Nhiều người vẫn nghĩ muốn làm bánh kem thì phải có một chiếc lò nướng để nướng bánh, tuy nhiên, ngay cả khi không có lò nướng, bạn vẫn có cách làm bánh kem thơm ngon đúng điệu đấy.

Cách làm bánh kem không cần lò nướng vị dâu tây

Cùng Lamsao học cách làm bánh kém không cần lò nướng vị dâu tây cực giản đơn luôn nhé!

• 1

  Để làm ra chiếc bánh kem mang hương vị tâu tây này thì trước hết, bạn cần phải mua được những quả dâu tây tươi ngon rồi chọn ra 3 quả to và đẹp nhất để riêng, sau đó rửa thật sạch, thái nhỏ bằng dao rồi trộn thật đều với đường nhé.

  

  rửa thật sạch dâu tây rồi trộn thật đều với đường, ngâm khoảng 1 tiếng

• 2

  Ngâm dâu tây với đường trong khoảng 1 tiếng, sau đó, bạn quay nóng bát dâu tây bằng lò vi sóng. Quay được khoảng 5 phút, khi thấy nước dâu tiết ra nhiều thì bạn có thể lấy ra, chắt bớt nước riêng ra một chiếc bát khác rồi tiếp tục quay nóng thêm 15 – 20 phút nữa.

  

  Quay bát dâu tây trong lò vi sóng, chắt bớt nước dâu ra một bát riêng

• 3

  Tiếp theo, bạn tiến hành làm mềm kem pho mát. Đồng thời, bạn đun nóng sữa tươi không đường rồi hòa tan bột gelatin, sau đó thêm kem wipping vào và sử dụng dụng cụ đánh bông lên.

  

  Làm mềm kem pho mát, đồng thời pha trộn hỗn hợp sữa tươi nóng, bột gelatin và kem wipping

• 4

  Với kem pho mát sau khi mềm, bạn cũng dùng dụng cụ để đánh bông lên rồi cho hỗn hợp kem wipping cùng dâu tây đã quay nóng ở trên vào và trộn thật đều tay.

  

  Đánh bông kem pho mát, trộn thêm hỗn hợp kem wipping và dâu tây đã quay

• 5

  Sau đó, bạn đặt chiếc ruột bánh gato vào khay làm bánh kem rồi đổ hỗn hợp kem dâu tây đã trộn thật đều lên trên mặt ruột bánh, san phẳng và đặt nó vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

  

  Đổ hỗn hợp kem lên trên bề mặt ruột bánh gato

  San đều lớp kem rồi cho bánh vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng

• 6

  Trong lúc chờ đợi bánh để trong tủ lạnh, bạn tiến hành chế biến lớp thạch dâu phía trên cùng bằng cách hòa tan bột gelatin cùng với nước dâu tây đã chắt riêng ra trong quá trình quay lò vi sóng ở Bước thứ hai(2) rồi mang đi đun sôi.

  Khi lớp kem trên mặt ruột bánh gato trong tủ lạnh đã đông chặt lại thì bạn lấy bánh ra, đổ tiếp lớp thạch dâu đã chế biến lên trên phần kem và tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh để lớp thạch này đông lại. Nhìn chung là bạn đã hoàn thành cơ bản cách làm bánh gato giản đơn không cần lò vi sóng rồi nhé.

  

  Chế biến lớp thạch dâu từ bôt gelatin và nước dâu, sau đó đổ chồng lên trên bề mặt kem đã đông cứng

• 7

  Cuối cùng là bước trang trí cho chiếc bánh kem dâu tây thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. Bạn tiến hành làm theo các bước sau:

  - Đun chảy sô cô la trắng và đen rồi rót chúng vào các khuôn sô cô la với nhiều hình thù khác nhau, chẳng hạn như luôn hình sao, khuôn trái tim…

  

  Đun chảy sô cô la rồi đổ vào khuôn hình trái tim có rãnh hở

  - Sau khi rót, bạn cho các khuôn sô cô la vào tủ lạnh cho đến khi chúng đông cứng lại là được.

  - Nếu các khuôn sô cô la hình trái tim có kẽ hở như hình, bạn tiến hành cài chúng lại với nhau theo các kích thước tương ứng.

  

  Cài các hình trái tim sô cô la vào với nhau

  - Để trang trí, bạn đặt các hình trái tim đã cài cùng với 3 quả dâu tây đã để riêng ở Bước thứ nhất(1) lên trên bề mặt chiếc bánh kem sao cho đẹp mắt nhé. Hoặc bạn cũng có thể thái dâu tây ra thành nhiều lát mỏng và xếp vòng xung quanh bánh để chiếc bánh kem mang hương vị dâu tây trở nên hấp dẫn hơn.

  

  Bạn có thể thái mỏng dâu tây và xếp vòng xung quanh bánh kem

Chiếc bánh gato handmade này trông thật đẹp mắt phải không nào?