Nguyên liệu cho khuôn 24cm:
- 4 quả trứng
- 100gr đường
- 500ml sữa tươi
- 10gr gelatin
- Vỏ 1 trái chanh vàng bào sợi
- 200gr bánh Sampa
- 500ml kem tươi
- 100gr chocolate đen
- 100gr hạnh nhân bào
- 50gr chocolate đen bào.
Món bánh chocolate hạnh nhân có vị kem tươi mát lạnh và bạn cũng không cần phải dùng đến lò nướng.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Ngâm lá gelatin vào nước lạnh. nấu nóng 400ml sữa tươi với vỏ chanh.
– Trong lúc đó bạn đánh bông lòng đỏ trứng với 100gr đường.
– Sau khi sữa tươi sôi bạn vớt vỏ chanh ra, từ từ đổ phần lòng đỏ đã đánh bông vào nồi, giảm nhỏ lửa, dùng muỗng khuấy đều để có được một hỗn hợp sánh mịn đồng nhất.
– tắt lửa, thêm lá gelatin đã vắt ráo nước vào, khuấy đều cho gelatin tan hết – bạn được hỗn hợp A.
Bước thứ hai(2):
– Kem tươi đánh bông, từ từ đổ hỗn hợp A vào, dùng muỗng trộn thật đều.
Bước thứ ba(3):
– Chia hỗn hợp có được ở Bước thứ hai(2) làm 2 phần, một phần thêm chocolate đen đã nấu nóng chảy, một phần thêm hạnh nhân; trộn thật đều.
Bước thứ tư(4):
– Nhúng bánh Sampa vào 100ml sữa còn lại, xếp dọc theo lòng khuôn và kín đáy khuôn. Bạn đừng nhúng quá lâu bánh sẽ bị nhũn nhé!
– Đổ phần kem có chocolate vào trước, dàn đều.
– Tiếp tục đổ nốt phần kem hạnh nhân lên trên, dàn phẳng.
– Cuối cùng rắc chocolate bào lên bề mặt bánh.
– Đặt bánh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.
Món bánh này vô cùng thích hợp cho mùa hè oi ả vì có vị kem tươi mát lạnh và bạn cũng không cần phải dùng đến lò nướng. Nếu bạn là tín đồ của chocolate thì đây quả là một công thức khó có thể chối từ. Cách trang trí bánh cũng có phần đặc biệt khi bạn sử dụng những chiếc bánh sampa làm khung bánh. Hãy thử và cảm nhận nhé!
Mong các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
