ, đường , sau đó đổ bột vào từ từ, lấy nĩa đánh cho bột và trứng trộn thật đều nhau, để sửa từ  từ vào, cứ vừa đổ vừa quậy cho bột tan đều với sửa, để vào chút muối và vani vào. ( Đánh cho đều tay để bột không bị ốc trâu, nếu thấy bột không mịn , thì bỏ vào rổ passasoir, lượt cho bột thật nhuyển, hay bỏ vào máy quay sinh tố,) xong lấy khăn sạch đậy bột lại, để nơi ấm chừng 1h cho bột nổi, nếu không có thì giờ thì để vào ½ (một phần hai) gói bột nổi,

2 -Để chảo lên bếp, để lửa vừa. Lấy một miếng bông gòn hay loại cọ để phết dầu thấm dầu, phết cho đều chảo, chờ vài giây cho dầu bắt đầu nóng, Múc 1 giá nhỏ đổ nhanh vào chảo, tráng bột cho đều chảo, như tráng bánh cuốn ( bánh mõng chừng nào, bánh sẽ ngon hơn)
thấy bánh bắt đầu hơi vàng ở vành chão, thì lất bánh lại, chiên tiếp cho khi thấy bánh vàng ( nhưng đừng để vàng lắm)

Dùng nóng với đường, sốt sô cô lat hay mứt trái cây


PS: Nếu các bạn thích bánh thơm hơn, có thể để vào 1 muỗng súp rượu frum, hoặc để vỏ chanh bào mõng, hoặc để dừa bào thật nhỏ ( côc râpé)


Crêpes có thể dùng làm món mặn, Ct.Ly sẽ đem công thức loại bánh crêpes mặn sau nhá


Tráng bánh crêpes các bạn dùng một cái chảo đừng lớn quá, cũng đừng cao quá, đây là loại chão để tráng bánh crêpes


 







Chúc các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

kỷ lục Việt Nam nau mon ca kho làm bánh crepe bánh dây tây lau kho qua nau bap my bua toi cach lam nem chua bo ngon salad rau quẠCách nấu xôi trai bo ngam chanh su hào món xào thịt bò Trâm Phạm suon nuong giay bac thịt bò xào ớt cach lam mi y sot tom tăng cường tiêu hóa thịt bò kho tàu trứng bách thảo banh kep bánh mì bông hoa cúc tranh vui am thuc han Chà pha cocktail cách pha nước chấm bánh cuốn xoi dua dau hu hap trung ngon cách làm phở gà trộn ngon thuc an giam can cách làm thịt kho măng cách làm tương ớt cà chua bún trộn dưa chuột cách ngâm đào gà xào giòn ngon canh ga nhoi xoi ngon Sinh tố hoa quả tươi ngon lưởi bò pha trà chanh cach lam mam loc chung thit bam thit ba chi ap chao cách pha mắm tôm pho chua cơm chả chiên Bánh canh ghẹ tươi ngon ở Sài Gòn sữa chua dầm trân châu Bí quyết có món chả giò ngon Món ngon dễ làm cach lam sua chua hoa hong cóc dầm chua ngọt Ngon mê cá dìa hấp bún chiên chả bắp cach lam canh mang ham xuong heo countdown tạo hình cach nau mon ga kho ngon cach lam mam co cung thịt ba chỉ sốt kim chi cải thảo canh ga sot chua ngot kim chi kho thịt heo mojito từ quả mâm xôi cách làm bún hải sản che cu nang ngon bo nau cam ngon phô mát chiên giòn mứt mận mứt mận mận Bắc Hằng MT mon an giai cam chÃƒÆ ngon nem ca Cách rửa hoa quả sạch nhất sup thit bo ngon Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu trứng cá chiên lá lốt bún bò gân mưc khô rim cay bo hap trang phục cach lam banh da nem mut bo chanh thom ngon cu sen sot sua chua ngon bí nướng ngũ vị bánh cheesecake bánh mì mật ong Thu Hương súp kem tươi Bí kíp giúp tăng sức sống cho làn da cach lam canh chua mien nam Rau cai xao các loại súp Súp nui đơn giản mà ngon lam banh bao cá chép nấu canh đậu hũ kho cá bống với nước dừa cách gấp hộp quà bảo quản lạnh nộm nha đam tôm Phạm Ngũ Lão cach nau canh chua chay ngô chiên xù vàng rà cá sốt ca chua rim mực salad thịt gà xoài che bien banh flan trộn sa lát bắp cải xôi bí đỏ tau hu ky Chè chuối nướng đồ chay Bà mẹ nổi tiếng với những bữa sáng Món thit lon Mách bạn cách chọn đồ hộp an toàn khoai mì làm bánh banh deo hoa dao Món canh bí Cach lam banh ông cháo cá hồi phi lê món ăn từ thịt bò Nã Œå ng chè thạch đậu đỏ kem chanh vani thận dinh dưỡng cá ớt nước trái Cach lam soi banh canh