Thật vui khi cả nhà cùng sum họp bên nhau chào đón năm mới. Món bánh kem ngọt ngào cùng Mong cho cả gia đình một năm mới hạnh phúc và thật nhiều may mắn. Bánh kem ngọt ngào đón chào năm mới
Bánh kem ngọt ngào đón chào năm mới

Nguyên liệu gồm có: ( cho 1 bánh 8 người ăn )

2 trứng gà

75 gram bột mì

30ml nước cam

30ml dầu chiên

50 gram đường

¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột nổi

Chút muối và vài giọt chanh

Thực hiện :       Lòng trắng đánh bông  

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà để riêng. Bật lò 160 độ C.

Trong một thau to đánh bông lòng trắng trứng với xíu muối và vài giọt chanh từ từ cho ½ (một phần hai) đường vào đánh cho bông cứng.   Lòng đỏ đánh với ½ (một phần hai) đường và bột .     Lòng đỏ đánh tan cùng ½ (một phần hai) phần đường còn lại cho tan đều, cho nước cam và dầu chiên vào. Từ từ rây bột vào trộn thật đều.  

Cho lòng đỏ trứng vừa trộn vào lòng trắng đã đánh bông, trộn thật đều cho hòa vào nhau.

Cho vào khuôn (khuôn hình chữ nhật, hay khuôn dài tùy thích) có lót giấy nến.

Cho vào lò nướng nướng khoảng 15 phút, bánh chín lấy ra để nguội chờ trang trí.

Phần kem tươi mùi dâu ( hay phúc bồn tử )

Đánh bông 250ml kem sữa tươi, từ từ cho khoảng 4 muỗng canh dâu tươi xay mịn vào. Bây giờ hỗn hợp kem chuyển sang màu hồng nhạt chua chua mùi dâu.

Phần dâu (phúc bồn tử) trên mặt  

150 gram dâu tươi /1 lá gelatine ngâm nước cho mềm.

Xay mịn dâu hay phúc bồn tử sau đó lược lại lấy phần nước. Đun sôi nhẹ nước dâu sau đó cho gelatine vào quậy cho tan, cho vào tủ lạnh cho nguội.

Trang trí :   Cắt bánh từng lớp mỏng   Bánh sau khi chín, cắt bánh thành hình chữ nhật và cắt khoảng 4 lớp bánh đều.       Cho kem lên từng lớp bánh sau đó cho bánh lên, cứ thế làm đến hết bánh.  

Dùng giấy bạc (hay giấy nến) quấn xung quanh bánh, từ từ cho lớp dâu và gelatine lên. Cho vào tủ lạnh chờ lớp mặt đông lại, khi ăn cho vài loại trái cây lên trang trí cho đẹp mắt.

Mong các bạn có chiếc bánh ngon, đẹp chào đón năm mới nhé !

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt bánh các khác các khác các khác món âu

lam sua chua mướp xào cật heo làm mứt mận Xa xiu gà kho xả ớt suon xao chua ngot ngon salad trái cây Khâu Mon thit heo cach lam mi tron cua chien gion cơm nấu thập cẩm xa lach hanh nhan cach kem trứng chocolate đen lam tra dao lá chanh hấp ốc Cóc đuôi bò nấu lẩu MON CHAY thit hun khoi cuon khoai tay cac mon chay gà cuộn lá dứa cá sốt cà chua canh ca chua nhoi moc rang hanh bò nấu rau củ nước chấm mặn bánh gạo nướng kiểu hàn chần củ sen kho thịt canh tôm banh it ram tom thit banh giay ngon làm muffin Chè banh su kem thom ngon đặc sản Tây Bắc thai phụ choline canh rong biển thịt bò BI DO Vân thi t banh mi trung ngai cuu đặc sản Đắk Nông Da lon ca basa xao ot chuong ngon ca chem sot chanh ngon tây cach nau mi xao gion canh chua ca khoi cua dong nau canh chua khô heo mang cà nộm xoài xanh mực khô uc ga xao non dua usb cà rốt xay gừng kem vani không dùng máy cách khử thuốc trừ sâu cách làm cơm thịt bò trộn rau chân vịt canh chua canh chua tôm lườn cá hồi hà nội xưa các món ăn từ sen oc da xao cay trung hap nam ngon cách làm bánh quai vạc vịt tẩm mật ong nướng xoong nồi sáng bóng chà Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc quân HƯƠNG THẢO công thức làm sinh tố đậu xanh bạc hà Cà ran cach lam salad dau bap Nước ép Phủ Doãn cá nục sốt cà chua ngon cách làm cánh gà rán cách làm nem cua bể món phá lấu mut ca rot ngon my la sot ngon thực phẩm béo giảm cân dầu dừa Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền thit ngâm mắm canh hầm bổ dưỡng Dây công thức bánh tai yến canh hạt sen hầm xương cháo bí sò điệp mở nuoc giai khat thịt vịt nấu tiêu huong dan lam banh quy thit kho trung ngon nem cuốn tôm nghe an trân thạch viên Năng lượng đậu hũ nhồi tôm Flan gato ngon chiên trứng cà chua kiểu ý cach lam banh mi nho nau tom cach lam ca loc cuon nuong cach lam bun ga nau mang kho bầu nấu nghêu cach lam tom hap nuoc dua bánh dứa dau tay sua chua mía mon tom nam sot ca ri nau che dau do Trổ siro chanh tây kemchocolate trung sua