Nguyên liệu của món bánh kem socola:

• 6  trứng gà tươi
• 50gr bột mỳ, 50gr bột ngô
• 50ml dầu chiên
• 50ml sữa tươi không đường
• 150gr đường
• ¼ (một phần tư) thìa cà phê cream of tartar hoặc 1 muỗng nước cốt chanh
• 300 gram chocolate đen
• 400 gram phomai Mascapone

Cách làm bánh kem socola:

1. Tách riêng phần lòng đỏ với lòng trắng trứng ra riêng 2 bát tô.
   Phần lòng đỏ, thêm sữa và dầu chiên vào, đánh đều tay.
   Rây thêm bột mì, bột ngô vào hỗn hợp trên rồi khuấy thật đều để tạo thành một hỗn hợp mịn và sền sệt.
2. Lòng trắng trứng trộn cùng cream of tartar (hoặc 1 muỗng nước cốt chanh) vào và cũng đánh tới khi nào bông mềm là được. ( khoảng 25 phút).
   Bật lò nóng ở 200 độ khoảng 10 phút.
3. Bây giờ ta đem trộn 2 hỗn hợp trên lại và khuấy đều tay để được một hỗn hợp đồng nhất.
   chuẩn bị sẵn một cái khuôn có dán giấy chống dính và đổ hỗn hợp này vào.
4. Cho vào lò nướng, đợi khi nào bánh chín, bạn kiểm tra bằng cách chọc tăm vào giữa bánh, nếu thấy tăm khô thì bánh chín. Đem ra ngoài và để nguội.
5. chuẩn bị sẵn phần kem bên ngoài như sau: Lấy socola xắt mỏng rồi trộn ít đường đem vào lò vi sóng quay trong 1 phút. Sau đó đem ra, trộn thật đều và đánh mạnh tay với phomai Mascapone tới khi tạo thành một hỗn hợp mịn.
6. Lấy kem phết lên bề mặt của bánh và trang trí thêm với dâu tây và kiwi hay quả cherry cho bắt mắt.

Chiếc bánh kem thơm ngon giờ đây đang đợi bạn thưởng thức. ^^. Chỉ cần bỏ ra ít công sức, những món ăn ngon sẽ lần lượt được chinh phục dễ dàng cùng với Ẩm thực gia đình phải không ạ? Qua đây, Ẩm thực gia đình sẽ chỉ bạn cách làm kẹo socola siêu thơm ngon nhé.

Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!