Nguyên liệu gồm có: khuôn bánh tart đường kính 22 cm (chữ đậm)/ cho khuôn chữ nhật 22 x 33 cm (chữ nhạt) 1 cup /1 ½ (một phần hai) cup bột đa dụng (All- purpose flour) 20 g /¼ (một phần tư) cup đường bột (Confectioners' sugar) một tí xíu muối 115 g / ¾ (ba phần tư) cup bơ lạnh, không muối, cắt cục. 4 trứng / 6 trứng 2 cup / 3 cup đường cát trắng vỏ cam nạo của 1 trái chanh ⅔ (hai phần ba) cup / 1 cup + 2 muỗng súp nước chanh vắt ⅓ (một phần ba) cup / ½ (một phần hai) cup bột đa dụng (All- purpose flour)
Bánh kem chanh







Nguyên liệu gồm có:
khuôn bánh tart đường kính 22 cm (chữ đậm)/cho khuôn chữ nhật 22 x 33 cm (chữ nhạt)
1 cup /1 ½ (một phần hai) cup bột đa dụng (All- purpose flour)
20 g /¼ (một phần tư) cup đường bột (Confectioners' sugar)
một tí xíu muối
115 g / ¾ (ba phần tư) cup bơ lạnh, không muối, cắt cục.
4 trứng / 6 trứng
2 cup / 3 cup đường cát trắng
vỏ cam nạo của 1 trái chanh
⅔ (hai phần ba) cup/ 1 cup + 2 muỗng súp nước chanh vắt
⅓ (một phần ba) cup / ½ (một phần hai) cup bột đa dụng (All- purpose flour)



Cách chế biến:

1. Trộn một nửa bột và đường, bơ, thêm một ít muốị Nhào thật kỹ hỗn hợp này cho đến khi nó quánh lại sau đó nhào tiếp với sữa và một nửa lòng đỏ trứng. Lưu ý các thao tác này cần làm thật nhanh. Cuộn khối bột đã nhào này trong một túi nilon mỏng và để vào tủ lạnh 1 giờ.
Rửa kỹ chanh bằng nước ấm sau đó để khô. Cọ xát những miếng đường lên bề mặt của vỏ chanh để chúng thấm tinh dầu chanh, sau đó xếp tất cả các viên đường vào một xoong.
2. Đổ sữa vào xoong đựng đường, nấu sôi lên sau đó để nguộị
Dùng thìa gỗ đánh hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng, đường bột vani và bột mì cho đến khi hỗn hợp này bông lên. Đổ nhanh nước sữa và đường đã đun vào, khuấy đều và lại đổ tiếp nước cốt chanh (vắt 2 quả) sau đó tiếp tục khuấy mạnh tay đồng thời bắc lên bếp đun. Sau khi sôi thì bắc khỏi bếp thêm chút bơ và để nguộị
3. chuẩn bị sẵn lò nướng ở 180độ C.
Trải đều lớp bột đã để lạnh lên một khuôn nướng bánh (lớp bột này dày khoảng 5mm là vừa). Dùng dĩa tạo những lỗ thoát hơi trên bề mặt. Lót một lớp giấy thực phẩm (giấy đã được xử lý axits sunfuric) lên trên và rải một lớp đỗ trên cùng.
Cho khuôn vào lò nướng trong 10 phút sau đó bỏ ra khỏi lò, gỡ lớp giấy và đỗ ra, thay vào đó là hỗn hợp kem chanh rải đều phủ kín mặt khuôn. Nướng lần thứ hai trong 35 phút.Hong cho bánh nguội hẳn rồi hãy cắt bánh.
Rắc một ít đường bột lên bề mặt trang trí.
(thoitrangdep.vn)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

mam kho chay nau mien xao cua ngon mai nau hu tieu nam vang nau che dau den nau sam nau canh atiso thang gá| nậmbắp Bo bit tet độc đáo nau canh ngon nau ruou nep mỹ nau banh canh tom nau ca kho rieng ngon cocktail rượu rum chua ngọt mam ruoc nau an ngon nhat nấu phở ngonckground-color: #2C66A9" href="/index.php?q=nau canh khoai tu">nau canh khoai tu nam rom boc thit nuong ngon nươc măm nau ga kho gung ngon các món ăn mùa hè nau bun moc doc mung nau chao trung nam nhoi cua mỳ vằn thắn nam bao ngu xao cai mam Chả gio nam nau dua hong nam giới thịt đỏ hải sản cá béo mam ruoc xao ngon nam dong co nhoi tom ngon nam linh chi dau phu nữ trai cay nở hoa bông cải rán nam bao ngu tan ngon nộm đu đủ tôm nước mơ"background-color: #77E5AC" href="/index.php?q=sứa">sứa nộm cà tây nguyên nộm đậu bắp mam tep chua nộm rau rút nếp chiec Rễ nẩu cá trắm cách lam đua phân nầm nấu nướng Giòn cach lam tuong ca chua cay nấu phở ngon nấu thịt ngan lià nấu riêu cua mam tep chua ngon nấu xôi vò gấc nấu nước phở bánh hotdog mini Nhớ Ăn gì để khỏe từ tóc đến chân nấu miến nấu chè nha đam nấu lẵu canh sườn nấu sa kê nấu ca ri xương nấu bột báng nấu chè khoai mì nấu ăn cà ri xanh hải sản mam thai chay ngon nấm hấp trứng muối mì căn nấu bún Hướng dẫn 8 cách chế biến món cá ngon lưỡi lợn sốt Trung Quốc nước mắm nấm nạo nấm đông cô kho đậu hũ chuoi sua chả cá rim mặn kem dâu cá lốc trà xnah nước sôi ung thư nước dừa nước ấm Những đồ ăn tuyệt đối tránh trước nước ep trai cay bánh bao bọc khoai lang tím Hướng dẫn nấu ăn nước chanh nước khế ép man chung bánh xoài chín năng năm âm lịch nước giảm cân giã rượu nâu xôi băp Bá ng dÃƒÆ u nướng phô mát mango khoai lắc phô mai nâu ăn ngon nét nâu xôi dậu phộng nóng my y xuc xich ngon cham