Những chiếc bánh kếp thơm ngon luôn là một lựa chọn hay dành cho bạn trong việc lựa chọn món ngon đãi khách. Vừa ngon vừa giàu chất dinh dưỡng, vị thơm béo của sữa hòa cùng ngọt dịu của chuối sẽ đem đến một sự mới lạ trong trải nghiệm vị giác. Và giờ chúng ta hãy cùng đến với cách làm bánh kếp chuối nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh kếp chuối:
- 100 gam bột mì đã trộn sẵn với chút muối và bột nở
- 125 gam chuối đã xay nhuyễn
- 20 gam đường
- ½ (một phần hai) cafe bột nở
- 2 quả trứng
- 150 ml sữa
- 20 gam bơ chảy
- 1 nhúm muối
- 5 ml vani
Cách làm bánh chuối bạn thực hiện theo một vài thao tác sau:
- Với bột mì bạn sẽ rây mịn và cho bột ra tô.
- Trứng bạn tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Cho lòng đỏ trứng vào tô bột mì rồi dùng phới đánh tan đều. Tiếp đến là chuối xay, bột mì, vani và bơ và khuấy.
Với lòng trắng trứng bạn cũng sẽ đánh tan đều, thêm đường caster cho đến khi lòng trắng trứng cứng và đông lại. - Bước tiếp theo là bạn cho ¼ (một phần tư) trứng đánh với bột. Bạn đánh đều rồi cho bột nghỉ chỗ ấm chừng 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, phết 1 ít bơ lên chảo. Làm nóng chảo với lửa vừa rồi bạn dùng thìa múc chừng 2 muỗng bột vào chảo, khi lớp dưới mặt bánh đã có sắc màu vàng nâu, sém cạnh và hơi có bong bóng nổi lên, bạn lật mặt bánh và tiếp tục làm chín mặt bánh còn lại.
Tiếp tục thực hiện cho đến hết với phần hỗn hợp bột còn lại. Với phần bánh đã hoàn thành bạn có thể gói trong giấy bạc và ủ bánh ở nhiệt độ 100 độ C để bánh giữ được độ giòn ngon.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể tạo hình cũng như lựa chọn kích cỡ bánh mà mình muốn nhé.
Cuối cùng khi món bánh đã hoàn thành, bạn cho bánh ra đĩa, bày trí bánh với các loại trái cây như nho đen, dâu tây hoặc si rô. Bạn biết không món bánh kếp chuối này giòn và ăn quá ngon, và để tăng thêm hương vị cho món ngon này, bên cạnh thành phần chuối đã có trong bánh, bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn thêm 1-2 quả chuối cắt khoanh mỏng rồi đặt xếp xen kẽ vào các lớp bánh. Nhìn bắt mắt mà món bánh chứa được hương vị đặc trưng.
Mùa hè oi nóng, chắc chắn bạn cũng muốn tìm hiểu một vài món ngon giải nhiệt đúng không nào! Nếu bạn thích những món ngon từ chuối, mình có một gợi ý rất hay dành cho bạn đó là bạn hãy thử với món kem chuối socola. Cách làm món kem này siêu dễ mà vị thì ngon mê luôn ý. Bạn hãy thử sức và khám phá vị ngon này nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh kếp chuối mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
