Bánh kem trái tim là một chiếc bánh kem thơm ngon cùng với các trang trí thật công phu. Rượu rum ở giữa tạo hình trái tim khiến người ăn không khỏi bất ngờ.
Bánh kem trái tim

Nguyên liệu cần có:

  • 90g bột mỳ
  • 4 quả  trứng gà to
  • 20g  bột ngô
  • 40g  bơ đun chảy
  • 90g  đường
  • Màu thực phẩm màu đỏ
  • Topping cream/ Whipping cream/ kem bơ tùy chọn tùy chọn
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

Bánh kem trái tim 1

  •  Đánh bông trứng và đường đến khi dựng cây đánh trứng lên trứng chỉ chảy như mức trên hình, không rớt giọt xuống.
  •  Bật lò trước ở 160 độ.
  •  Rây bột vào từ từ và trộn thật đều. Lưu ý trộn nhanh tay và nhẹ tay tránh bột vón cục.
  •  Cho bơ đun chảy vào trộn cùng bột.
  •  Cho bánh vào khuôn (mình dùng 18cm) chừa lại khoảng gần 1 chén ăn cơm bột để trộn màu hồng.
  •  Cho cả 2 loại bột vào lò nướng cùng 1 lúc trong 40 phút.
  •  Bánh chín để ra rack cho nguội và tránh hấp hơi. tháo bánh ra khỏi khuôn. Còn bánh màu hồng thì dùng dĩa cào cho tơi.
  •  Có thể để bánh vào tủ đá cho cứng dễ thao tác hơn.

Bánh kem trái tim 2

  •  Đây là cách tạo hình trái tim.
  •  Sau khi bánh nguội hoàn toàn thì cắt đôi bánh ra thành 2 phần: phần 1 và phần 2.
  •  Vẫn đặt chồng 2 phần lên nhau, dùng 1 cái que (mình dùng que xiên thịt cho đủ độ dài) châm vào giữa để tìm tâm hình tròn mặt bánh.
  • Từ tâm dùng 1 que khác xiên quanh thành 1 hình tròn đường kính vừa phải (ước lượng chiều rộng của hình tròn định vẽ và chiều cao của trái tim sao cho hợp lý).
  •  Ở phần 1, khoét tạo 1 chóp ở giữa.
  •  Ở phần 2 khoét lõm xuống dưới như hình.
  •  Xịt nước pha rượu rum/ các loại hương liệu khác lên mặt bánh cho ẩm, xịt cả lên phần bánh đã cào vụn để dễ nén bánh hơn.
  •  Nén bánh vụn màu hồng vào các phần đã khoét, ấn chặt để sau này cắt bánh không bị bở ra.
  •  Đánh bông topping/ whipping hoặc dùng kem bơ trét 1 lớp thật mỏng để kết dính phần 1 và 2 của bánh.
  •   Trang trí bánh tùy ý.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh kem trái tim này nhé.

Bánh kem trái tim 3

Bánh kem trái tim


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh kem dau tay banh kem trai tim banh kem trai tim ngon lam banh kem trai tim

lam pho cuon chien ngon TOM cach nau canh mang gỏi gà bắp cải cộng lẩu thịt vịt cay tr㪠mít trộn chay bánh khúc cây cho giáng sinh Quý chao so vùng CÃƒÆ Kho món ăn Việt lót hÃƒÆ canh cÃƒÆ banh san cach lam tom sot xi muoi kem trai dua nau an ngon cach làm xoi gac trái cây cac mon an chè chuối khoai nấu xôi mặn gói lá Matcha cream frappuccino dÃ Æ n lâu trà hoa quả GÃƒÆ giảm cân giữ dáng ón xao bong cai quà mon an vat cuoi tuan Lau hai san Gói cuốn ẩm thực chay troi bún phở súp nui gà Món Nhật thit xong khoi sot gac du tru Gà ác nhưng cách làm kem mÃƒÆ món mực xào Món giò que súp bơ mon an chay nước ép bưởi làm bánh κολοκύθι/a> phá Ÿ Rễ cach nuong ca sa ba ngon nghêu xào cach lam banh kep thit xong khoi cốm dẹp súp nấu rau củ banh mi nhan ca ri ngon phÃ Æ cơm la sen miª củ cải sức khỏe miễn dịch ung thư mẹt bánh GOI gà nướng đậu phộng trái cay Món Pháp sandwich kẹp phô mai che bap Tom kho nuoc dua gà kho thÃi món Pháp Quy ngộ thit chó kẹo vị dâu Nguồn gốc bánh trung thu trái cây dầm sushi cà trứng xào chua ngọt Kiểm bun oc ngon tran chau ngon tra buoi mat ong Den phà mì soba RÃn bụn nem ngon ông chủ Nhà Trắng κολοκύθι KEM che hat sen tao do ca loc hap bau nghệ bữa cơm chiều ngon cách làm gỏi măng banh mi sua phô mai lò nướng thịt ba chỉ mousse bo ngon mam tom chua ngon phú com halloween Ổi Da cách làm bánh chả VÃƒÆ ng mon oc ngon Cục chien khoai tay che khuc bach