Thỉnh thoảng đổi mới thực đơn ăn vặt bằng món bánh kem tự làm thì quả là hấp dẫn vô cùng. Vị thơm mát của trà xanh kết hợp với cái dẻo dẻo, chua chua của hoa quả khô sẽ làm bạn khó có thể cầm lòng được trước một loại đồ ăn hấp dẫn như vậy.
Hướng dẫn làm bánh kem trà xanh cuộn trái cây

Thỉnh thoảng đổi mới thực đơn ăn vặt bằng món bánh kem tự làm thì quả là hấp dẫn vô cùng. Vị thơm mát của trà xanh kết hợp với cái dẻo dẻo, chua chua của hoa quả khô sẽ làm bạn  khó có thể cầm lòng được trước một loại đồ ăn hấp dẫn như vậy.

 

Có lẽ sẽ Cách làm bánh kem giúp ích cho bạn đó!

banh-kem-tra-xanh-cuon-hoa-qua-1

Nguyên liệu gồm có:

+ 50 gram bột mì

+ 5 gram bột trà xanh

+ 15 gram bơ nhạt

+ 25 gram dầu chiên

+ 4 lòng đỏ trứng gà

+ 40ml sữa tươi

+ 3ml vanilla extra

+ 4 lòng trắng trứng

+ 3 gram cream of tartar

+ 60 gram đường

+ 250ml kem tươi (whipping cream)

+ Mứt phúc bồn tử

+ Một ít hoa quả khô (nho khô,cherry khô,…) và hạnh nhân lát

Cách chế biến:

Bạn nên tìm hiểu Cách làm bánh Flan đang hot hiện nay nhé !

- Rây bột mì, bột trà xanh vào một chiếc tô lớn sau đó dùng phới trộn thật đều.

banh-kem-tra-xanh-cuon-hoa-qua-2

- Cho hỗn hợp gồm bơ+sữa tươi+dầu chiên vào âu trộn. Lấy một chiếc nồi đổ nước vào đặt âu lên trên nồi rồi đung cách thủy, dùng phới quấy đều đến khi bơ tan, hỗn hợp hoà quyện và ấm nóng (khoảng 40 độ C, không nấu nóng hơn).

- Bắc nồi ra khỏi bếp, cho thêm lòng đỏ trứng và vanilla vào trộn thật đều, ta được hỗn hợp (1).

banh-kem-tra-xanh-cuon-hoa-qua-3

- Dùng một chiếc âu khác,dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng khoảng 30 – 45 giây, khi xuất hiện bọt nhỏ li ti thì cho cream of tartar vào. Tăng dần tốc độ máy lên gần mức cao nhất, vừa đánh lòng trắng vừa cho đường vào đến khi lòng trắng trứng bông cứng.

- Lấy ⅓ (một phần ba) chỗ lòng trắng trứng trộn với hỗn hợp (1) ta được hỗn hợp (2). Chia lòng trắng trứng còn lại thành 2 phần, nhẹ nhàng trộn vào (2)  đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất.

banh-kem-tra-xanh-cuon-hoa-qua-4

- Lót giấy nến xuống đáy khuôn (không cần chống dính thành khuôn) sau đó đổ bột vào khuôn, dằn khuôn để bột phẳng và đều. Nướng bánh ở 170 độ C trong 20 – 30 phút, khi bánh vàng mặt là được.

- Bánh chín lấy ra khỏi lò và lập tức dùng dao rạch thành khuôn, rồi úp ngược để lấy bánh ra. Bóc bỏ lớp giấy nến.

- Lấy một chiếc khăn sạch và khô để cuộn bánh. Giữ nguyên trong vòng 1 phút rồi mở bánh ra đợi bánh thật nguội.

banh-kem-tra-xanh-cuon-hoa-qua-5

- Đánh bông 250ml kem tươi. Mở bánh ra trét khoảng ½ (một phần hai) lượng kem tươi vào bánh với mứt phúc bồn tử, cuộn bánh lại.

- Trang trí bánh tuỳ thích với lượng kem tươi còn lại cùng với hoa quả khô và hạnh nhân lát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh kem Làm bánh Món ngon dễ làm

dau hu sot thit ngon KhoÃƒÆ xay xoài với coca cánh gà nướng Lòng heo xào banh da lơn canh atiso đỏ nấu giò sống chè chuối kiểu thái rang thịt đậu hũ nhồi lam tra sua chan trau mon bi goi Áp Lò Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng bánh bao thập cẩm chocolate truffle gà ác nấu hạt sen cách làm chè bắp phở dê lạc rang ớt bánh mì trứng phô mai bua an chieu CAch nau che dau trang bún thịt viên thit bo kho cá lóc hấp bông cải xanh plan matcha Chao khoai tay xôi sườn nướng bánh ngọt việt nam tà gà Thịt bo xao dua cách làm bánh gạo Hàn Quốc thịt bò xào nấm kim châm phong bao lì xì nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và Ga nuong BBQ kieu y pizza hoa quẠlá mắc mật sot teriyaki Có nên nằm ngủ trên bếp gà hấp gia vị ba chỉ kho tiêu Người chè đậu phộng củ sắn bánh phở thịt bò tôm chiên sốt chanh leo cơm chiên trứng gà cach làm bánh cha hai san rau cu cơm rang trứng phở cuốn tôm tươi Phạm Bằng Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng Khoai tây lắc pho mai bánh mì hấp thịt sinh to ba mau ngon oc hap cá chép om lam dua cai Món ngay tet miến hải sản bánh mì hokkaido siro man bánh bông lan dâu tằm Cá lóc hấp su hao kem sữa đỗ xanh Canh chua nấu tép cach muoi dua hanh cốc tai trứng sữa cac món gà nấu đông giáng sinh Và canh trái vải bao ngư nâu chao ca ngu uop ngu vi huong hướng dẫn làm món gá nướng cach lam khoai lang chien gion banh ca ro Món nom thit tron tom ngon nem lÃƒÆ sung tom dong lanh ngon cóc ngâm muối ớt cá linh chiên giòn cách bó hoa xa lach khoai tay kieu duc dau hu chien kho chua ngot chẠgà cá kho cay do uong rau mà nom ga món điểm tâm ở Sài Gòn bánh dâu đu che trai cay sua tuoi tự làm bánh sữa ớt ngọt Nhận diện rau củ Trung Quốc cà ngá lam mam loc chan gio ham hat sen má ³ ngon bùi mon an vat nhin la them thai nướng rau củ cá bể kho thơm trà xanh ga vien nuong Mạng xã hội cách làm mận lắc Cua Biển đậu phụ sốt chua cay ga tam bot chien gion bánh quy sữa cả