Bánh kem xốp làm theo cách này sẽ đáp ứng nhu cầu của những chị em muốn làm một món bánh giản đơn thôi nhưng vẫn phải đủ ngon và hấp dẫn.
Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt

Để làm ra những chiếc bánh kem xốp mềm ngon Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: (cho khoảng 24 chiếc bánh cỡ vừa)

Vỏ bánh:

237ml sữa tươi không đường
30 gram bơ
1 muỗng cafe đường, chút muối
185 gram bột mì
4 quả trứng cỡ trung và 1 lòng trắng trứng Kem:
235 gram kem tươi whipping cream
70 -80 gram đường bột
4 – 8 gram vani

Lớp kem phủ:

Bột cacao, trái cây cắt nhỏ, các loại hạt

Cách làm bánh kem

  • 1

    Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C. Cho bơ, sữa, đường và muối vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa để bơ chảy hoàn toàn.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt - 1

  • 2

    Khi bơ tan hết cho bột mì vào, dùng thìa gỗ trộn thật đều tay sao cho bột trở thành một hỗn hợp mịn mượt.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt - 2

  • 3

    Chuyển bột sang tô đánh trứng, đánh khoảng 2 – 3 phút sao cho không thấy hơi nóng bốc lên nữa.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt - 3

  • 4

    Đập trứng ra một tô khác, sau đó từ từ đổ trứng vào phần bột đang trộn. trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng và bóng đẹp.

    (Bạn cũng có thể dùng thìa để trộn trứng nhưng sẽ lâu hơn và vất vả hơn.)

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt - 4

  • 5

    Sau đó cho bột vào túi bắt kem có đui sò để sẵn.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 12

  • 6

    Bắt bột thành hình bông hoa hồng lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 14

  • 7

    Nướng bánh khoảng 10 – 15 phút sau đó giảm nhiệt độ xuống 175 độ C và nướng tiếp 10 – 15 phút nữa.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 16

  • 8

    Sau khi nướng chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò dùng tăm xiên vài lỗ nhỏ lên mặt bánh để bánh thoát hết hơi tránh tình trạng bị mồ hôi làm xẹp bánh.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 18

  • 9

    Làm kem phủ: Cho tô đánh kem vào ngăn đá tủ lạnh chừng 10 phút sau đó trút kem tươi, đường bột và vani vào.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 20

  • 10

    Đánh bông cứng kem tươi.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 22

    Dùng túi bắt kem, bắt kem theo hình bông hoa hồng lên bề mặt bánh khi bánh đã nguội hoàn toàn bạn nhé!

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 23

    Rắc thêm bột cacao, trái cây tươi hoặc các loại hạt đập dập lên bánh tùy thích.

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 24

  • 11

    Bánh kem xốp làm theo cách này sẽ đáp ứng những chị em muốn làm một món bánh giản đơn thôi nhưng vẫn phải đủ ngon và hấp dẫn. Về cơ bản, công thức làm bánh kem xốp này được biến tấu từ công thức làm bánh su kem, tuy nhiên không cần cầu kỳ như cách làm bánh su kem truyền thống, công thức mới này sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mới và thêm sáng tạo cho thực đơn của gia đình nhà mình. Bánh còn được ăn kèm với trái cây tươi vì thế sẽ không hề ngán đâu nhé!

    Bánh kem xốp mềm thơm đẹp mắt 26


    Bánh kem xốp sau khi làm xong có thể dùng ngay hoặc bạn cũng có thể làm nhiều vỏ bánh rồi để lên tủ đông khi nào dùng nướng lại và chỉ cần đánh kem ngay lúc ăn là được.

    Chúc bạn thành công với món bánh kem xốp này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cách ướp thịt nướng gà chiên phủ sốt chua ngọt món nướng ba rọi nướng riềng mẻ dâu phu cach pha sinh to chuoi dau xao thịt cach lam xoi la dúa ga sa te cách làm dưa chuột muối bánh chiên lúc lắc nước mắm chua cay cua chien gion Xoi gác banh mi nhan tom ran Ä ao ca om Miến gà nấm trộn cua cay ngon mối đối xứng pha trà bạc hà thần kinh rau cau dau làm thịt bò khô không cần lò nướng Bổ lam cÃƒÆ canh chua cá lóc Gà súp chuối kim chi nước Nabak kim chi nước của cac mon dưa chua sinh tố xoài và thạch rau câu Sinh tố banh bao xa xiu rose apple pie bánh táo hoa hồng cach lam hau hap bo toi canh nấm sò banh mi op laịt nấu chè kho cà rốt sốt bơ Quý bò xốt nước tương kho qua nhoi sot xi muoi Độc sườn tẩm bột rán bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị bánh flan kiểu phi líp pin tai heo ngâm mắm ngao xào cay cha dau thit Cach nau che dau xanh Thịt rang tôm cơm chiên thập cẩm ngan ham hat sen rau an toàn canh cua rau ngò thanh mát thuc don bua chieu hang ngay gà chiên xù do chua ngay tet gỏi đu đủ tôm nướng nộm Nga ruou toi mat ong cách làm bánh cookies Trứng cúc mousse cam thom ngon sữa dừa non bánh phô mai 3 lớp chè dừa non hầm bò băn Banh rán kem tra xanh chuyên mục cà nâu nướng Trứng cá hồi rang hat de che chuoi ngon Cá quả Thương Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn dạ dày hầm lẩu chó Mật cà rốt nướng bánh đúc nhân mặn cá hồi nướng ớt chuông hau song mỹ phẩm handmade cach lam milo kem dua làm bánh bao ngọt chân gà nướng xì dầu bánh cookies xốp cach lam xoi chim chiên bánh cà rốt Lam kim chi mì ý sốt cua Cách chọn dưa hấu ngon bam bao thit nam MÓN CHIÊN cháo cá Dễ Làm f5 nuoc nong 5 biến tấu món ngon từ thịt bò Xuna Nguyen Thực đơn đầu hè mát lành bánh gạo nướng kiểu hàn trứng om đậu hũ sả ớt cải thìa day nâu cách làm gỏi thiên lý salad dâu làm socola Bí quyết chọn nước mắm ngon Bún chay xay sinh tố thanh long pasta thịt gà cocktail dâu tây chanh cac dieu hong nuong ngon caramel thom ngon Cách làm củ cải trắng muối chua