Món bánh có nhân mềm và ngọt khác lạ với vỏ bánh giòn bọc quanh. Khi bánh đã nướng và nguội, bạn hãy phủ lên bánh một lớp kem và các loại hoa quả khác nhau, trông như một gò núi ở giữa bánh!
Bánh kem trái cây

Nguyên liệu cần có:

  • 4 lòng trắng trứng
  • 1 muỗng dấm trắng
  • 200 gram đường cát
  • ½ (một phần hai) muỗng bột ngũ cốc
  • 240ml em tươi Heavy Whipping Cream
  • 20 gram đường cát
  • 1 muỗng va-ni
  • Kiwi, dâu tây, mâm xôi, quả lê, đào
Hướng dẫn cách làm:
banh-kem-trai-cay

Bánh kem trái cây

Phần bánh

  • Bật lò nóng ở 130 độ C. Lót lên khuôn tròn lớp giấy thấm dầu và vẽ một vòng tròn (khoảng 18cm) lên tấm giấy.
  • Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao vừa cho đến khi trứng bông lên, từ từ thêm đường (một thìa canh một lần) và tiếp tục đánh đến khi đường tan và cho hỗn hợp đặc quánh, cho giấm và ngũ cốc rồi khuấy nhẹ nhàng.
  • Đổ nhẹ hỗn hợp bột nhào vào bên trong đường tròn được vẽ trên giấy, làm lõm ở giữa sao cho viền ngoài mặt bánh cao hơn ở giữa mặt bánh (để có thể dổ hoa quả và kem).
  • Nướng bánh 1 tiếng 15 phút hoặc đến khi bề ngoài bánh khô và có màu kem nhạt. Tắt lò và mở hé cửa để bánh nguội hoàn toàn trong lò.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo chi tiết cách làm bánh bông lan tại đây.

Làm kem

  • Đánh kem bằng máy cho đến khi quánh, cho đường và va-ni vào rồi đổ thành một đống ở trung tâm mặt bánh.
  • Trang trí các loại hoa quả lên mặt kem.
  • Bỏ lạnh 4 tiếng rồi mới thưởng thức.

Lưu ý

  • Nên tách lòng đỏ và lòng trắng trứng khi trứng vẫn còn lạnh.
  • Khi đã tách xong và để riêng, đậy tô lòng trắng vào bỏ tủ lạnh ít nhất 30 phút mới được sử dụng.
  • Lòng đỏ cũng đậy vào chờ lần sử dụng sau.
  • Nên dùng đường cát vì nó mau tan hơn đường kính.
  • Bánh nướng có thể để vài ngày (chưa phủ kem và hoa quả), nhưung nếu phủ kem và hoa quả rồi thì nên ăn ngay.
  • Nếu không muốn ăn bánh quá béo, bạn có thể sử dùng kem tươi ít chất béo thay vì Heavy cream, nhưng nếu dùng kem ít chất béo thì phải ăn ngay nhé!

Mong bạn ngon miệng với bánh kem trái cây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh kem banh kem dau banh kem trai cay ngon cach lam banh kem

sọn tam trang các cách làm giá đỗ Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên crepe cuộn đào vit kho bia ca chep kho tieu cach lam thit heo kho cu cai Tạ nấm xào bơ tỏi tự làm cupcake oreo Bánh quy nhân quả khô giòn xốp chè trôi kiểu thái bánh nếp nhân thịt áp chảo khoai lang banh cam nhan dau xanh cha nuong thom ngon trứng chiên tôm tươi mon cà xay đu đủ với sữa tươi cu sen nuong ca thu kho thom ngon Tuyết Nguyễn Thịt heo xào hành nhanh dưa chuột thit nuong xa xiu trẠCún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho Bánh đúc cơm nắm cuộn rong biển cach lam mon goi bo ³n chả tôm rán chè củ sen món cánh gà cach lam cang cua bach hoa nấm hương xôi hấp thơm SÃƒÆ chả giò ngon ốc hấp sả bò xào rau củ Cocktail Margarita Mon Ngon De Lam sò huyết cách làm mắm kho quẹt chi礙n dung cÃ Æ ri gÃ Æ sorbet dua hau tan nấu chè trôi nước nhân đỗ sinh nhật ham hạt dẻ hầm thịt gà đặc sản Cần Thơ lá n Mì xụa cá rựa thit lơn xao cay trứng nấu canh làm sinh tố bơ Quý tao do bacon cuộn bánh mì chè bột báng đậu xanh cach lam sinh to bánh socola vit sot me ga Nướng day nâu cách làm kem ngô cnah xuc xich thom ca ri ga thit heo xao khoai mon cách làm bánh mỳ mặn chà o Cách chế biến khoai tây chiên để giảm mẹo vặt gia đình banh bao nhan thit ngon Giải mã khô rắn miền Tây bong bi nhoi TÃƒÆ Cá chiên bột tao phơ chiên xù huong dan lam banh ran cách làm gỏi lam muc ga nhoi hat de gà chiên tẩm chanh Lòng lam luon chien gion sot tieu ran nem bap dau xao thom ngon cách làm vịt kho sả huong dan lam banh ca cao thịt xay nhân trứng gà chiên quà bánh tráng bánh tráng trộn trứng bí quyết nấu cháo lòng cơm nắm tôm jambon ech nau ca tao pha Cách nấu bò kho ga chien thom ngon Món bánh cách làm đậu bắp sốt cà lam dau hu tai nha Trà thực phẩm độc hại sáng khoai mon bo bit tet ngon mochi nhan khoai lang tim bún hải sản huong dan lam thach hoa qua Mon canh ngon mit non xao trộn gỏi rau muống com chien tay ban nha ếch nấu sả ớt kho thơm tao pha nuoc dua trÃƒÆ những món ăn độc đáo của người châu mang muoi chua Quốc tế thiếu nhi cách nấu dé đắng my y thom ngon trứng chiên cuộn mì cách làm bún hải sản chua cay trang nuong chân chè cốm nấu khoai cach lam kem xoi la dua mi Y RÃƒÆ lam banh ga to cuon mẹo vặt với trứng Ngay tet Tạ Quang Bửu súp bí đỏ