Bánh kem xốp làm theo cách này sẽ đáp ứng nhu cầu của những chị em muốn làm một món bánh giản đơn thôi nhưng vẫn phải đủ ngon và hấp dẫn.
Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt

Để làm ra những chiếc bánh kem xốp mềm ngon Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: (cho khoảng 24 chiếc bánh cỡ vừa)

Vỏ bánh:

237ml sữa tươi không đường
30 gram bơ
1 muỗng cafe đường, chút muối
185 gram bột mì
4 quả trứng cỡ trung và 1 lòng trắng trứng Kem:
235 gram kem tươi whipping cream
70 -80 gram đường bột
4 – 8 gram vani

Lớp kem phủ:

Bột cacao, trái cây cắt nhỏ, các loại hạt

Cách làm bánh kem

  • 1

    Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Cho bơ, sữa, đường và muối vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa để bơ chảy hoàn toàn.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt - 1

  • 2

    Khi bơ tan hết cho bột mì vào, dùng thìa gỗ trộn thật đều tay sao cho bột trở thành một hỗn hợp mịn mượt.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt - 2

  • 3

    Chuyển bột sang tô đánh trứng, đánh khoảng 2 – 3 phút sao cho không thấy hơi nóng bốc lên nữa.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt - 3

  • 4

    Đập trứng ra một tô khác, sau đó từ từ đổ trứng vào phần bột đang trộn. trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng và bóng đẹp.

    (Bạn cũng có thể dùng thìa để trộn trứng nhưng sẽ lâu hơn và vất vả hơn.)

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt - 4

  • 5

    Sau đó cho bột vào túi bắt kem có đui sò để sẵn.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 12

  • 6

    Bắt bột thành hình bông hoa hồng lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 14

  • 7

    Nướng bánh khoảng 10 – 15 phút sau đó giảm nhiệt độ xuống 175 độ C và nướng tiếp 10 – 15 phút nữa.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 16

  • 8

    Sau khi nướng chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò dùng tăm xiên vài lỗ nhỏ lên mặt bánh để bánh thoát hết hơi tránh tình trạng bị mồ hôi làm xẹp bánh.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 18

  • 9

    Làm kem phủ: Cho tô đánh kem vào ngăn đá tủ lạnh chừng 10 phút sau đó trút kem tươi, đường bột và vani vào.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 20

  • 10

    Đánh bông cứng kem tươi.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 22

    Dùng túi bắt kem, bắt kem theo hình bông hoa hồng lên bề mặt bánh khi bánh đã nguội hoàn toàn bạn nhé!

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 23

    Rắc thêm bột cacao, trái cây tươi hoặc các loại hạt đập dập lên bánh tùy thích.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 24

  • 11

    Bánh kem xốp làm theo cách này sẽ đáp ứng những chị em muốn làm một món bánh giản đơn thôi nhưng vẫn phải đủ ngon và hấp dẫn. Về cơ bản, công thức làm bánh kem xốp này được biến tấu từ công thức làm bánh su kem, tuy nhiên không cần cầu kỳ như cách làm bánh su kem truyền thống, công thức mới này sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới và thêm sáng tạo cho thực đơn của gia đình nhà mình. Bánh còn được ăn kèm với trái cây tươi vì thế sẽ không hề ngán đâu nhé!

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 26


    Bánh kem xốp sau khi làm xong có thể dùng ngay hoặc bạn cũng có thể làm nhiều vỏ bánh rồi để lên tủ đông khi nào dùng nướng lại và chỉ cần đánh kem ngay lúc ăn là được.

    Chúc bạn thành công với món bánh kem xốp này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cach lam mon suon chua ngot banh trung thu nuong thịt heo ba chỉ rim gà kho sẠchao mong gio chan ga ngon mam ruoc ngon dò bắp hạt Sắp xoai dam Qua ca boc muoi dut lo cà rau bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị Công ech rim nuoc dua dong cơm tam tơ lam ruou mai que lo kem chuối phủ hạnh nhân râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế công thức bánh hoành thánh chiên sườn rim nước tương cach lam nam tuoi om cach lam cha ech salad ngon thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây bánh mì kim chi lá xương sông thach rau cau dua đậu phụ hấp bắp chuối kho cơm ruốc nắm tôm äeo Chè HÃƒÆ u trung boc com red velvet cÃƒÆ chua tự may Rượu Cocktail bánh mì jambon gỏi cóc com chien trung han quoc mứt chùm ruột Canh bánh bao nhân khoai lang tím máy ảnh hà nước táo dưa hấu dau que hap Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang lam ga nuong các món chè ngon lam ba roi ngam nuoc mam củ sen trung muoi bánh Paté Chaud Liên Ròm cá cờ sốt trái cây chè chuối cốt dừa ngon bò nấu khoai chẠgà xay nhai Món Bánh banh quy ba mau an my y sot thit bo hat de nau gung ngon cach lam mon ga roti nghêu ăn với mì chè dưa vàng kệ tủ christine hà cach lam ga ran kfc lam khoai tay nghien tom chien me banh chocolate donut công thức chả lụa chay bữa ăn thanh mát Giò bang cuon lươn chien xù cà ri tôm nước dừa cach chien ga sot sua chua lam cÃƒÆ bánh ngọt ngon Tráng miệng tuyệt với chocolate mousse bánh xoài sốt mì ý cach lam banh chao Nhừ Giúp cach nau canh chua ca ngat thố ba chi nuong công thức bánh tráng xúc nấm đậu Món Luộc Đặt bánh chưng bánh tét Tết ở Sài thit cua tron thi la sinh to bi do ngon tom chay sot nam hat sen thom ngon Cá điêu hồng soda chanh tươi hội an kem bí đỏ khoai sấy xao thịt nau xoi ngon cach lam gan bo nau dưa Ga hap sa Đậu bắp trẻ thịt gà xào bắp Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa 24 Thái Lan cach lam banh canh tron măng tây cua cach lam ca lang chien xu công thức gà xả ớt salad mì ý bơ lõi ngô kem com ngon bot những món gỏi ngon Gỏi đu đủ khô Cach lam Bún tươi hồng khô chả cá thì là viên Rô ti bún nấu hải sản sốt bò mì ý cach nau xoi ga Trung Quốc công thức phá lấu Phở rán thit kho ruoc cải bắp muối kim chi