Đây là một loại bánh ngon không thể thiếu trong các ngày giỗ, trước để cúng ông bà, tổ tiên; sau là món quà dân dã, thân thương để biếu cho người ăn giỗ về làm quà.
Bánh ít nhân dừa

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 1 gói bột nếp
  • 500ml nước (có thể không dùng hết)
  • 70g đường thẻ hoặc đương vàng
  • 2 muỗng súp dầu chiên
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối

Nhân bánh

  • 170g đậu phộng rang vàng
  • 280 gram dừa non bào
  • 70g đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 2 muỗng súp bột năng
Hướng dẫn cách làm:
banh-it-nhan-dua

Bánh ít nhân dừa

 

  • Nhồi bột: Lấy 500ml nước ấm cho từ từ vào bột nếp nhồi mịn, cho 2 muỗng súp dầu chiên vào nhồi đến khi khối bột dẻo mềm là được (bạn có thể dùng nước dừa tươi hoặc nước dão dừa bánh sẽ thơm vị dừa hơn). Ủ khối bột 3-5 tiếng cho bột dẻo ngon và bớt mùi bột. ( Nếu bột mới thì lượng nước sẽ ít hơn bột cũ.)

Xào nhân

  • Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ, nhã nhỏ vừa.
  • Bột năng pha cùng ít nước cho hỗn hợp bột năng sền sệt.
  • Cho dừa và đường vào chảo trộn thật đều bắt lên bếp xào cho hỗn hợp vừa trong thì cho bột năng vào đảo nhanh tay, cho phần đậu phộng vào đảo đến khi hỗn hợp kết dính dẽo mịn bắt ngay ra khỏi bếp.
  • Cách gói bánh:
  • Bắt bột thành từng viên tròn cho nhân vào giữa gói lại.
  • Cắt lá chuối thành hình chữ nhật, lót 2 lá chồng lên nhau, viên bột đã có nhân ỡ giữa vào lá chuối gói lại theo hình tháp.
  • Hấp bánh từ 15-20 phút bánh chín, lưu ý hấp bánh với lửa vừa cho bánh từ lúc nước nguội. Khi bánh chín để ra rổ cho thật ráo bánh, bánh có thể để được 3 ngày ỡ ngoài không cần cho vào tủ lạnh.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ít nhân dừa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh it nhan dua ngon cach goi banh it nhan dua cach lam banh it nhan dua mon banh it nhan dua

goi tai heohp?q= chanh đào"> chanh đào Cơm cuộn bánh trôi tàu trứng vịt Những món bún mắm ngon miệng khó quên rong bien sinh tố kem đu đủ Cách chế biến banh khoai lang tim bi ngoi cháo thịt chè đỗ đen chiec món xôi lạ cách ướp sườn nướng cuốn hoà giấm táo món Nhật NAU PHO BO mùa xuân làm nấu thịt bò viên khô Bun ca lóc vịt chiên Từ banh ran món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn thực đơn món ngon ón Xôi gà cnn chọn bún chả hà nội vào top 25 món Trái cây lam thit ngam nuoc mam ba bau Cách làm giò chả Làm Mứt dừa mức Pho mai thịt gà chiên cay bánh bột lọc ngon ca thac lac chien gion thủ hải sản nấu cà chua trứng chiên xào ớt ốc lác xào sa tế do hop mứt dừa Bún thái cu sảng khoái độc đáo Theo mùa bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ech nau cari cach lam banh bao cade nau chao ca hoi lươn lan bot chien cách làm kem chuối ngon banh cam Ăn Vặt thực đơn hàng ngày Sắc Đẹp Cocktail Mocktail che suaiến ưu phiền nước xốt cách làm gà nấu mẽ cá ngừ cach lam panna cotta Thịt Cừu bun bap bo khô nâu mon ăn hăng ngay

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.