Banh kem dau, LÀM BÁNH KEM DÂU ngon nổi tiếng từ nước Nhật thật giản đơn và dễ dàng với hướng dẫn dưới đây! Bánh kem dâu - món bánh được cả nước Nhật yêu thích
BÁNH KEM DÂU ngon nổi tiếng từ nước Nhật

 




Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh kem dâu:

115gr bột mì

3 quả trứng

100gr đường

30gr bơ thơm (hoặc bơ nhạt đun chảy)

1 muỗng café vanilla extract

450gr kem phủ bánh - topping cream

150gr kem tươi - whipping cream

Dâu tây

1 ít nước đường (tỉ lệ 1:1)



bánh kem dâu

Đánh bông topping cream đến gần bông cứng thì cho whipping cream vào đánh với tốc độ chậm đến khi kem chạy vân, kéo que lên có chóp và úp ngược tô không bị đổ. Cho kem vào tủ lạnh để dễ dàng trang trí hơn.
Việc pha topping cream và whipping cream gúp kem đứng hơn, lâu chảy nhưng lại thanh thanh béo béo vị của whipping cream. Các bạn hoàn toàn có thể gia giảm 2 nguyên liệu này với nhau theo ý thích nhé!




Cho trứng, đường vào âu, đánh trứng trên nồi cách thủy đến khi đường tan, trứng ấm nóng (đạt khoảng 70 độ C) thì lấy âu ra khỏi nồi.




 Đánh đến khi trứng bông gấp 3, nhấc que lên thì thấy chảy thành dòng như ruy băng.




Chia bột làm 3 phần, rây từng phần vào âu, dùng phới lồng trộn theo kiểu hất đảo từ dười lên.




Sau cùng thêm bơ và vani vào bột trộn thật đều. Hỗn hợp sau cùng vẫn còn khá dày, không bị chảy lỏng.




Cho vào khuôn đã lót giấy nướng, nướng 20-30phút ở 170 độ C, đến khi bánh chín vàng mặt.




Lấy bánh ra rack, để nguội, xẻ bạt bánh làm 2. (có thể vạt bớt phần mặt bánh để lúc chà láng kem được dễ hơn.




Dâu rửa thật sạch, dùng khăn thấm cho ráo nước, lựa 5-7 quả đẹp nhất để riêng, phần còn lại cắt thành những lát mỏng.




Lấy 1 miếng bánh, rưới 1 lớp mỏng suryp để giúp bánh không bị khô, phết 1 lớp kem tươi lên trên, tiếp theo là 1 lớp dâu tây cắt mỏng.




Tiếp tục với 1 lớp kem và lớp bánh còn lại.




Rưới syrup lên mặt bánh rồi trét kem bao phủ hết bánh. Trang trí với dâu và phần kem còn lại theo ý thích.
Một ổ bánh kem dâu thường có 2-3 lớp bánh bông lan, dâu tươi và kem tươi đánh bông. Tuy nhìn có vẻ giản đơn nhưng khi kết hợp với nhau thì lại làm ra một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Đôi khi giản đơn vẫn là nhất phải không bạn?


Bánh kem dâu - Strawberry Shortcake là một trong những món bánh nổi tiếng nhất và đặc trưng nhất của Nhật Bản. Đây là món bánh phù hợp cho tiệc sinh nhật, tiệc giáng sinh hay bất kì ngày kỉ niệm nào và người Nhật có thể ăn món bánh này quanh năm. Ở Nhật họ thường tặng bánh kem mỗi khi đi thăm bạn bè hay gia đình và một ổ bánh được làm tại nhà là món quà đầy ý nghĩa.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh kem dâu này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh kem trang trí bánh kem món nhật món tráng miệng dâu tây

Nga che do xanh bắp ngô Cách trang trí cupcake cho Halloween cá chim sốt sữa đặc làm mứt soup gà Cach lam ca chep kho rieng tấm vải ngÅ kem trà xanh cách làm món Nhật Hà Ly mon ga chien nuoc mam salad tron bo ngon banh luoi meo banh quy tra xanh banh su pha chếlass="label" style="background-color: #7E812A" href="/index.php?q=mon cây">mon cây banh flan bi do đậu phụ cải lam ca tim nhoi thit banh creamcheese ngon nước ép ca loc hap mực món xào sa tế Nga Nguyễn bí quyết bảo quản các loại rau tươi hà nội Món Xào Bi do hấp trung bà nh gio banh su phu so co la uc ga nuong ngon di cho Hồng hạt dẻ rang oc mong tay xao cay cach lam banh quy dua nom cu dau salad mực ống banh la he mousse vị chanh võ xao bánh mì trà xanh cupcake trà xanh món ngọt Thu Phạm thịt ba chỉ Than mì hàn quốc vu lan Kheo Tay trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu nhộng hấp tiểu LÃƒÆ Tối nay nhà mình ăn gì may cach lam cheesecake tra xanh xao lang chè nha đam lạp xưởng trà sữa thực đơn món ngo Cạo cach nau ga pate cà Basa dâu phu Cá Kho cách làm mứt dứa nướng bánh bông lan trứng muối Ga hap bia mâm cơm thay Cách tỉa hoa từ quả bầu công thức Che khoai môn quẠcam che nha dam long nhan ngon suon cuu sot ngon ca hap nuoc dua hẠt sen chè sen chè sen lô hội cach lam banh quy che nha dam dau xanh thịt cuốn đậu hũ Món ăn Nhật Bản chiên trứng với phô mai Lá chanh doc che nha dam dau den bia day nau ăn Thực đơn trang trí nội thất 2013 CÃƒÆ Kho chè sen phố cổ sương Món tôm Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng socola gung Cá chạch thạch mát Bavartan ca tim kem tra thom ngon dứa cach lam kem vi matcha dưa cải bánh tart Bùn bo kho heo Suon non chay chien ca hap gung ngon làm xôi xéo clip nấu ăn cách luộc trứng màu đỏ me chua canh chua cÃƒÆ basa