Thỉnh thoảng đổi mới thực đơn ăn vặt bằng món bánh kem tự làm thì quả là hấp dẫn vô cùng. Vị thơm mát của trà xanh kết hợp với cái dẻo dẻo, chua chua của hoa quả khô sẽ làm bạn khó có thể cầm lòng được trước một loại đồ ăn hấp dẫn như vậy.
Hướng dẫn làm bánh kem trà xanh cuộn trái cây

Thỉnh thoảng đổi mới thực đơn ăn vặt bằng món bánh kem tự làm thì quả là hấp dẫn vô cùng. Vị thơm mát của trà xanh kết hợp với cái dẻo dẻo, chua chua của hoa quả khô sẽ làm bạn  khó có thể cầm lòng được trước một loại đồ ăn hấp dẫn như vậy.

 

Có lẽ sẽ Cách làm bánh kem giúp ích cho bạn đó!

banh-kem-tra-xanh-cuon-hoa-qua-1

Nguyên liệu gồm có:

+ 50 gram bột mì

+ 5 gram bột trà xanh

+ 15 gram bơ nhạt

+ 25 gram dầu chiên

+ 4 lòng đỏ trứng gà

+ 40ml sữa tươi

+ 3ml vanilla extra

+ 4 lòng trắng trứng

+ 3 gram cream of tartar

+ 60 gram đường

+ 250ml kem tươi (whipping cream)

+ Mứt phúc bồn tử

+ Một ít hoa quả khô (nho khô,cherry khô,…) và hạnh nhân lát

Cách chế biến:

Bạn nên tìm hiểu Cách làm bánh Flan đang hot hiện nay nhé !

- Rây bột mì, bột trà xanh vào một chiếc tô lớn sau đó dùng phới trộn thật đều.

banh-kem-tra-xanh-cuon-hoa-qua-2

- Cho hỗn hợp gồm bơ+sữa tươi+dầu chiên vào âu trộn. Lấy một chiếc nồi đổ nước vào đặt âu lên trên nồi rồi đung cách thủy, dùng phới quấy đều đến khi bơ tan, hỗn hợp hoà quyện và ấm nóng (khoảng 40 độ C, không nấu nóng hơn).

- Bắc nồi ra khỏi bếp, cho thêm lòng đỏ trứng và vanilla vào trộn thật đều, ta được hỗn hợp (1).

banh-kem-tra-xanh-cuon-hoa-qua-3

- Dùng một chiếc âu khác,dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng khoảng 30 – 45 giây, khi xuất hiện bọt nhỏ li ti thì cho cream of tartar vào. Tăng dần tốc độ máy lên gần mức cao nhất, vừa đánh lòng trắng vừa cho đường vào đến khi lòng trắng trứng bông cứng.

- Lấy ⅓ (một phần ba) chỗ lòng trắng trứng trộn với hỗn hợp (1) ta được hỗn hợp (2). Chia lòng trắng trứng còn lại thành 2 phần, nhẹ nhàng trộn vào (2)  đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất.

banh-kem-tra-xanh-cuon-hoa-qua-4

- Lót giấy nến xuống đáy khuôn (không cần chống dính thành khuôn) sau đó đổ bột vào khuôn, dằn khuôn để bột phẳng và đều. Nướng bánh ở 170 độ C trong 20 – 30 phút, khi bánh vàng mặt là được.

- Bánh chín lấy ra khỏi lò và lập tức dùng dao rạch thành khuôn, rồi úp ngược để lấy bánh ra. Bóc bỏ lớp giấy nến.

- Lấy một chiếc khăn sạch và khô để cuộn bánh. Giữ nguyên trong vòng 1 phút rồi mở bánh ra đợi bánh thật nguội.

banh-kem-tra-xanh-cuon-hoa-qua-5

- Đánh bông 250ml kem tươi. Mở bánh ra trét khoảng ½ (một phần hai) lượng kem tươi vào bánh với mứt phúc bồn tử, cuộn bánh lại.

- Trang trí bánh tuỳ thích với lượng kem tươi còn lại cùng với hoa quả khô và hạnh nhân lát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh kem Làm bánh Món ngon dễ làm

goi ga tron ngon Đưa góp vịt luộc Cách pha nước chấm ngon cho banh bi do ran á Ăn sáng chao đồ ăn h xôi mít lá dứa Xôi mít lá dứa thơmE047" href="/index.php?q= giá đỗ xào miến"> giá đỗ xào miến đồ ăn việt xôi mien nam cá hồi sốt bơ cam cà bà canh đọt bí Ä i chá sò điệp chiên trứng bo xao thap camàm bánh bí ngôround-color: #DC24FF" href="/index.php?q=Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng">Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng trái vải nhồi tôm tươi mì ý chayckground-color: #C1C847" href="/index.php?q=dau hu ki cuon tom chien">dau hu ki cuon tom chien trái khế ngào đường sot tieu den ăn sô cô la lươn sốt rượu xíu mại xốt cà Sườn ram bo xao nui xiên suon no cÃƒÆ kho cay> Bánh mì ăn khuya Banh bao thịt vải xào mướp hương cá lóc kho mía ăn khoai lang cha tom khoai monnd-color: #2A63A0" href="/index.php?q=bánh khoai tím">bánh khoai tím đùi bắp cải nấu sườn chiên xù xíu mại tôm xào trứng với thịt bò Canh ca Ä an áp chảo bo xao sate trang trí bàn làm việc VÃÆo pizza địa chỉ trà sữa ngon ở Hà Nội nuoc trai cay cá dìa nướng lá chuối cá dìa Ãp Món ăn hấp dẫn Trổ Hành dAy nAu vịt áp chảo sốt cam ăn ngủ cá gạond-color: #64DE5B" href="/index.php?q= vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn"> vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn mon nau nhanh vải nhồi tôm thịt hấp spagetti sốt cà chua banh giay ngon ca sot ca ri ngon chocolate chiffon chà bông xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím tự nấu chè bắp tại nhà ca chinh nuong nghe thom tôm tươi cách xào bò ngon cach lam goi oi chay trái cây dầm địa canh oc trà xanh Đà Nẵng Áo đến Hội An ăn ở đâu ngon mứt khoai mật chè hạt sen nấm tuyết Đưa mứt bí đao mon nuoc ep cu dau dưa muối mon ca hop ngon trà xanh vịt nhồi táo nướng Nấu ngon cùng khoai lang trắng làm mứt ca trứng xào hải sản Đê mê với cá đuối nướng muối ớt 5 món cháo bổ dưỡng cho bữa sáng xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển xào trứng bánh cupcake cacao xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise hột vịt lộn xào me trà gừng mật ong món Lagu muối dưa chuột xào tôm bột chiên khoai sinh tố thơm sữa trứng chiên trứng cá Trứng chiên lạp xưởng bánh hấp lá chuối hotpot chocolate Ái trứng chiên kiểu lạ boa rô thực phẩm cach che bien mien luon trứng trộn rau củ nướng Cach lam cari nấu chè dưa vàng với sữa cach lam cupcake mut hat de Ä Ãºt Đông trùng chè sữa lam sua hat sen trà gừng chua ngọt xôi mít lá cẩm ép dứa